Có rất nhiều bài viết về chế độ ăn kiêng cho người cường giáp và ít viết về suy giáp - bạn có thể đề nghị những gì, khuyến nghị những gì? Tôi nghe nói rằng với một chế độ ăn uống được xây dựng phù hợp, tuyến giáp có thể hoạt động trở lại bình thường, hoặc ít nhất bạn có thể hạn chế số lượng thuốc thay thế bạn dùng. Ngoài ra, suy giáp còn dễ bị tăng cân - cách giải quyết?
Với bệnh suy giáp, cơ thể bạn cần khoảng 160 microgam iốt, nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú là 180-200 microgam. Iốt nên được cung cấp qua thức ăn hoặc qua đường hô hấp. Nguồn iốt tốt nhất chắc chắn là cá biển và hải sản.
Trung bình, ở Ba Lan, hàm lượng iốt trong cá là (trên 100 con cá):
- cá tuyết 110 microgam
- cá hồi 44 microgam
- cá dẹt 52 microgam
- cá thu hun khói 40 microgam
- theo 30 microgam.
Đây là nguồn iốt tự nhiên và đáng tin cậy duy nhất trong thực phẩm vì hàm lượng iốt trong rau, củ, quả, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa rất khác nhau tùy theo nơi trồng trọt, chăn nuôi. Khi đất nghèo khoáng chất này, cây cối mọc trên đó cũng sẽ chứa ít khoáng chất này. Lần lượt, hàm lượng iốt trong sữa và các sản phẩm từ sữa phụ thuộc vào sự hiện diện của nó trong thức ăn mà bò ăn. Để cung cấp thành phần khoáng chất thiếu hụt này, ở nhiều nước, muối ăn được bổ sung iốt, các sản phẩm chế biến sẵn được làm giàu iốt, sử dụng các chế phẩm chứa iốt, nhất là đối với những người dễ bị tổn thương nhất (chủ yếu là phụ nữ có thai) và thức ăn chăn nuôi được bổ sung iốt. Một số loài nước khoáng cũng có thể là nguồn cung cấp iốt. Cần kiểm tra nhãn xem loại nước khoáng được cung cấp có chứa i-ốt hay không và đưa nó vào thực đơn hàng ngày của bạn.
Những điều cần tránh khi suy giáp
Một số thực phẩm có chứa chất béo có thể hạn chế sự hấp thụ iốt từ thực phẩm. Chúng bao gồm: bắp cải, súp lơ trắng, cải bruxen và đậu nành, cũng như củ cải và cải thìa. Điều này chủ yếu áp dụng cho rau sống. Nấu nướng làm giảm hơn 30% hàm lượng các chất độc hại này. Những người đã phát triển bệnh bướu cổ đơn thuần hoặc được chẩn đoán thiếu iốt nên giảm đáng kể việc ăn các loại rau và đậu phộng và cải, giàu chất gây bướu cổ.
Thực đơn mẫu cung cấp lượng iốt phù hợp
"Bữa ăn sáng
Nhiều hạt muesli, một vài quả hạch, miếng quýt, sữa chua tự nhiên; uống một ly nước ép từ cam tươi
»Bữa sáng thứ hai
Một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với thắt lưng cá ngừ, salad rau củ theo mùa; nước khoáng
"Snack
kiwi, quít
" Bữa tối
Súp kem bí đỏ, thịt bê hầm rau củ, kiều mạch, nước đậu xanh
"Bữa tối
Cá kiểu Hy Lạp, một lát bánh mì nguyên cám và nước khoáng
Bổ sung protein trong trường hợp suy giáp
Protein nên chiếm 15% tổng lượng calo bạn ăn. Một mức độ protein như vậy trong chế độ ăn uống đảm bảo tỷ lệ thay đổi trao đổi chất cao, trong trường hợp thiếu hụt hormone là nguyên nhân dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, protein kích thích sản xuất hormone tăng trưởng, chịu trách nhiệm đốt cháy chất béo. Cơ sở của chế độ ăn khi suy giáp là tăng cường cung cấp protein lên mức 80-100 g, với lượng này, bạn phải nhớ uống ít nhất 1,5 lít nước khoáng để không tạo gánh nặng cho thận.
Thực đơn mẫu
"Bữa ăn sáng
Sữa chua tự nhiên 150 g, 2 sandwich thịt nạc với cà chua và xà lách, trà hoặc cà phê không đường
»Bữa sáng thứ hai
2 bánh mì sandwich với thịt thăn và pho mát, tiêu và dưa chuột, và chuối
" Bữa tối
Ức gà nướng, khoai tây, cà rốt với đậu Hà Lan và salad cần tây
"Bữa tối
Sữa chua trái cây 1,5% chất béo, 2 bánh mì kẹp thịt nạc, salad bông cải xanh, táo
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
