Tôi mới 24 tuổi và có vấn đề sức khỏe đáng kể, tức là sỏi thận, dạ dày và tá tràng. Nội soi dạ dày cho thấy trong dạ dày có một vũng chất nhầy, nhuốm màu mật mạnh, niêm mạc tăng huyết áp và có lông tơ. Tôi không biết phải sử dụng chế độ ăn kiêng nào, tôi chỉ biết rằng nó phải dễ tiêu hóa, và tôi không biết chính xác những gì được bao gồm trong chế độ ăn kiêng này.
Bệnh sỏi thận là một tình trạng khá phổ biến. Tuy nhiên, rất tiếc là bạn không ghi loại đá nào. Có 4 loại sỏi niệu, tức là sỏi niệu oxalat, sỏi niệu, sỏi niệu phosphate và sỏi niệu cystine. Các khuyến nghị về chế độ ăn uống khác nhau tùy thuộc vào chất gì kết tủa trong thận và độ pH mà chúng ta cần để điều chỉnh nước tiểu (axit hóa hoặc làm cho nó kiềm hơn). Tuy nhiên, quy tắc áp dụng cho tất cả các giống bệnh này là cần tăng lượng chất lỏng khoảng 3 lít mỗi ngày. Điều này là để tăng bài niệu và do đó làm loãng các thành phần kết tinh trong nước tiểu. Điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn sau ăn và vào ban đêm. Vì vậy, bạn phải uống khoảng 3 cốc nước vào buổi tối. Ngoài ra, bạn nên hạn chế cung cấp các loại protein làm axit hóa nước tiểu. Nói cách khác, hạn chế lượng thịt, lòng trắng trứng và cá.
Tôi thường thấy sỏi niệu oxalate nhất nên tôi sẽ viết thêm về nó. Chế độ ăn kiêng dựa trên việc giảm lượng oxalate trong khẩu phần ăn, vì đây là cách dễ nhất để giảm nồng độ chất dinh dưỡng này trong nước tiểu. Bạn nên tránh rau bina, đại hoàng, cây me chua, củ cải đường, củ dền, sô cô la, cà phê và trà mạnh. Điều quan trọng là ăn thực phẩm giàu canxi, ví dụ như sữa, các sản phẩm từ sữa, bông cải xanh. Các bữa ăn mới chế biến nên được phục vụ thường xuyên và chia thành nhiều phần nhỏ, tốt nhất là 5 bữa một ngày. Ngoài ra, cách xử lý bạn nên áp dụng là nấu cách thủy, hấp cách thủy hoặc hơ dưới áp suất. Bạn cũng có thể hầm và nướng mà không cần thêm chất béo trong đĩa cách nhiệt, giấy da hoặc giấy nhôm. Bạn không nên nấu súp với nước sắc từ thịt mỡ, xương hoặc nấm. Chất béo, tức là bơ, dầu nên được thêm thô vào các bữa ăn chế biến sẵn. Bạn nên tránh thức ăn quá ngọt, béo và mặn. Hầu hết các món ăn nên được nấu chín. Vui lòng tránh các loại rau sống, cám, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ. Tuy nhiên, hãy tìm hiểu chính xác loại sỏi niệu của bạn rồi liên hệ.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
