Anh đào là một trong những loại trái cây có giá trị nhất. Chúng có tác động tích cực đến sức khỏe và ngoại hình của chúng ta, và thậm chí giúp chữa lành một số bệnh, ví dụ như viêm khớp. Một khẩu phần anh đào cũng cung cấp một lượng lớn i-ốt, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Mùa của anh đào ngắn, vì vậy chúng ta nên tận dụng các đặc tính có lợi của chúng.
Anh đào có nhiều ưu điểm - các đặc tính sức khỏe của loại quả này rất khó đánh giá quá cao. Mặc dù anh đào có 80% là nước, 20% còn lại chứa đầy vitamin và khoáng chất. Chỉ 100 g chứa 222 mg kali, giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể và do đó có tác dụng có lợi cho tim, thận và khớp. Trong quả anh đào còn có các loại vitamin B, đặc biệt là vitamin B5, hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp. Một lượng lớn axit trái cây cùng với vitamin A và C có tác dụng làm sạch và giải độc cho cơ thể, đồng thời cải thiện tình trạng và vẻ ngoài của da. Nhờ sự hiện diện của bioflavonoid, anh đào, đặc biệt là anh đào đỏ, được xếp vào loại chất chống oxy hóa tuyệt vời chống lại các gốc tự do. Một khẩu phần quả anh đào cũng cung cấp cho chúng ta canxi, sắt và một lượng lớn i-ốt (330 mg trên 100 g), những loại quả ngon này có nhiều hơn cá tuyết và nhiều loại cá biển khác! Iốt làm tăng sản xuất hormone tuyến giáp, incl. điều hòa quá trình trao đổi chất.
>> Đừng bỏ lỡ
- STRAWBERRIES - calo, đặc tính dinh dưỡng. Những loại vitamin nào trong dâu tây?
- Lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi - quả mâm xôi chống sốt, tiêu chảy và đau bụng kinh
- CHERRIES - trái cây tốt cho khớp, tuyến giáp và làn da tươi trẻ
Xem VIDEO: Quả anh đào: Bạn sẽ ép gì từ chúng cho sức khỏe
Đối với bệnh viêm khớp - quả anh đào
Người Pháp là những người ngưỡng mộ anh đào nhất. Khi đến mùa, chúng có thể ăn tới 2 kg một con mỗi ngày. Ở Pháp, trong nhiều thế kỷ, họ đã cạnh tranh để tạo ra những giống cây anh đào hoàn hảo nhất. Tổ tiên của Gallic lần đầu tiên phát hiện ra khả năng chữa bệnh của trái cây trong cuộc chiến chống lại bệnh viêm khớp và bệnh bàng quang. Những quan sát này được khoa học hiện đại xác nhận - bệnh viêm khớp thường ảnh hưởng đến những người bị thiếu vitamin B5, loại quả anh đào có thể bổ sung. Đó là lý do tại sao chúng được khuyên dùng cho những người bị sưng và biến dạng khớp. Những người khỏe mạnh cũng nên ăn anh đào, vì nhờ đó họ có cơ hội tránh được bệnh viêm khớp. Ăn khoảng nửa kg anh đào mỗi ngày trong suốt mùa là đủ, tốt nhất là thay thế một bữa ăn của bạn.
Quan trọngTrong quả anh đào, đôi khi chúng ta bắt gặp ấu trùng của ruồi hạt đen. Chúng vắng mặt vào đầu tháng 6 và các giống quả lớn từ cuối tháng 7 và đầu tháng 8. Sau đó “sâu” chui ra khỏi quả để chui xuống đất, chúng xuất hiện trên quả anh đào màu vàng và đỏ chín vào tháng 7. Để đuổi chúng, bạn có thể dội nước lạnh lên quả trong vài phút - sâu non sẽ chui ra khỏi chúng và chìm xuống đáy bình.
Anh đào bảo vệ trái tim
Anh đào cũng có đặc tính chữa bệnh. Chúng chứa đường đơn và pectin, mangan và nhiều axit trái cây hơn, nhưng ít iốt, canxi và sắt. Chúng ít calo hơn quả anh đào: trong 100 g anh đào ngọt có 63 kcal, và trong 100 g anh đào - 50 kcal. Anh đào có tác dụng chống viêm, incl. chúng ngăn ngừa viêm động mạch, tức là chúng bảo vệ hệ tuần hoàn chống lại các bệnh tật, và do đó - tim. Người ta cũng nói nhiều về đặc tính chống ung thư của quả anh đào. Các chất trong chúng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Hoa, cuống lá và vỏ của quả anh đào có nhiều ưu điểm
Những ưu điểm vượt trội cũng đã được tìm thấy trong lá, cuống lá và vỏ của cây anh đào và anh đào. Việc truyền hoa anh đào khô từ lâu đã được coi trọng trong y học dân gian.
Hoa anh đào ủ với bồ công anh, cỏ đi văng, bạc hà và rong St.John giúp cải thiện sự trao đổi chất, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Nó được sử dụng như một chất diaphoretic trong bệnh viêm phổi và như một chất hỗ trợ trong điều trị viêm kết mạc. Bạn cần nhúng bông gòn vào dung dịch âm ấm và đặt chúng lên mí mắt nhiều lần mỗi ngày trong 10 phút. Anh đào và thân anh đào rất giàu tannin, dầu dễ bay hơi, axit hữu cơ và tannin. Nhờ các chất này, nước sắc của cuống lá là một chất giảm béo tự nhiên và ngăn ngừa sưng tấy. Các loại trà làm dịu và ngủ được làm từ gỗ và vỏ cây anh đào, sau khi sấy khô và nghiền thành bột. Và nước sắc của cành cây anh đào non - uống trong ngày và thêm vào bồn tắm - giúp làm dịu các cơn đau thấp khớp.
Đừng làm vậy
- Nếu bạn bị bệnh tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, bạn không nên ăn anh đào sống, chỉ nên nấu chín một chút. Nhờ đó, chúng dễ tiêu hóa hơn và giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng quý giá.
- Không nên rửa anh đào bằng nước lạnh vì có thể gây tiêu chảy.
- Ngoài ra, không nên ăn trái cây ngay trước bữa ăn có thịt vì nó sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa protein có trong thịt.
Chế phẩm của anh đào
Anh đào thích hợp để làm nước trái cây, chế phẩm, bảo quản, mứt, rượu vang, rượu mùi và rượu mùi. Ở dạng bảo quản, chúng vẫn giữ được các đặc tính chữa bệnh của chúng. Trước khi cho trái cây vào lọ, hãy loại bỏ đá vì chúng chứa các hợp chất màu lục lam (ví dụ: axit prussic độc) có thể gây ra chứng đau nửa đầu. Trái cây tốt nhất cho thức ăn trộn và thực phẩm đông lạnh là trái cây lớn (các giống gấu trúc, volhynian và Łutówka), và các loại nước trái cây thơm và bổ dưỡng nhất được làm từ giống Serock. Cho đến gần đây, chỉ có máy tính và cồn được làm từ anh đào. Tuy nhiên, có nhiều giống thích hợp để bảo quản mùa đông. Anh đào ngon nhất là anh đào vàng và cứng, ví dụ như anh đào lớn màu hồng, kunze hoặc trắng Tây Ban Nha.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?"Zdrowie" hàng tháng
