Thứ Sáu, ngày 22 tháng 11 năm 2013.- Ăn các loại hạt thường xuyên làm tăng tuổi thọ, như kết luận bởi một nghiên cứu được chuẩn bị bởi Đại học Harvard trong 30 năm, thời gian dài nhất ở Hoa Kỳ về mối quan hệ giữa tỷ lệ tử vong và tiêu thụ những thứ này thức ăn Các nhà nghiên cứu không thể chỉ định mối quan hệ nguyên nhân chính xác, nhưng "mối liên kết là hiển nhiên".
Theo cách tương tự, các nhà khoa học này nói rằng tiêu thụ chúng bảy lần hoặc nhiều hơn một tuần sẽ giảm nguy cơ tử vong vì đau tim tới 29% và 11% ung thư, so với những người không ăn chúng. Những thực phẩm này ít được cộng đồng y tế khuyên dùng trong nhiều năm vì hàm lượng calo cao.
"Nhận thức rằng nếu bạn ăn nhiều hạt bạn sẽ tăng cân đã bị thu hồi trong nghiên cứu của chúng tôi", bác sĩ Harvard Bao Bao nói với AP. Bao là nhà lãnh đạo nghiên cứu được công bố trong tuần này trên Tạp chí Y học New England và đã được Viện Y tế Quốc gia (NIH) trợ cấp, trong số những người khác.
Mỗi năm, một triệu người chết ở Hoa Kỳ do bất kỳ nguyên nhân nào trong số này (đau tim hoặc ung thư), theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Các loại hạt được nghiên cứu là quả hồ trăn, hạnh nhân và các loại hạt, chủ yếu. Nó không được tính đến nếu chúng được muối, nướng hoặc sống.
Các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ 119.000 phụ nữ và nam giới và phát hiện ra rằng những người ăn hạt mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% trong nghiên cứu so với những người không bao giờ ăn chúng. Không có sự khác biệt được tìm thấy giữa các giới tính.
Năm 2003, Cơ quan kiểm soát thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ cho biết, bao gồm các loại hạt trong chế độ ăn uống "làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim". Ngoài ra, Hiệp hội Bác sĩ Hoa Kỳ khuyến nghị bốn phần của những thực phẩm này mỗi tuần, mặc dù không có muối và "cảnh báo rằng ăn nhiều, khiến bạn béo lên".
Nhóm làm việc Bao là một trong những nhóm mạnh nhất trong cả nước về nghiên cứu thực phẩm. Các nghiên cứu trước đây đã kết luận rằng ăn các loại hạt làm giảm khả năng bị đau tim, tiểu đường, ung thư ruột kết và các bệnh khác.
"Tôi cảm thấy rất tự tin rằng các loại hạt cho thấy lợi ích cao như vậy. Chúng tôi đã thực hiện nhiều phân tích, nhiều thử nghiệm và nhiều đánh giá để loại bỏ các yếu tố khác", Bao nói. Ví dụ, "giữa người hút thuốc và người không hút thuốc, những người bị và không mắc bệnh tiểu đường, và, liên tục, chúng tôi tiếp tục thấy lợi ích không đổi của các loại hạt", ông nói thêm.
Những người tham gia tiêu thụ chúng trong nghiên cứu có nhiều khả năng "cân nặng ít hơn, tập thể dục nhiều hơn, hút thuốc ít hơn, trong số những thứ khác." Các nhà nghiên cứu không biết điều gì gây ra điều này xảy ra.
"Có thể là do chất béo không bão hòa mà chúng chứa, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu, viêm và các loại bệnh lý khác", báo cáo tiếp tục.
"Những người ăn trái cây thường làm điều đó trong món salad, vì vậy ăn rau lá xanh có thể giúp ích", một số chuyên gia nói với cùng một cơ quan. "Thông thường, khi bạn ăn thực phẩm này, bạn ăn ít khoai tây chiên, vì vậy lợi ích có thể đến từ việc tiêu thụ ít đồ ăn vặt hơn", những người khác nói thêm.
"Chúng tôi không biết các loại hạt tạo ra những lợi ích này là gì. Tốt nhất là mọi người trộn nhiều loại. Nhưng điều quan trọng là người dân nhớ rằng chúng không phải là một thay thế cho lối sống lành mạnh", Bao nói. Điều này có nghĩa là: "Bạn nên ăn nhiều rau, tập thể dục, không hút thuốc và hạn chế rượu trong một hoặc hai ly mỗi ngày."
