Chuối là loại trái cây chứa nhiều khoáng chất và vô số loại vitamin. Chuối chủ yếu là một kho tàng kali, vì vậy những người đang chống chọi với bệnh tăng huyết áp nên sử dụng chúng. Chuối cũng sẽ giúp chữa loét và tiêu chảy ở trẻ em. Mặt khác, vỏ chuối là một phương pháp đã được chứng minh để trị mụn cóc, muỗi đốt và làm trắng răng. Đọc hoặc nghe những đặc tính khác của chuối.
Chuối sẽ giúp giảm huyết áp. Nghe lý do tại sao nó vẫn đáng ăn. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹoĐể xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Chuối là một loại trái cây có đặc tính và giá trị dinh dưỡng đã được biết đến từ hàng ngàn năm trước. Chuối đã được trồng cách đây hơn 7.000 năm ở Malaysia, từ nơi chúng đến Ấn Độ. Sau đó, họ đi qua Trung Đông và cuối cùng đến Châu Phi, nơi chúng vẫn được trồng trọt cho đến ngày nay.
Ngày nay chuối cũng phát triển ở Châu Á và Châu Úc. Người trồng không đợi trái chín hoàn toàn mà hái khi trái còn xanh rồi chất lên các thùng lạnh để giữ cho trái quá chín. Khi đó, chúng không chỉ kém ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Và điều này là duy nhất, bởi vì chuối chứa tất cả các vitamin quan trọng nhất - A, C, E, K và những vitamin thuộc nhóm B. Chúng cũng chứa chất xơ và khoáng chất - magiê, phốt pho và canxi. Tuy nhiên, kali có nhiều nhất.
Chuối trong chế độ ăn kiêng tăng huyết áp
Một quả chuối cỡ trung bình, nặng khoảng 100 gram, có 358 miligam kali. Vì vậy, những loại trái cây này đứng đầu trong các sản phẩm chứa nhiều nhất nguyên tố làm giảm huyết áp này. Ngay cả những loại cà chua nổi tiếng cũng có ít hơn nhiều (237 mg / 100 g). Ngoài ra, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo rằng chuối nên được đưa vào chế độ ăn giàu kali, ít natri của bạn vì chúng làm giảm nguy cơ huyết áp cao.
Cũng đọc: Chế độ ăn chuối có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta - ĐÚNG
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmChuối có thể làm giảm cholesterol
Chuối có thể giúp giảm cholesterol. Tất cả là nhờ hàm lượng cao pectins (một loại chất xơ). Các nhà khoa học Ấn Độ đã phát hiện ra rằng chất xơ từ chuối chưa chín (chuối rau) được cung cấp cho chuột đồng thời với một lượng lớn cholesterol là một cách tuyệt vời để chống lại sự gia tăng dự kiến của cholesterol trong máu.
Điều thú vị là chất xơ từ chuối chín không hoạt động giống nhau. Những con chuột được ăn các loại trái cây và cholesterol như vậy có mức cholesterol LDL có hại cao, và việc bổ sung chuối chưa chín vào chế độ ăn của chúng sẽ làm giảm lượng cholesterol LDL cao xuống 1/3. Ngoài ra, nó tăng khoảng 30 phần trăm. mức cholesterol HDL có lợi.
Đáng biếtGiá trị dinh dưỡng của chuối (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 89 kcal
Tổng số protein - 1,09 g
Chất béo - 0,33 g
Carbohydrate - 22,84 g (bao gồm cả đường đơn 12,23)
Chất xơ - 2,6 g
Vitamin
Vitamin C - 8,7 mg
Thiamine - 0,031 mg
Riboflavin - 0,073 mg
Niacin - 0,665 mg
Vitamin B6 - 0,367 mg
Axit folic - 20 µg
Vitamin A - 64 IU
Vitamin E - 0,10 mg
Vitamin K - 0,5 µg
Khoáng chất
Canxi - 5 mg
Sắt - 0,26 mg
Magiê - 27 mg
Phốt pho - 22 mg
Kali - 358 mg
Natri - 1 mg
Kẽm - 0,15 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Cũng đọc: Chế độ ăn kiêng với chuối - một cách để giảm mệt mỏi và căng thẳng Kali - các triệu chứng thiếu hụt và nguồn tốt nhất trong thực phẩm Xoài - đặc tính dinh dưỡng. Làm thế nào để gọt vỏ và ăn xoài? 
Chuối có chỉ số đường huyết cao
Những người bị bệnh tiểu đường nên tiêu thụ các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp (<50) có thể làm tăng nhẹ đường huyết. Chuối có GI là 60, do đó chúng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Các nhà nghiên cứu từ Đại học California, San Diego và Đại học Toronto đã kiểm tra các loại thực phẩm khác nhau và xếp hạng chúng theo khả năng gây tăng lượng đường trong máu. Hóa ra lượng đường tăng mạnh nhất không phải do kem và kẹo, mà là do cà rốt, khoai tây và chuối.
Cần biết rằng chỉ số đường huyết của chuối thay đổi tùy thuộc vào mức độ chín của nó. Trái cây quá chín có thể có chỉ số đường huyết> 70.
Chuối có bao nhiêu calo (kcal)?
Chuối là một trong những loại trái cây có nhiều nhiệt lượng nhất. 100 g chuối tương đương 89 kcal. Một quả chuối cỡ trung bình nặng khoảng 120 g, vì vậy nó có khoảng 107 kcal. Vì lý do này, những người đang giảm béo nên từ bỏ chúng.
KIỂM TRA: Chú ý, NHỮNG LỖI TRÁI CÂY NÀY Khám phá các loại trái cây mà từ đó nó trở nên TRÊN CÂN
Chuối và bệnh ung thư
Chuối có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư thận. Các nghiên cứu trên một nhóm lớn phụ nữ đã phát hiện ra rằng ở những phụ nữ ăn chuối bốn đến sáu lần một tuần, nguy cơ phát triển ung thư thận gần như giảm một nửa so với những phụ nữ không bao gồm chuối trong chế độ ăn của họ.
Nó cũng đã được chứng minh rằng chuối xanh, cụ thể là cái gọi là tinh bột kháng trong chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau, đặc biệt là ung thư ruột kết. Điều đáng biết là loại tinh bột này được tiêu hóa chậm hơn nên không gây tăng nhanh lượng đường huyết.
Nó sẽ hữu ích cho bạnLàm gì để chuối chín nhanh hơn?
Nếu bạn định ăn chuối trong vòng vài ngày sau khi mua, hãy chọn những quả có màu vàng đậm. Đối với các món nướng, mousses và các món ăn cần nghiền nát chuối, tốt nhất bạn nên sử dụng chuối chín hoàn toàn với các đốm trên vỏ. Mặt khác, trái cây hơi chín là tốt nhất để nấu ăn, vì chúng sẽ không bị nát trong quá trình chế biến nhiệt.
Nếu bạn muốn chuối chín nhanh hơn, hãy phơi nắng hoặc để trong túi giấy qua đêm cùng với một lát táo hoặc cà chua. Một cách khác là ... đeo bao cao su vào quả chuối. Sau đó, nó sẽ trưởng thành trong 2-4 giờ. Điều này là do chất mủ được sử dụng trong bao cao su làm tăng tốc độ chín của những loại trái cây này. Thật tốt khi biết rằng chuối được phủ một lớp mủ tự nhiên. Nó là nhựa do vỏ của quả tiết ra. Sau khi thu thập chúng, các cụm nhỏ hơn được tách ra được ngâm trong nước để loại bỏ lớp mủ từ chúng, và do đó - để ngăn chặn sự tăng tốc đáng kể của sự trưởng thành, điều này không được khuyến khích trong quá trình vận chuyển. Nếu không rửa sạch mủ, các đốm đen sẽ xuất hiện trên vỏ và quá trình thối rữa sẽ bắt đầu.
Chuối có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng và cả trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trong trường hợp sau, chúng sẽ trưởng thành muộn hơn và có màu da đen.
Đọc thêm: Chuối có đốm nâu có hại
Chuối có thể bảo vệ chống lại HIV?
Các nhà khoa học từ Đại học Y Michigan đã lập luận rằng chuối có thể bảo vệ chống lại sự lây nhiễm HIV trong tạp chí "Journal of Biological Chemistry". Tất cả là nhờ BanLec - một loại lectin (một loại protein thực vật) liên kết với protein gp120 đặc trưng của virus, ngăn chặn hoạt động của nó, do đó ngăn chặn quá trình liên quan đến lây nhiễm HIV.
Các nhà nghiên cứu tin rằng hợp chất này có hiệu quả tương đương với các loại thuốc được sử dụng để điều trị nhiễm HIV: T-20 và maraviroc. Các nhà nghiên cứu cho rằng BanLec có thể là một thành phần của các chế phẩm bôi ngoài da, chẳng hạn như gel, được thiết kế để bảo vệ chống lại HIV.
Chuối chữa loét dạ dày
Chuối nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người đang chống chọi với bệnh loét dạ dày. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy những loại trái cây kỳ lạ này khiến tế bào niêm mạc dạ dày phát triển và kích thích tiết chất nhầy tạo thành lớp bảo vệ, từ đó ngăn chặn tác hại của dịch vị và tổn thương. Ngoài ra, chúng còn chứa cái gọi là chất ức chế protease giúp tiêu diệt vi khuẩn, bao gồm H. pylorimà có lẽ là nguyên nhân của hầu hết các trường hợp bệnh loét dạ dày tá tràng.
Chuối chữa chứng khó tiêu và đầy hơi
Theo Người Ấn Độ nguyên liệu thuốc men (tổng hợp kiến thức về tài nguyên thiên nhiên) Bột chuối xanh và các loại bánh làm từ chuối giúp chữa khó tiêu và đầy hơi. Mặt khác, cháo chuối nấu với sữa có thể được đưa vào chế độ ăn uống cho người viêm dạ dày.
Quan trọngNhững đốm nâu và chấm đen trên chuối không phải là dấu hiệu của sự hư hỏng
Những đốm nâu hoặc đốm đen trên vỏ chuối không phải là dấu hiệu của sự hư hỏng mà chỉ là chuối đã đạt được hương vị đầy đủ và nên ăn càng sớm càng tốt.
Ăn chuối có hại không?
Truyền thuyết kể rằng trong đầu quả chuối có ký sinh trùng (ví dụ như lamblas), trứng nhện, và thậm chí cả nọc rắn. Tuy nhiên, như các chuyên gia lập luận, mẹo vặt bằng chuối không gây nguy hiểm gì cho sức khỏe.
Chuối trị tiêu chảy ở trẻ em
Chuối cũng là một cách đã được chứng minh để điều trị tiêu chảy, đặc biệt là ở trẻ em và nó đã được khoa học chứng minh. Ba nhóm trẻ em tham gia vào nghiên cứu. Đầu tiên là ăn kiêng với chuối, thứ hai nhận pectin và thứ ba - gạo không có chất phụ gia. Hóa ra trẻ em ăn chuối khỏi tiêu chảy nhanh hơn - 82%. những đứa trẻ hồi phục trong vòng bốn ngày.
Vỏ chuối trị mụn cóc và muỗi đốt
Trong nhiều nền văn hóa, vỏ chuối được sử dụng để điều trị mụn cóc và làm dịu vết muỗi đốt. Khu vực bị cắn được chà xát bằng vỏ chuối đã rửa sạch để giảm sưng, ngứa và kích ứng. Bí mật có thể nằm ở các enzym có trong vỏ để làm dịu chứng viêm.
Vỏ chuối làm trắng răng
Vỏ chuối được cho là một cách làm trắng răng đã được chứng minh. Để tìm hiểu, hãy chà răng của bạn với lớp bên trong của da vài lần một tuần. Làm trắng răng bằng vỏ chuối rất an toàn cho răng vì không chứa hóa chất làm hỏng men răng.
Cũng đọc: Vỏ chuối giúp làm trắng răng của bạn - SỰ THẬT
Chuối - dùng trong nhà bếp
Chuối thường được ăn sống, bỏ vỏ. Bạn cũng có thể nướng chúng, chẳng hạn như với cơm. Nên biết rằng hâm nóng mùi vị và mùi thơm của chuối. Chúng cũng có thể được sử dụng để bảo quản - nước trái cây, đồ uống, mứt. Ngoài ra, chuối kết hợp hoàn hảo với sữa và các chế phẩm của nó - sữa chua hoặc sữa bơ.
Đáng biếtChuối đỏ - bạn có thể mua ở đâu? Giá của chúng là bao nhiêu?
Ngoài ra còn có nhiều loại chuối đỏ. Bên trong, chúng có màu vàng nhạt và ngọt hơn nhiều và hương vị tinh tế hơn (với độ đặc giống như mousse) hơn so với màu vàng. Ngoài ra, chuối đỏ chứa nhiều vitamin C và alpha carotenes hơn chuối truyền thống. Hiện nay, chúng mọc ở các nước nhiệt đới Châu Á, Châu Phi và Nam Mỹ. Ở Ba Lan, nó có thể được mua ở một số cửa hàng được chọn. Giá khoảng 20 PLN mỗi kg.
Có ký sinh trùng ở đầu quả chuối không?
Thư mục:
1. Grotto D., 101 sản phẩm tốt cho sức khỏe và cuộc sống, đầy Olejnik D., biên tập. Vesper, Poznań 2010
2. Molenda J., Thực vật đã thay đổi thế giới, quán rượu. Bản sao, 2010
Nguồn video - NewsrmTV
Giới thiệu về tác giả
Đọc thêm bài viết của tác giả này
