Tôi thay mặt mẹ tôi đưa ra một yêu cầu rất lớn: phải làm gì với lượng cholesterol cao, chất béo trung tính, nếu chế độ ăn của bà khá đúng? Tôi lưu ý rằng việc sống trong tình trạng căng thẳng thường xuyên có thể là một trong những yếu tố chính. Mẹ tôi năm nay 67 tuổi, bà khá năng động, nhưng kết quả cholesterol của bà rất kinh khủng. Xin bác sĩ tư vấn giúp em nên đi khám ở chuyên khoa nào để BS tư vấn giúp em. Bác sĩ nội khoa đề nghị mẹ tôi một ly rượu vang đỏ bán khô vào ban đêm để giúp phân hủy chất béo trung tính. Ngoài ra, mẹ tôi không muốn dùng thuốc, vì gan của bà đã bị suy yếu do thuốc, ngày nào bà cũng uống Nolpaza. Cảm ơn bạn trước câu trả lời của bạn và lời chào trân trọng nhất.
Cholesterol và triglyceride cao nghĩa là gì? Cholesterol nằm trong khoảng 230 mg / dL hoặc trên 350 mg / dL? Bạn có nghĩa là gì của "chế độ ăn uống hợp lý đúng"? Bác sĩ khuyên mẹ cháu uống rượu để hạ TG, có bị yếu gan không ạ?
Julio, trước hết điều quan trọng là mức độ cholesterol (được chia thành các phần nhỏ) và TG là mẹ của bạn. Điều quan trọng nữa là các mức này có luôn cao hay không. Nếu vậy, có thể nghi ngờ tăng cholesterol máu gia đình. Tất nhiên, thuốc và căng thẳng cũng có thể làm tăng cholesterol, trong khi đồ ngọt và rượu làm tăng TG.
Đối với mẹ bạn, việc tập thể dục thường xuyên là rất quan trọng, vì nó làm giảm lượng TG và cholesterol, đồng thời chế độ ăn dễ tiêu hóa với giảm lượng đường, chất béo bão hòa và năng lượng dư thừa. Ngoài ra, để giúp giảm lượng chất béo trung tính cao, vui lòng thực hiện theo các khuyến nghị dưới đây.
1.Tăng cường tiêu thụ carbohydrate dạng sợi phức hợp (các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt).
2. Tăng tiêu thụ các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp (lên đến 55) xác định việc tiết insulin ở mức không đổi, và mức đường được giữ ở mức tương đối ổn định. Đây là những ví dụ:
• IG 50: couscous, bánh mì trộn, kiwi, nước cam
• IG 45: đậu xanh, nam việt quất, dứa tươi, nho
• IG 40: dâu tây, bánh mì Pumpernickel, đậu trắng, nước ép táo và cà rốt, mì ống nấu chín al dente
• IG 35: đậu, táo, mận, lúa hoang, hạt lanh, cà chua phơi khô
• IG 30: tỏi, lê, mứt ít đường, cam quýt, cà chua
• IG 25: sô cô la đen, anh đào, quả việt quất
• IG 20: fructose (đường trái cây), quả anh đào, nước chanh không đường, quả hạch
• IG 15: rau lá xanh, rau diếp xoăn, hành tây, đậu xanh, măng tây, bí xanh, mầm đậu nành, nấm, ô liu, tỏi tây
• IG 5: gia vị khô
3. Bổ sung Omega 3.
4. Tăng hoạt động thể chất - giảm cân.
5. Hạn chế tiêu thụ / tránh uống rượu.
5. Các sản phẩm làm tăng mức cholesterol, bị cấm trong chế độ ăn uống:
• mỡ động vật, một số dầu thực vật như dầu dừa và dầu cọ
• chất béo chiên và bánh kẹo, sản phẩm sô cô la, súp bột, nước sốt, sản phẩm thức ăn nhanh
• lòng đỏ trứng (tối đa 2-3 quả / tuần)
• xúc xích nội tạng (gan, bắp bò), pate, gan
• cacbohydrat dễ tiêu hóa - loại trừ đồ ngọt, đồ uống có đường
• muối - có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc tươi và khô.
6. Sản phẩm làm giảm cholesterol, được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng:
• dầu ô liu, dầu hạt cải dầu, bơ thực vật được sản xuất từ dầu hạt cải dầu (sống và để chiên)
• dầu đậu nành, dầu ngô, dầu hướng dương, dầu nho (chỉ thô, với lượng nhỏ hơn)
• các sản phẩm ngũ cốc (yến mạch, lúa mạch), hạt họ đậu, trái cây họ cam quýt, táo, hạnh nhân
• đậu nành và sữa đậu nành, sữa chua đậu nành
• bơ thực vật và sữa chua uống được làm giàu sterol và stanol (chẳng hạn như Benecol, Flora).
Chúc may mắn!
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
