Ăn kiêng với lọc máu

Tôi chăm sóc bệnh nhân chạy thận lần đầu tiên. Giấm táo có hại cho nó không? Tất cả các loại trái cây đều có hại? Một bệnh nhân lọc máu có thể ăn tất cả mọi thứ?

Lọc máu là một phương pháp làm sạch máu các sản phẩm chuyển hóa độc hại dư thừa, chẳng hạn như urê, creatinin, axit uric và chất điện giải. Có hai phương pháp: chạy thận nhân tạo và thẩm phân phúc mạc (đắt hơn và ít được sử dụng hơn).

Khoảng 40% bệnh nhân lọc máu bị suy dinh dưỡng do rối loạn nội tiết tố và tất nhiên là do rối loạn chức năng thận.

Làm thế nào để lập kế hoạch ăn kiêng trong quá trình lọc máu?

Chế độ ăn uống nên cung cấp khoảng 2000-2500 kcal mỗi ngày, 40-50% trong số đó là từ carbohydrate (+ khoảng 30 g chất xơ). Protein được cung cấp 75-110 g, chúng nên đến từ sữa, pho mát (nếu người bệnh dung nạp tốt sữa và các sản phẩm của nó), thịt. Tình trạng lipid bất thường thường gặp ở những người đang lọc máu, vì vậy 30-35% chất béo nên đến từ dầu ô liu, dầu hạt cải và một lượng nhỏ bơ. Những người chạy thận bị thiếu carnitine, canxi, magiê, kẽm và sắt (dư natri, kali, phốt pho), cũng như các vitamin tan trong nước và chất béo.

Không nên sử dụng nước sắc từ thịt và rau (vì sử dụng kali - đổ kép). Đổi lại, hạn chế chế độ ăn uống natri của bạn sẽ giúp ngăn ngừa khát và khô miệng và uống rượu. Lượng chất lỏng tiêu thụ nên được tính toán trên cơ sở lượng nước tiểu bài tiết + 500 ml. Nếu bệnh nhân không đi tiểu được, nguyên tắc là trọng lượng cơ thể giữa các lần lọc không được vượt quá 1,5-2 kg. Chế độ ăn của bệnh nhân không được làm tăng cân, suy dinh dưỡng. Bác sĩ quyết định về tất cả các chất bổ sung (bao gồm cả giấm). Trái cây có thể được ăn với số lượng hạn chế do đường đơn có thể dẫn đến thừa cân và rối loạn lipid.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.