Chế độ ăn kiêng Dukan - chế độ ăn kiêng Dukan protein có thực sự là một chế độ ăn kiêng thần kỳ?

Chế độ ăn kiêng Dukan - chương trình Protal do bác sĩ người Pháp tạo ra có thực sự là một chế độ ăn kiêng thần kỳ? Điều gì đã làm cho chế độ ăn kiêng Dukan trở nên phổ biến?

Bác sĩ nội khoa người Pháp Pierre Dukan, người đã 30 năm chuyên về chế độ ăn kiêng, đã phát triển một phương pháp dinh dưỡng, theo như ông tuyên bố - mà không cần hy sinh và nhịn đói, giúp giảm cân nhanh chóng và nhanh chóng, và quan trọng nhất là giảm cân vĩnh viễn. Làm sao?
Kế hoạch dinh dưỡng hoàn chỉnh bao gồm 4 giai đoạn.
Nó bắt đầu với giai đoạn sốc, cái gọi là tấn công. Nó chỉ bao gồm tiêu thụ protein. Bạn chỉ có thể ăn thịt nạc, cá và sữa ít béo. Giai đoạn này kéo dài 5 ngày và trong thời gian này không được ăn bất cứ thứ gì không có trong danh sách của Dukan.
Sau giai đoạn Tấn công, đã đến lúc luân phiên. Nó dựa trên việc ăn các sản phẩm Giai đoạn 1 và một khẩu phần trái cây hoặc rau quả mỗi ngày. Giai đoạn này kéo dài một tuần cứ mỗi kg bạn giảm được nên nếu bạn giảm được 5 kg thì bạn sẽ phải duy trì giai đoạn này trong 5 tuần.
Sau đó đến giai đoạn 3 - xây dựng trọng lượng. Ở đây, ngoài protein, bạn có thể ăn 2 lát bánh mì và một khẩu phần pho mát và rau mỗi ngày. Giai đoạn này mất 10 ngày nữa cho mỗi pound bạn giảm được, vì vậy nếu bạn giảm được 15 kg, bạn sẽ phải hài lòng với những sản phẩm này trong 150 ngày. Sự đơn điệu sẽ bị phá vỡ bởi 2 bữa ăn thịnh soạn một tuần, trong đó bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình muốn.
Giai đoạn cuối cùng của chế độ ăn kiêng là giai đoạn ổn định vĩnh viễn để ngăn chặn hiệu ứng yo-yo. Nó bao gồm chỉ ăn các sản phẩm giàu protein một ngày một tuần (trong suốt phần đời còn lại của bạn!).
Trong 3 giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng, rượu bị cấm (có chứa carbohydrate). Tuy nhiên, không cần tính toán lượng sản phẩm tiêu thụ - bạn ăn bao nhiêu tùy thích.

Cũng đọc: Máy tính BMI - công thức tính chỉ số BMI chính xác

Chế độ ăn kiêng Dukan phổ biến

Có vẻ như đó là do không có hạn chế về số lượng mà chế độ ăn kiêng này trở nên phổ biến. Thông thường, việc giảm cân liên quan đến việc đếm từng calo một cách tẻ nhạt, các bữa ăn nhỏ và cảm giác đói liên tục. Với Dukan, bạn không những không bị đói mà số kg còn biến mất với tốc độ chóng mặt.

Những người nổi tiếng và những người bình thường mơ ước giảm được cân nặng dư thừa sẽ thực hiện chế độ ăn kiêng protein. Ở Ba Lan, nó nổi tiếng đến nỗi Dukan vừa xuất bản một cuốn sách nấu ăn được thiết kế đặc biệt cho chúng tôi! Những người theo chế độ ăn kiêng protein chia sẻ thành công của họ trên các diễn đàn trực tuyến. "Các chị ơi, em muốn khoe, em đang tính giảm 6 kg, trong một tháng giảm 10!" - Ewa vui vẻ viết trên diễn đàn. Anh ấy đính kèm ảnh làm bằng chứng. Sự khác biệt có thể nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng cơ thể phản ứng như thế nào với tất cả những điều này?

