Loét dạ dày - ăn gì sẽ giảm bớt khó chịu?

Bệnh viêm hang vị dạ dày có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, ợ chua. Các loại thuốc dược lý hiện đại có hiệu quả trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày, nhưng điều này vẫn chưa đủ để tránh cảm giác khó chịu. Trong quá trình điều trị, đường tiêu hóa chưa hoạt động hết chức năng nên người bị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng phải thay đổi triệt để chế độ ăn và học cách ăn khác.

Mục lục:

1. Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (đối với loét) - quy tắc
2. Chế độ ăn kiêng chữa loét (cho vết loét) - các sản phẩm được phép và bị cấm
3. Chế độ ăn kiêng chữa loét (đối với loét) - bạn có thể ăn gì và không ăn gì?
4. Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (cho vết loét) - vitamin và men vi sinh
5. Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (đối với loét) - một thực đơn mẫu mực

Khoảng 10% dân số nên tuân thủ chế độ ăn kiêng của người bị loét dạ dày (đối với loét, trong bệnh loét dạ dày tá tràng) - bệnh này có ở số người này.

Chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày, tá tràng (nói nôm na là chế độ ăn cho người loét) là chế độ ăn dễ tiêu hóa, giảm các chất kích thích tiết dịch vị. Mục đích của việc sử dụng là cung cấp cho người bệnh đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời làm giảm các triệu chứng của bệnh: đau bụng, ợ hơi, ợ chua, buồn nôn.

Bệnh viêm loét dạ dày tá tràng ảnh hưởng đến khoảng 10% dân số và được coi là một trong những bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa.

Vì vậy, trong chế độ ăn của người viêm loét dạ dày, tá tràng nên hạn chế các sản phẩm, món ăn kích thích tiết axit clohydric. Chế độ ăn được thiết kế để trung hòa dịch vị và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày về mặt hóa học, cơ học và nhiệt học. Thức ăn không nên lưu lại lâu trong dạ dày và dễ tiêu hóa.

Nên áp dụng chế độ ăn kiêng điển hình cho người viêm loét dạ dày tá tràng trong giai đoạn bệnh bùng phát, điều trị bằng thuốc và sau khi điều trị phẫu thuật hoặc nội soi các biến chứng loét dạ dày tá tràng.

Hiện nay có ý kiến ​​cho rằng căn bệnh này không phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bệnh nhân, và không có chế độ ăn uống nào giúp đẩy nhanh quá trình lành vết loét. Vì vậy, chế độ ăn được y học coi là yếu tố hỗ trợ điều trị ngoại khoa.

Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (đối với loét) - quy tắc

Trong đợt cấp của bệnh loét dạ dày tá tràng và trong quá trình điều trị bằng thuốc, điều quan trọng nhất là hạn chế các sản phẩm và thực phẩm kích thích mạnh bài tiết dịch vị.

Chúng bao gồm cà phê tự nhiên, cũng đã khử caffein, trà mạnh, rượu, đồ uống có ga, nước dùng thiết yếu, nước dùng, nước sắc từ xương và nấm, trái cây chua, nước trái cây và rau chưa pha loãng, các sản phẩm ướp, hun khói, chiên, cay, chua và quá mặn .

Thực phẩm ức chế tiết axit dạ dày phải được đưa vào chế độ ăn. có nghĩa là, chất béo dễ tiêu hóa - bơ, kem, dầu thực vật, dầu ô liu, bơ thực vật mềm, cũng như các dung dịch đường yếu, ví dụ như ở dạng chế phẩm.

Thực phẩm trung hòa tác dụng của axit clohydric cũng rất quan trọng - sữa, pho mát không chứa axit, trứng, thịt nạc, cá. Đối với viêm loét dạ dày tá tràng, cần hạn chế các sản phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày:

• nhiệt - các món ăn quá lạnh và quá nóng, kích thích nhu động đường tiêu hóa và gây xung huyết dạ dày.
• về mặt cơ học - các sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao: tấm dày, bánh mì nguyên cám, mì ống nguyên cám, các loại hạt, hạt, hạt họ đậu, rau sống, trái cây. Họ thường có các triệu chứng khó tiêu - đầy hơi, nghiền nát, cảm giác no
• về mặt hóa học - trái cây có tính axit, nước ép trái cây và rau không pha loãng, các món hun khói, đồ chua, gia vị cay, tương cà, giấm, mù tạt, muối

Năng lượng trong chế độ ăn uống nên đến từ khoảng 50% carbohydrate, 30% chất béo và 20% protein. Lượng protein tăng hơn một chút so với mức sinh lý bình thường vì nó liên kết với axit clohydric dư thừa trong dạ dày.

