BỮA ĂN TRẺ EM được soạn đúng cách

Chế độ ăn uống nào là lành mạnh cho một đứa trẻ? Nhiều bậc cha mẹ cho rằng đứa trẻ hay thay đổi bàn ăn hoặc đôi khi không chịu ăn sẽ bị ốm, không lớn hoặc phát triển nặng hơn. Trước khi bắt đầu lo lắng về chế độ ăn uống của trẻ, cần kiểm tra xem trẻ có tăng cân không, có háo hức chơi, có tâm trạng tốt và ngủ ngon hay không. Nếu trường hợp này xảy ra, và thỉnh thoảng cảm thấy chán ăn xảy ra, thì không việc gì phải nghiền nát bản sao.

Chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ phải được xây dựng như thế nào? Chẳng hạn sẽ không có gì xấu nếu một ngày con chúng ta chỉ muốn uống nước trái cây. Hành vi này đôi khi do sinh vật ra lệnh, theo bản năng, sinh vật chọn các thành phần cần thiết và từ chối những thành phần khác. Không phải lúc nào chúng ta cũng cảm thấy như một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Một lý do phổ biến khiến trẻ không chịu ăn là sự đơn điệu của chế độ dinh dưỡng. Chế độ ăn của trẻ em Ba Lan trung bình có những nhược điểm giống như chế độ ăn của người lớn - nó ít trái cây và rau quả, và nhiều thịt, thịt nguội, chất béo và đường. Chúng tôi phục vụ bữa ăn một cách bừa bãi, chúng tôi không chú ý đến hình thức bên ngoài và môi trường xung quanh, và điều này không khuyến khích việc ăn uống. Người lớn ăn mà không phản đối vì đã quen. Trẻ em tò mò, chúng không thích sự đồng nhất - cũng trên một đĩa.

Cũng đọc: OBESITY: con cái chúng ta ăn quá nhiều! Chế độ ăn của trẻ: quan trọng đầu tiên là ĂN SÁNG

Ép con ăn - sai lầm của cha mẹ

Cha mẹ thường so sánh khẩu phần của con họ với phần ăn của chính họ. Và trẻ em ăn ít hơn người lớn, và điều này không có gì lạ. Sai lầm lớn nhất là ép bạn ăn. Một bữa ăn không thể gắn liền với sự ép buộc, la mắng hoặc - điều khá thường xuyên xảy ra - ép thức ăn vào miệng hoặc sợ hãi ("nếu bạn không ăn súp, ông sẽ đưa bạn"). Khi một đứa trẻ rất thất thường và không muốn ăn vào những thời điểm cố định, vì lo lắng không tốt cho sức khỏe của mình, chúng tôi cho trẻ ăn những món khác: bánh quy, sôcôla, bánh cuộn ngọt. Chúng tôi đang mắc sai lầm. Vì nếu bạn đếm xem con bạn đã ăn bao nhiêu theo cách này từ bữa sáng đến bữa tối, thì hóa ra trẻ có quyền không muốn ăn một đĩa súp nữa.

Có đáng cho con tôi ăn thạch đậu không? Hãy xem Tiến sĩ Ania nói gì

Sau bữa ăn, glucose và chất béo từ thức ăn sẽ đi qua máu đến các tế bào mỡ. Ở đó chúng biến thành chất béo dự trữ. Cơ thể sử dụng năng lượng dự trữ này khi cần thiết. Nhưng nếu chúng ta ăn nhiều hơn mức cơ thể cần, các tế bào mỡ thay vì giải phóng chất béo sẽ tích trữ lại và phình to ra. Tế bào mỡ "tăng cân" đến một điểm và sau đó phân chia. Những cái mới cũng phình ra và phân chia trở lại, v.v. Và một khi được tạo ra, chúng sẽ không biến mất. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là không cho trẻ ăn quá nhiều, vì trẻ sẽ là người lớn mập mạp hoặc béo phì.

