Ăn nấm mốc

Hôm nay mình ăn 2-3 thìa mứt hóa ra bị mốc. Theo tôi biết, nó có thể gây tiêu chảy, nôn mửa hoặc đau dạ dày. Đây có thực sự là những hậu quả? Và chúng diễn ra khi nào?

Các triệu chứng bạn viết có thể xảy ra hoặc không. Nó phụ thuộc vào hiệu suất của đường tiêu hóa và hệ thống miễn dịch của bạn. Như bạn viết, đó không phải là một lượng lớn sản phẩm hư hỏng, và môi trường axit trong dạ dày do sự hiện diện của axit clohydric có thể ngăn ngừa các triệu chứng ngộ độc. Mứt bị mốc sẽ là nguồn chứa nấm men và nấm mốc. Các sản phẩm thực phẩm bị nấm mốc (tất nhiên là ngoại trừ pho mát là vô hại) có thể là nguồn cung cấp aflatoxin gây ung thư và các hợp chất gây hại cho gan và thận tích tụ trong cơ thể. Bạn nên cẩn thận với những thực phẩm như vậy. Thật không may, cắt hoặc vứt bỏ một mảnh mốc không giúp ích gì.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.