Cũng đọc: Chế độ ăn kiêng cho chứng trào ngược - các quy tắc. Những gì bạn có thể ăn và không nên ăn trong bệnh trào ngược ... Chế độ ăn cho đau bụng, ợ chua, buồn nôn và tiêu chảy Chế độ ăn cho các vấn đề về túi mật. Thực đơn khi túi bị bệnh ...

Bạn chú ý không nên uống quá 0,7 lít sữa mỗi ngày. Ban đầu, nó có tác dụng bảo vệ dạ dày, nhưng với lượng lớn hơn nó sẽ thúc đẩy quá trình bài tiết gastrin, làm tăng hoạt động bài tiết của dạ dày.

Trong giai đoạn bệnh cấp tính, thức ăn nên nhão để giảm sức nhai làm tăng tiết dịch vị.

Bữa phụ nên ăn 5 - 6 lần mỗi ngày cách 2 - 3 giờ. Khối lượng của chúng nên nhỏ để không tạo gánh nặng cho dạ dày. Do đó cần phải ăn thường xuyên. Bữa ăn cuối cùng được khuyến nghị 1 giờ trước khi đi ngủ để ngăn chặn cơn đói vào ban đêm.

Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng là một bữa ăn rất quan trọng vì nó kéo dài thời gian đói vào ban đêm. Các bữa ăn nên được ăn chậm rãi, trong một bầu không khí yên tĩnh, tốt nhất là vào các thời điểm đều đặn trong ngày.

• Bữa sáng ăn kiêng - 5 công thức đơn giản

Các món ăn nên được ăn hấp hoặc trong nước và hầm mà không chiên, ít thường được nướng trong giấy da. Chất béo được thêm sống vào các món ăn làm sẵn.

Súp và nước sốt có thể được làm đặc bằng hỗn dịch bột và kem hoặc sữa. Nước ép trái cây và rau tốt nhất nên pha loãng với sữa. Các loại kem được khuyến khích. Rau và trái cây nên được luộc hoặc nướng, ban đầu được phục vụ ở dạng nghiền hoặc nghiền.

Trong thời gian thuyên giảm, có thể trở lại ăn uống bình thường, chỉ loại bỏ những thức ăn gây ra các triệu chứng khó chịu khỏi hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, bạn vẫn cần chú ý đến những thực phẩm khó tiêu hóa, gây đầy hơi và gây ợ chua như hạt họ đậu, bắp cải, hành, tỏi, tỏi tây, dưa chuột, nấm, lê, anh đào, anh đào, mận, trái cây ngâm chua, trái cây sấy khô, các loại hạt, sản phẩm chữa bệnh , các món hun khói, ướp và chiên.

Những người bị viêm loét dạ dày, hành tá tràng nên từ bỏ thuốc lá, uống rượu, uống cà phê tự nhiên và tránh những tình huống căng thẳng nếu có thể.

• STRESS đánh vào bụng bạn

Chế độ ăn kiêng chữa loét (cho vết loét) - các sản phẩm được phép và bị cấm. Bảng 1

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn ăn uống lành mạnh và ngon miệng, ngay cả khi bác sĩ của bạn đã chỉ định một chế độ ăn kiêng điều trị. Sử dụng JeszCoLubisz, một hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo từ Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Thưởng thức thực đơn được soạn chuyên nghiệp và hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Chế độ ăn kiêng chữa loét (đối với loét) - bạn có thể ăn gì và không ăn gì? ban 2

Đề xuất bài viết:

Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (cho vết loét) - vitamin và men vi sinh

