Hai năm trước, tôi đã lấy túi ra, sau đó tôi bị tiêu chảy và được chẩn đoán là bị viêm đại tràng. Như thể vẫn chưa đủ, năm nay, kết quả của một cuộc kiểm tra không dung nạp thực phẩm, người ta đã phát hiện ra tình trạng không dung nạp mạnh với gluten, lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, ngô và gạo, cũng như không dung nạp sữa và trứng. Tôi không có gì để ăn, mọi thứ đều bị cấm đoán và cân nặng của tôi liên tục giảm.
Làm các xét nghiệm di truyền (ví dụ: Genodiet) để xác định xem bạn có loại bỏ gluten và sữa mãi mãi không, hay giống như các sản phẩm khác trong khoảng 3-6 tháng. Cho đến nay, bạn có rất nhiều sự lựa chọn. Trong tình huống của bạn, bạn nên chuẩn bị bữa ăn của mình với: kê, kiều mạch, khoai tây, cá nạc, thịt gia cầm, thỏ. Bạn có thể ăn bất cứ loại rau nào, nhưng cà rốt là loại tốt nhất cho đường ruột của bạn. Chúng phải được luộc chín và không có vỏ hoặc hạt. Bạn có thể tăng hàm lượng calo trong bữa ăn của mình bằng cách thêm chất béo, ví dụ như dầu hạt nho, dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Thịt và cá nên được nấu chín và bạn nên thay thế thịt nguội bằng chúng. Nướng bánh với hạt kê và các loại bột khác (dừa, hạt dẻ) nên dễ tiêu. Sử dụng lọ em bé trong trường hợp khẩn cấp. Họ làm phong phú hương vị của khoai tây hoặc gạo, tạo ra nước sốt cho thịt nấu chín, do đó đa dạng hóa chế độ ăn uống với nhiều loại rau.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