Chế độ ăn của trẻ nên đa dạng

Thức ăn phải đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể về các chất năng lượng. Nó phụ thuộc vào độ tuổi, sự phát triển và khả năng vận động. Trẻ càng nhỏ thì càng cần nhiều calo vì trẻ phát triển nhanh hơn và tăng trưởng không ngừng. Một thực đơn được soạn đúng cách nên bao gồm protein, chất béo và carbohydrate - theo tỷ lệ phù hợp.

• Protein cần thiết cho sự phát triển và phải đáp ứng 15-20% nhu cầu năng lượng hàng ngày của bạn. Protein có nguồn gốc động vật chứa tất cả các axit amin thiết yếu đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của các cơ quan riêng lẻ. Protein có nguồn gốc từ thực vật (rau, bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc khác) không chứa chúng, vì vậy trẻ em và thanh thiếu niên không nên ăn chay. Protein lành mạnh là những protein từ trứng, thịt, cá và sữa và các sản phẩm của nó ở dạng pho mát, pho mát, sữa chua hoặc kefir.
• Chất béo không thể bao gồm hơn 30% nhu cầu calo hàng ngày. Điều này đặc biệt đúng với mỡ động vật, tức là chất làm tăng cholesterol trong máu. Nên cho trẻ ăn thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, ít lòng đỏ trứng. Thực phẩm chiên được chế biến tốt nhất trong dầu ô liu hoặc dầu. Phục vụ nhiều món nấu và hầm hơn.
• Carbohydrate chỉ chiếm không quá 50-55% lượng calo hàng ngày. Tốt hơn, chúng là đường phức có nguồn gốc từ rau, trái cây và bánh mì hạt thô, hơn là đường đơn có trong bánh quy và kẹo.

Chế độ ăn của trẻ phải rất đa dạng. Nên tránh đồ ăn nhanh và đồ chiên giòn. Sự dư thừa của chúng có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất, và hơn hết là gây béo phì, tăng huyết áp và xơ vữa động mạch sớm.

Vitamin và khoáng chất cần thiết cho chế độ ăn uống thích hợp của trẻ

Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ kêu gọi thay đổi thói quen ăn uống nhưng điều đó rất khó đối với chúng tôi. Chúng ta vẫn có nhiều khả năng tiếp cận với thịt rán và khoai tây chiên hơn là cá với rau. Và chúng tôi cũng dạy con cái của mình. Do không có thời gian nên chúng ta sử dụng thức ăn chế biến nhiều, nghèo vitamin và khoáng chất. Và sự thiếu hoặc thiếu của chúng có thể kìm hãm sự phát triển, làm tổn thương hệ thống miễn dịch, ảnh hưởng đến khả năng học hỏi, quyết định sự phát triển của các khuyết tật tư thế, các bệnh về mắt và răng. Các bác sĩ phân loại các khuyết tật do thiếu hụt vitamin và khoáng chất là ảnh hưởng của cái gọi là đói tiềm ẩn. Vì vậy, nếu chưa chắc đã nuôi dưỡng trẻ đúng cách, chúng ta nên cho trẻ uống các chế phẩm vitamin phù hợp.

Khi nào cần lo lắng về việc trẻ biếng ăn?

Nếu không lo lắng về sức khỏe của em bé, bạn có thể đồng ý nhịn ăn 3 ngày, nhưng không bao giờ lâu hơn. Nếu tình trạng chán ăn kéo dài hoặc trẻ bắt đầu giảm cân nhanh chóng - hãy tìm sự trợ giúp của bác sĩ nhi khoa. Kiềm chế ăn uống hoặc giảm cân nhanh chóng, đặc biệt là ở thanh thiếu niên, có thể là dấu hiệu đầu tiên của bệnh nghiêm trọng - chứng ăn vô độ hoặc chán ăn, và thậm chí là một số bệnh ung thư. Chán ăn kéo dài cũng có thể báo hiệu sự cố dạ dày (thiếu axit, viêm dạ dày), suy tuyến tụy và khởi phát bệnh nhiễm trùng lan rộng khắp cơ thể.

Trẻ cần bao nhiêu calo