• vitamin C - tức là axit ascorbic là một chất nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa, trung hòa các gốc oxy tự do. Sự hiện diện của H. pylori trong đường tiêu hóa - nguyên nhân phổ biến nhất gây loét - làm tổn thương các tế bào niêm mạc dạ dày và giải phóng các gốc tự do phá hủy hàng rào dạ dày. Chế độ ăn giàu vitamin C ức chế sự phát triển của vi khuẩn này và làm giảm hoạt động của men urease - một loại enzyme do H. pylori sản xuất chịu trách nhiệm về khả năng gây bệnh của nó. Lượng vitamin C cần thiết cho tác dụng điều trị của nó là 5 g chia làm nhiều lần và dùng trong 4-5 tuần. Vitamin C có mặt, ví dụ: trong rosehips, ngò tây, ớt đỏ, blackcurrant
• vitamin E - ở những người bị nhiễm H. pylori, lượng vitamin E giảm được quan sát thấy ở những nơi vi khuẩn sinh sống. Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng việc sử dụng vitamin E ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày do stress oxy hóa. Dầu thực vật, các loại hạt, cũng như rau bina, ớt và cà chua là những nguồn cung cấp vitamin dồi dào
• β-carotene - provitamin A làm tăng khả năng chống tổn thương của niêm mạc dạ dày bằng cách kích thích sản xuất chất nhầy bảo vệ. Người ta đã quan sát thấy rằng sử dụng 30.000 IU β-carotene mỗi ngày cho những người bị loét dạ dày sẽ dẫn đến sự thoái triển của các tổn thương. β-caroten được tìm thấy trong các loại rau và trái cây có màu đỏ, vàng và xanh
• probiotics - các chủng lợi khuẩn ức chế sự phát triển hoặc bám dính của H. pylori vào các tế bào biểu mô dạ dày. Chúng cũng loại bỏ một số tác dụng phụ của thuốc kháng sinh được sử dụng để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh khỏi dạ dày. Các chủng probiotic được tìm thấy trong thức uống ủ chua và sữa lên men

Chế độ ăn kiêng loét dạ dày tá tràng (đối với loét) - một thực đơn mẫu mực

Ngày tôi

• bữa ăn sáng

Sandwich làm bằng bánh mì tươi cũ, phết bơ mỏng, với xúc xích gia cầm chất lượng cao (tốt nhất là một miếng thịt bạn tự nướng), cà chua gọt vỏ, trà yếu với đường.

• bữa sáng thứ hai

Bột báng đun sôi trong sữa với mứt dâu.

• bữa tối

Bí ngòi gọt vỏ, cắt đôi, nạo sợi (khía), nhồi: thịt gia cầm băm (tốt nhất là tự xay, không bỏ da), nướng trong chảo khô hoặc luộc chín, cà chua bóc vỏ, cắt hạt lựu, với chút muối, húng quế, rau kinh giới. Nướng bánh ngọt đã nhồi trong lò cho đến khi mềm. Cơm lúa mạch nấu chín.

• trà

Sinh tố chuối sữa.

• bữa tối

Súp kem cà rốt và bí đỏ nấu với nước cốt dừa ít béo, nêm chút muối và tiêu ngọt.

Ngày II

• bữa ăn sáng

2 quả trứng luộc chín mềm, lăn bột mì phết bơ mỏng.

• bữa sáng thứ hai

Thạch tự làm bằng bột khoai tây và nước ép quả mâm xôi tự làm.

• bữa tối

Cá rô với thì là và chanh nướng trong giấy da, cuối cùng là măng tây luộc với dầu ô liu, khoai tây nghiền.

• trà

Phô mai que.

• bữa tối

Bánh mì nướng mỏng, phết bơ, với mứt dâu.

Ngày III

• bữa ăn sáng

Phô mai tươi làm từ sữa đông nạc và sữa chua tự nhiên với thì là, bánh mì cũ, cà phê ngũ cốc với sữa.

• bữa sáng thứ hai

Nướng táo không vỏ với quế, bánh quy.

• bữa tối

Thịt hầm từ đùi gà, cà rốt, khoai tây và cà chua gọt vỏ, nêm với húng tây, một chút muối và ớt bột ngọt.

• trà

Một ít bánh gạo với xúc xích gia cầm cao cấp.

• bữa tối

Mì bột mì với pho mát và mật ong.

Đề xuất bài viết:

Nguồn:

1. Rowicka G., Czajka M., Tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong phòng ngừa và điều trị loét dạ dày và tá tràng, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Chế độ ăn dễ tiêu với hạn chế các chất kích thích tiết dịch vị, trong: Chế độ ăn kiêng. Dinh dưỡng cho người khỏe mạnh và ốm yếu, Warsaw, 2014, NXB PZWL
3. Korab T., Chế độ ăn uống trong bệnh loét dạ dày và tá tràng và viêm dạ dày tăng tiết dịch, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Đề xuất bài viết: