Chế độ ăn cà chua không chỉ ăn cà chua mà còn kết hợp khéo léo chúng với các sản phẩm khác theo đúng tỷ lệ. Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn nguyên bản trong chế độ ăn cà chua, ví dụ như frittata hoặc bánh pudding cà chua. Xem ví dụ về công thức nấu ăn mà bạn có thể xây dựng thực đơn trong chế độ ăn kiêng cà chua.
Các công thức nấu ăn được cung cấp bởi chế độ ăn kiêng cà chua đòi hỏi phải đo lường cẩn thận các sản phẩm chứa chúng. Chế độ ăn kiêng cà chua là một hình thức giảm cân khá hạn chế - giới hạn hàng ngày chỉ là 1000 kcal. Dưới đây là những ví dụ về công thức nấu ăn cho phép bạn soạn thực đơn trong chế độ ăn kiêng cà chua.
Chế độ ăn kiêng cà chua: công thức nấu súp lạnh làm từ cà chua, dưa và ớt
Thành phần (cho 2 phần ăn):
- 250 g cà chua chín đỏ
- nửa quả ớt đỏ
- 1/4 quả dưa đỏ
- 2 thìa hạnh nhân xay
- nửa muỗng canh giấm rượu
- nửa tép tỏi
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 thìa cà phê muối
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Băm cà chua và gọt vỏ. Sau đó, cắt chúng thành 4 phần, loại bỏ túi hạt và cho vào máy xay.
2. Gọt vỏ dưa và cắt thành khối vuông nhỏ. Sau đó, cắt hạt lựu một nửa quả ớt đỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào máy xay. Cuối cùng, thêm các nguyên liệu còn lại: hạnh nhân, giấm rượu, tỏi, dầu ô liu và muối.
3. Trộn mọi thứ trong khoảng một phút ở tốc độ cao. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào bát và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
Chế độ ăn cà chua: công thức cho cà chua nhồi boletus
Thành phần (cho 2 phần ăn):
- 2 quả cà chua lớn (có thể có màu đỏ cũng như vàng hoặc xanh)
- nửa cốc quinoa nấu chín (hoặc gạo lứt)
- 100 g nấm porcini
- 25 g pho mát Parmesan bào
- thìa dầu ô liu
- 1/4 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
- nửa tép tỏi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Cắt đôi quả cà chua đã rửa sạch theo chiều ngang. Dùng thìa loại bỏ các tổ hạt. Rắc nửa quả cà chua đã làm sạch với muối và hạt tiêu.
2. Cho hành đã rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ vào tô. Thêm hạt quinoa đã nấu chín (hoặc gạo), pho mát bào, dầu ô liu, mùi tây và tỏi ép. Nêm một chút muối và tiêu, sau đó trộn đều.
3. Đặt các nửa quả cà chua vào đĩa cách nhiệt, cho nhân vào nhồi và ấn nhẹ. Cuối cùng, rắc một chút phô mai lên, rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 190 độ C. Nên nướng cà chua trong khoảng 20 phút.
Chế độ ăn kiêng cà chua: công thức chế biến frittata với cà chua, phô mai mozzarella và húng quế
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- 2 quả cà chua
- 4 quả trứng
- 125 g mozzarella
- 1 thìa giấm balsamic
- 1 thìa dầu ô liu
- 1/2 tép tỏi
- 3 thìa sữa
- muối biển và tiêu đen xay
- húng quế
- bột ớt
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Băm cà chua và gọt vỏ. Sau đó cắt làm tư và dùng thìa để loại bỏ hạt.Sau đó, nêm muối và tiêu, trộn với giấm balsamic và dầu ô liu.
2. Cho muối, tiêu, tỏi đã ép qua máy ép, sữa, phô mai bào sợi mắt to và ít lá húng quế vào trứng đã đánh tan trong tô. Trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo có tráng lớp chống dính và chiên khoảng 2 phút, sau đó cho cà chua lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút. Rắc frittata đã hoàn thành với ớt bào.
Ăn kiêng cà chua: Công thức bánh pudding cà chua
Thành phần (cho 3-4 phần ăn):
- 250 g cà chua mâm xôi
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng
- 30 g bột báng
- 30 g dầu ô liu
- 70 ml sữa chua gạn kem tự nhiên
- 20 g pho mát Parmesan bào
- mùi tây
- Muối
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Bóc vỏ hành tây và cắt hạt lựu. Bóc vỏ cà chua, cắt đôi và bỏ lõi hạt. Sau đó thái hạt lựu cà chua.
2. Trong chảo, đun nóng dầu ô liu và cho hành tây vào nấu khoảng một phút. Sau đó cho cà chua vào trộn đều. Đun nhỏ lửa tất cả, đậy nắp trong khoảng 10 phút và sau khi nguội, trộn vào máy xay.
3. Đánh lòng đỏ cho đến khi nổi bọt và thêm vào khối lượng thu được. Sau đó cho sữa chua, Parmesan bào, mùi tây cắt nhỏ và một chút muối vừa ăn vào trộn đều.
4. Đánh tan lòng trắng trứng, cho vào âu và khuấy liên tục, thêm từng phần bột báng.
5. Cho khối lượng đã chuẩn bị vào một dạng pudding đặc biệt và nấu trong khoảng 1,5 giờ.
