Chế độ ăn kiêng Ornish: thực đơn cả ngày

Chúng tôi trình bày thực đơn hàng ngày phù hợp với các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Ornish. Rất đáng để tận dụng nó, vì chế độ ăn kiêng Ornish đảm bảo giảm 36-40% mức cholesterol trong vòng thậm chí 4 tuần - tương đương với việc sử dụng thuốc - và đảo ngược các tổn thương xơ vữa động mạch (sau tối thiểu một năm).

Chế độ ăn kiêng Ornish là một chế độ ăn chay ít chất béo, điều đó không có nghĩa là thực đơn của nó phải đơn điệu và công thức phức tạp. Đây là thực đơn mẫu cho cả ngày dành cho những ai muốn thử chế độ ăn kiêng Ornish.

Bữa ăn sáng

• Cháo quế hoa quả khô

Ngâm 1/2 cốc yến mạch vào đêm hôm trước trong một ly sữa đậu nành nhạt với 1/4 thìa quế và 2 quả sung khô thái nhỏ, để trong tủ lạnh, đun nóng vào buổi sáng và thêm táo thái nhỏ và 1/2 cốc quả việt quất đông lạnh hoặc tươi; ăn ấm.

Bữa sáng thứ 2

2 lát bánh mì nguyên cám với đậu phụ phô mai: một khối đậu phụ tự nhiên, 1/2 quả bơ vừa, 1-2 thìa nước cốt chanh, cho vào máy xay cùng một chút tiêu, bạn có thể trang trí với lát dưa chuột, củ cải và thì là hoặc hẹ; để có hương vị khác, bạn có thể thêm, chẳng hạn như cà ri, rau kinh giới, cà chua xay nhuyễn, tỏi băm nhỏ.

Cũng nên đọc: Ăn chay có tốt cho trẻ không? Trẻ em ăn chay Chế độ ăn kiêng của dr. Ornisha - chế độ ăn chay ít chất béo Ăn chay - ủng hộ và chống lại chế độ ăn không thịt

Bữa tối

• Salad khoai tây và đậu xanh

1 lon đậu gà hoặc 1/2 chén đậu gà nấu chín, 3 quả cà chua thái nhỏ, khoai tây lớn nấu chín, táo và 1/2 quả dưa chuột thái hạt lựu, 1/2 củ hành tím băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm táo, 3 chén lá rau bina, 3 chén rau diếp cừu, 2 tép tỏi đập dập, một thìa rau mùi tây băm nhỏ, hạt tiêu (cho 2 phần ăn)

Snack

• Cocktail cà rốt-táo-cần tây gừng

Trộn 2 củ cà rốt, 2 cọng cần tây, táo, một lát gừng tươi với 1 / 2-1 cốc nước.

Bữa tối

• Đậu que:

một lon đậu đen hoặc trắng,
một hộp cà chua không muối,
1/3 quả ớt xanh,
2 nhánh tỏi,
một thìa cà phê bột hành,
5 thìa hành lá cắt nhỏ
một ly cà rốt nạo thô
xay trong máy xay sinh tố, thêm một chén rau mùi tây cắt nhỏ và 1 và 1/2 chén bột yến mạch, trộn đều và để sang một bên trong 10 phút, sau đó tạo thành miếng sườn, nướng trong lò nướng không mỡ cho đến khi vàng + 1/2 túi kiều mạch và nấu chín. củ dền (cho 3 phần ăn).
Hỗn hợp nước sốt với sốt cam:
Trộn 4 chén hỗn hợp salad với nước sốt được chuẩn bị từ 3 muỗng canh mùn, tức là bột đậu xanh, 2 muỗng canh giấm balsamic, 3 muỗng canh nước cam, muỗng cà phê mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê gừng mài, một chút ớt đỏ (cho 3 phần ăn)

CẢNH BÁO! Hàm lượng calo trong thực đơn phải được điều chỉnh riêng cho từng bệnh nhân.

Được chuẩn bị bởi: Małgorzata Desmond, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng và y học lối sống tại Trung tâm Y tế Gamma ở Warsaw, đồng sáng lập của FUndation "Chúng ta biết chúng ta ăn gì"

"Zdrowie" hàng tháng

Tác giả: Tư liệu báo chí

Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:

• làm thế nào để giảm cholesterol trong 6 tuần
• bí mật của sức khỏe Viking là gì
• làm thế nào để tồn tại chỉ với rau
• tại sao chúng ta có thể giảm cân bằng cách ăn các loại đậu có hàm lượng calo cao
• chế độ ăn uống hoàn hảo cho tim là gì
• chế độ ăn kiêng nào được khuyến khích cho người chạy.