Nguồn:
Tags:
SắC ĐẹP, Vẻ ĐẹP Bảng chú giải Tình DụC
Theo cách tương tự, các nhà khoa học này nói rằng tiêu thụ chúng bảy lần hoặc nhiều hơn một tuần sẽ giảm nguy cơ tử vong vì đau tim tới 29% và 11% ung thư, so với những người không ăn chúng. Những thực phẩm này ít được cộng đồng y tế khuyên dùng trong nhiều năm vì hàm lượng calo cao.
"Nhận thức rằng nếu bạn ăn nhiều hạt bạn sẽ tăng cân đã bị thu hồi trong nghiên cứu của chúng tôi", bác sĩ Harvard Bao Bao nói với AP. Bao là nhà lãnh đạo nghiên cứu được công bố trong tuần này trên Tạp chí Y học New England và đã được Viện Y tế Quốc gia (NIH) trợ cấp, trong số những người khác.
Mỗi năm, một triệu người chết ở Hoa Kỳ do bất kỳ nguyên nhân nào trong số này (đau tim hoặc ung thư), theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Các loại hạt được nghiên cứu là quả hồ trăn, hạnh nhân và các loại hạt, chủ yếu. Nó không được tính đến nếu chúng được muối, nướng hoặc sống.
Các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ 119.000 phụ nữ và nam giới và phát hiện ra rằng những người ăn hạt mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% trong nghiên cứu so với những người không bao giờ ăn chúng. Không có sự khác biệt được tìm thấy giữa các giới tính.
Năm 2003, Cơ quan kiểm soát thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ cho biết, bao gồm các loại hạt trong chế độ ăn uống "làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim". Ngoài ra, Hiệp hội Bác sĩ Hoa Kỳ khuyến nghị bốn phần của những thực phẩm này mỗi tuần, mặc dù không có muối và "cảnh báo rằng ăn nhiều, khiến bạn béo lên".
Nhóm làm việc Bao là một trong những nhóm mạnh nhất trong cả nước về nghiên cứu thực phẩm. Các nghiên cứu trước đây đã kết luận rằng ăn các loại hạt làm giảm khả năng bị đau tim, tiểu đường, ung thư ruột kết và các bệnh khác.
"Tôi cảm thấy rất tự tin rằng các loại hạt cho thấy lợi ích cao như vậy. Chúng tôi đã thực hiện nhiều phân tích, nhiều thử nghiệm và nhiều đánh giá để loại bỏ các yếu tố khác", Bao nói. Ví dụ, "giữa người hút thuốc và người không hút thuốc, những người bị và không mắc bệnh tiểu đường, và, liên tục, chúng tôi tiếp tục thấy lợi ích không đổi của các loại hạt", ông nói thêm.
Những người tham gia tiêu thụ chúng trong nghiên cứu có nhiều khả năng "cân nặng ít hơn, tập thể dục nhiều hơn, hút thuốc ít hơn, trong số những thứ khác." Các nhà nghiên cứu không biết điều gì gây ra điều này xảy ra.
"Có thể là do chất béo không bão hòa mà chúng chứa, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu, viêm và các loại bệnh lý khác", báo cáo tiếp tục.
"Những người ăn trái cây thường làm điều đó trong món salad, vì vậy ăn rau lá xanh có thể giúp ích", một số chuyên gia nói với cùng một cơ quan. "Thông thường, khi bạn ăn thực phẩm này, bạn ăn ít khoai tây chiên, vì vậy lợi ích có thể đến từ việc tiêu thụ ít đồ ăn vặt hơn", những người khác nói thêm.
"Chúng tôi không biết các loại hạt tạo ra những lợi ích này là gì. Tốt nhất là mọi người trộn nhiều loại. Nhưng điều quan trọng là người dân nhớ rằng chúng không phải là một thay thế cho lối sống lành mạnh", Bao nói. Điều này có nghĩa là: "Bạn nên ăn nhiều rau, tập thể dục, không hút thuốc và hạn chế rượu trong một hoặc hai ly mỗi ngày."
Nguồn:
