Các loại hạt và trái cây khô (sung, mơ, chà là, chuối, mận hoặc nho khô) phải luôn ở trong tầm tay. Trái với khoai tây chiên hoặc thanh, trái cây khô và các loại hạt không chỉ ngon mà còn là một món ăn nhẹ lành mạnh. Giá trị dinh dưỡng của trái cây sấy khô là gì?
Trái cây sấy khô giúp ngăn ngừa ung thư và các cơn đau tim, đồng thời làm dịu các bệnh về dạ dày. Chúng chứa chất xơ, magiê, kali, vitamin E và axit folic. Trẻ em, thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và những người muốn giảm vài cân có thể sử dụng trái cây sấy khô. Tuy nhiên, những người ăn kiêng nên nhớ rằng họ chỉ được phép ăn 100 kcal mỗi ngày.
Trái cây sấy khô: các loại hạt giúp cải thiện trí nhớ và chăm sóc tim mạch
- 10 gam: khoảng 600 kcal
Chúng có giá trị nhất trong tất cả các loại trái cây sấy khô. Chúng chứa l-arginine - một chất tạo ra oxit nitric chịu trách nhiệm cho sự giãn nở của các mạch vành. Chúng cũng có nhiều vitamin E, giúp cholesterol xấu khó ở trong thành mạch hơn. Các loại hạt chứa nhiều chất béo nhưng lại chứa nhiều axit béo không bão hòa có đặc tính chống đông máu và giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Vì vậy, chúng cần được đặc biệt ghi nhớ bởi những người có nguy cơ bị xơ vữa động mạch và bệnh tim.
Các loại hạt chứa axit folic, quan trọng trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, vì nó cần thiết cho sự phát triển thích hợp của thai nhi. Axit folic cũng giúp cải thiện trí nhớ và làm giảm mức độ homocysteine trong máu, vì vậy nó có đặc tính chống phong hóa.
Các loại hạt cũng chứa nhiều kali, sắt, kẽm, vitamin B, phốt pho, đồng và magiê giúp cải thiện khả năng tập trung. Do chứa một lượng lớn protein và khoáng chất, loại hạt này là một yếu tố rất quan trọng trong chế độ ăn của những người ăn chay.
Các loại hạt cụ thể khác nhau một chút về thành phần của chúng - chẳng hạn như hạt phỉ có nhiều vitamin E nhất và đậu phộng có nhiều axit folic nhất. Hàm lượng chất béo cũng khác nhau một chút - hạt phỉ là loại giàu chất béo nhất và ít đậu phộng nhất. Một số loại hạt có đặc tính cụ thể, ví dụ như hạnh nhân trung hòa axit trong dạ dày. Một cách rất tốt để đối phó với cơn đói là nhai hai hoặc ba quả hạnh trong một thời gian dài. Đổi lại, đậu phộng rất thường gây dị ứng. Ngay cả một lượng nhỏ sản phẩm này cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Có đáng để ăn các loại hạt không?
Trái cây sấy khô: Quả sung giúp ngăn ngừa loét dạ dày
- 10 dag: 290 kcal
Chúng chứa nhiều chất xơ nhất trong tất cả các loại trái cây sấy khô, do đó chúng có hiệu quả nhất trong việc loại bỏ táo bón. Chúng có rất nhiều kẽm và do đó hỗ trợ hoạt động của hệ thống nội tiết. Chúng là một nguồn cung cấp canxi, sắt và magiê dồi dào. Chúng giải độc và khử độc cơ thể. Nhờ đặc tính kháng khuẩn, quả sung giúp chữa lành vết loét dạ dày và ngăn ngừa sự hình thành thêm.
Món ngon: Mơ tốt cho việc giảm béo
- 10 dag: 284 kcal
Chúng chứa nhiều sắt, đó là lý do tại sao những phụ nữ có kinh nguyệt nhiều và những người đang ăn kiêng giảm béo không nên ăn chúng. Quả mơ còn chứa nhiều beta-caroten có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, chúng là một nguồn cung cấp khá dồi dào kali - một nguyên tố chịu trách nhiệm điều chỉnh huyết áp và loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên, những người bị dị ứng nên cẩn thận với những loại quả này. Trước khi sấy, mơ được xử lý bằng sulfur dioxide. Nhờ đó, chúng giữ được màu sắc tự nhiên. Nhưng trái cây bảo quản theo cách này có thể gây dị ứng. Bạn có thể vô hiệu hóa chất gây dị ứng bằng cách rửa mơ trong nước trước khi ăn.
Trái cây sấy khô: nho khô bảo vệ chống loãng xương
- 10 dag: 277 kcal
Là món ăn vặt dành cho phụ nữ đang ngày càng phai nhạt. Trong thời kỳ mãn kinh, việc sản xuất estrogen giảm xuống, gây ra sự rửa trôi canxi từ xương và gây loãng xương. Canxi và bo có trong nho khô làm chậm quá trình này.
Bên cạnh đó, nho khô là nguồn cung cấp chất xơ khá dồi dào nên có trong khẩu phần ăn của người bị táo bón. Chúng cũng chứa magiê và vitamin B, vì vậy chúng giúp duy trì sự tập trung. Ngoài ra, chúng còn chứa vitamin C và E, cũng như kali, kẽm và sắt. Những thành phần này cải thiện công việc của tim và vẻ ngoài của da, đồng thời tăng khả năng miễn dịch.
Món ngon: chà là làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh
- 10 dag: 277 kcal
Chúng rất giàu kali, đồng, sắt và magiê. Chúng cũng bao gồm vitamin C và vitamin nhóm B. Chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ nhàng. Chúng chứa nhiều boron nên giúp giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh và ngăn ngừa loãng xương.
Đề xuất bài viết:
DACTILS (khô và tươi) - đặc tính dinh dưỡng. Những loại vitamin nào chứa d ...Trái cây sấy khô: chuối có tác dụng chống tăng huyết áp và viêm loét
- 10 dag: 360 kcal
Chúng làm giảm huyết áp do chứa một lượng lớn kali. Chúng có ít chất xơ nên sẽ không giúp ích cho những ai bị táo bón. Tuy nhiên, các vết loét không phải lo lắng về chúng - chuối kích thích sản xuất chất nhầy trong thành dạ dày, do đó đẩy nhanh quá trình chữa lành vết loét. Bên cạnh đó, chúng giúp chống lại vi khuẩnvi khuẩn Helicobacter pylori. Chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho thần kinh, vì chúng chứa tryptophan - một loại axit amin, khi chuyển hóa thành serotonin, có tác dụng làm dịu.
Trái cây sấy khô: mận hỗ trợ tiêu hóa
- 10 dag: 266 kcal
Chúng được biết đến với đặc tính nhuận tràng. Ăn ba quả mận mỗi ngày hoặc uống một ly nước ép khô sẽ giảm táo bón. Mận cũng chứa nhiều beta-carotene, cũng như vitamin C và E, những chất có đặc tính chống ung thư. Do giàu sắt, phốt pho, canxi, magiê và vitamin B, chúng được khuyến khích cho những người bị thiếu máu và ăn chay.
Cảnh báo!
Quả sung, quả chà là và nho khô có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu. Chúng chứa các protein có chứa tyramine, chất gây đau đầu.
"Zdrowie" hàng tháng