Thời trang không phải là thứ quan trọng trong việc giảm cân

Khó khăn khi nói về chế độ ăn kiêng Dukan là không có nhiều năm quan sát khoa học - nó tương đối mới. Những nghi ngờ của tôi xuất phát từ thực tế là lượng protein của tôi nhiều hơn gấp đôi lượng được khuyến cáo là an toàn. Những người đã sử dụng nó lấy lại cân nặng trước khi ăn kiêng, và rất nhanh chóng.
Mặc dù tất cả các chế độ ăn kiêng chỉ dựa trên một chất dinh dưỡng (ví dụ như protein, chất béo) là nguy hiểm nhất và đồng thời rất phổ biến, nhưng cần nhớ rằng cơ thể chúng ta không thích nghi với nó.

Chế độ ăn kiêng của Dukan làm đảo lộn sự cân bằng của các thành phần trong cơ thể

Cơ thể con người được tạo ra từ carbohydrate, chất béo, protein và nước. Tất cả những thành phần này đóng một vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Nhiệm vụ chính của chất bột đường và chất béo là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu không có nó, anh ta không thể hoạt động bình thường. Protein là thành phần xây dựng của tất cả các mô trong cơ thể. Nhờ chúng, cơ thể có thể tự tái tạo. Vấn đề là để một người hoạt động “đúng chức năng” thì phải có sự cân bằng giữa các thành phần này. Khi bạn chỉ cung cấp protein cho cơ thể, nó sẽ bị cắt khỏi nguồn năng lượng. Nó bắt đầu lấy nó từ các chất dự trữ được lưu trữ trong mô mỡ. Đó là lý do tại sao giảm cân rất nhanh.

Điểm tốt của chế độ ăn kiêng protein

Mặc dù chế độ ăn kiêng Dukan được kiểm duyệt bởi hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng, những người không nhận thấy những ưu điểm của nó, nhưng cũng cần nhắc đến những mặt tươi sáng hơn của nó. Nó chắc chắn thu hút sự chú ý đến vai trò cực kỳ quan trọng của protein đối với cơ thể. Cô ấy khuyên bạn nên ăn cá, là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Bạn cũng có thể nhận được nhiều lợi ích từ chế độ ăn kiêng này: loại bỏ đồ ngọt, ăn thịt nạc, rau và trái cây (nhưng nhiều hơn số lượng mà Dukan khuyến nghị). Những người ăn kiêng protein nên uống nhiều nước. Dukan cũng khuyến nghị hoạt động thể chất hàng ngày - tập thể dục có tác động đến cân nặng của bạn.

Tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng protein đối với thận và não

Cái giá phải trả cho việc giảm cân cấp tốc là sức khỏe. Chỉ riêng một lượng lớn protein như vậy đã không có lợi cho cơ thể.

Nạn nhân đầu tiên của chế độ ăn kiêng có thể là thận. Quá trình tiêu hóa protein đòi hỏi phải bài tiết các sản phẩm biến đổi của nó - các hợp chất nitơ gây độc cho cơ thể. Đây là một gánh nặng cho thận, không có khả năng loại bỏ một lượng lớn chất độc như vậy. Cơ quan này có thể bị bệnh.
- Các sản phẩm protein có thể trở thành chất sinh ung thư, tức là các yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư. Việc sử dụng chế độ ăn này trong thời gian dài sẽ có nguy cơ gây ung thư - PGS.TS. Kozłowska-Wojciechowska.
Chúng ta cũng không được quên cơ quan quan trọng nhất, đó là não. Anh ta cần glucose để hoạt động (nó quan trọng đối với anh ta như oxy), và điều này phải liên tục có sẵn cho anh ta. Nhưng quá trình chuyển hóa protein thành glucose là một trong những quá trình vất vả nhất của cơ thể, đó là lý do tại sao não cần glucose dễ tiết ra từ carbohydrate.

Chế độ ăn kiêng Dukan ít vitamin và khoáng chất

Dukan dường như cũng quên mất các thành phần thiết yếu của rau và trái cây. - Một phần của chúng một ngày là không đủ! Cần nhớ rằng dù thiếu hụt vitamin và khoáng chất có được bổ sung cũng không phải tự nhiên mà có - PGS. Kozłowska-Wojciechowska. Nếu bạn đang nghĩ đến việc chuyển sang chế độ ăn kiêng này, thực phẩm bổ sung là điều bắt buộc.