Xin chào, tôi có một câu hỏi về sữa chua. Tôi có thể tăng cân với chúng không? Tôi thích sữa chua, đặc biệt là những loại có hạt ngũ cốc. Không biết có phải họ đang vỗ béo không? Mọi người đều viết cho tôi rằng tôi béo lên từ họ và tôi đang ăn kiêng. Tôi sợ vô cùng. Tôi đang yêu cầu bạn cho một câu trả lời. Trân trọng.
Xin chào bà Magda, bà có thể tăng cân từ bất cứ thứ gì ăn quá nhiều. Đó là tất cả về sự cân bằng năng lượng, tức là lượng năng lượng bạn tiêu thụ hàng ngày và số tiền bạn chi tiêu.
Tuy nhiên, khi bạn bắt đầu cung cấp cho cơ thể quá nhiều năng lượng mà nó không thể sử dụng cho nhu cầu hiện tại, bạn bắt đầu lưu trữ năng lượng đó trong các tế bào được thiết kế đặc biệt, thường được gọi là tế bào mỡ.
Tình trạng này được gọi là sự cân bằng năng lượng tích cực. Các tế bào mỡ sưng lên, chứa đầy lipid, khiến chúng ta tăng cân và béo hơn. Năng lượng dự trữ này đóng vai trò như một nguồn dự trữ cho những thời điểm bạn không ăn đủ. Khi điều này xảy ra, cơ thể giải phóng năng lượng bị mắc kẹt trong các tế bào mỡ và sử dụng nó để hoạt động. Các tế bào trống rỗng và trở nên nhẹ hơn và nhỏ hơn, khiến chúng ta giảm cân.
Cơ thể con người được tạo ra để chiết xuất càng nhiều năng lượng càng tốt từ bất kỳ loại thực phẩm nào, cho dù nó có cần thiết hay không. Nói cách khác: để giảm cân, chúng ta cần cung cấp cho cơ thể ít năng lượng hơn nhu cầu. Bằng cách này, nó sẽ sử dụng hết lượng dự trữ tích lũy trong các mô mỡ. Tuy nhiên, để làm được điều này, bạn cần biết nhu cầu năng lượng của cơ thể và chúng ta có thể ăn bao nhiêu để duy trì mức thâm hụt 500 kcal / ngày.
Nhu cầu năng lượng hàng ngày phụ thuộc vào tuổi, giới tính và cân nặng. Chúng có thể được tính từ công thức hoặc tính bằng máy tính BMR trực tuyến.
Đối với các loại sữa chua bạn đang hỏi, tất cả phụ thuộc vào số lượng chúng bạn ăn hàng ngày và những gì bạn ăn khác. Nếu tất cả các sản phẩm và sữa chua bạn ăn vào một ngày nhất định không vượt quá nhu cầu năng lượng của bạn, bạn sẽ không tăng cân. Tuy nhiên, khi chọn sữa chua, có một số quy tắc cần tuân theo. Vâng, sữa chua nói chung là một loại thực phẩm rất có giá trị trong chế độ ăn uống, miễn là chúng ta cố gắng chọn đúng loại.
Khi chọn sữa chua, bạn không nên chỉ quan tâm đến hàm lượng chất béo mà hãy quan tâm đến lượng đường. Do đó, nên hạn chế bất kỳ loại sữa chua và thức uống từ sữa trái cây nào có hạt ngũ cốc, vì chúng thường được làm ngọt đáng kể. Tốt hơn là chọn những loại tự nhiên và thêm trái cây, bột yến mạch hoặc cám cho chúng. Điều quan trọng nhất là hạn chế đường trong sữa chua! Do đó, hãy cố gắng chọn các sản phẩm như sữa chua tự nhiên, kefirs, sữa bơ (tất nhiên là không phải trái cây).
Sữa chua trái cây trung bình có chứa đường, xi-rô glucose fructose, đôi khi là caramel, màu sắc và hương vị. Tất cả những điều này là không cần thiết đối với chúng tôi. Sữa chua tốt phải chứa sữa và vi khuẩn. Tốt nhất là men vi sinh. Bạn nên tìm loại, loài và chủng vi khuẩn trên bao bì, ví dụ như Bifidobacterium (chi), lactis (loài), DN-173010 (chủng).
Theo quan điểm giảm cân, sữa chua tự nhiên cổ điển có khoảng 50 kcal / 100g, trong khi trái cây 80-100 kcal trên 100g.
Một thực tế thú vị là một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng canxi có trong sữa chua (và các sản phẩm từ sữa khác) ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và có thể tăng cường trao đổi chất. Vì vậy, sữa chua do có hàm lượng canxi cao nên có thể được coi là sản phẩm giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu cũng cho thấy những người ăn kiêng giảm cân và ăn sữa chua giảm trung bình 1,5 kg so với những người ăn kiêng giảm cân mà không ăn sữa chua. Những người trong nghiên cứu này tiêu thụ 90–180 gam sữa chua ít béo mỗi ngày (được khuyến nghị cho những người muốn giảm cân bằng cách ăn sữa chua).
Các nghiên cứu này cũng cho thấy nhóm ăn sữa chua giảm được 81% chất béo (từ vùng bụng) so với nhóm ăn không có sữa chua. Vì vậy, bà Magda không nên sợ sữa chua, nếu chọn loại tốt cho sức khỏe, tức là loại có lợi khuẩn tự nhiên và ăn với lượng nhỏ, chú ý đến chế độ ăn trong ngày.
Chế độ ăn giảm calo kết hợp với sữa chua ít béo có thể là một giải pháp giảm cân rất hiệu quả. Trân trọng và giữ ngón tay tôi đan chéo nhau để giảm béo
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
