Chế độ ăn chay của phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em đang lớn đang gây tranh cãi nhiều nhất. Nhưng ăn chay có thực sự có hại cho bà bầu và thai nhi? Những đứa trẻ chưa biết mùi vị của thịt có cơ hội phát triển đúng cách? Có rất nhiều huyền thoại về điều này. Thực hư ra sao?
Không có gì ngạc nhiên khi việc ăn chay của phụ nữ mang thai, trẻ em và thanh thiếu niên lại khơi dậy nhiều cảm xúc đến vậy. Trong những giai đoạn này, cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng nhất. Một số bác sĩ phụ khoa cố gắng thuyết phục những người ăn chay thay đổi chế độ ăn uống của họ, và bác sĩ nhi khoa thường bị xúc phạm bởi những bà mẹ không cho con mình ăn thịt. Nỗi sợ hãi của họ thường không có cơ sở. Bởi vì một chế độ ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và tình trạng, bất kể tuổi tác.
Ăn chay và mang thai
Có những ý kiến cho rằng những người ăn chay thường gặp vấn đề với việc mang thai và báo cáo điều đó. Bất kỳ chế độ ăn uống nghèo nàn nào cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Nhưng nghiên cứu khoa học không ủng hộ mối liên hệ giữa tỷ lệ sinh sản hoặc sẩy thai và không ăn thịt.
Cũng đọc: Chế độ ăn thuần chay và sức khỏe: chế độ ăn dựa trên thực vật ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể? Ăn chay có tốt cho trẻ không? Một đứa trẻ ăn chay. CHẾ ĐỘ ĂN CHAY - một cách để có một cuộc sống tốt và lâu dài
Chế độ ăn chay được tổng hợp đầy đủ, dưới sự giám sát của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn chay cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng tương đương với chế độ ăn truyền thống nhiều thịt. Do đó, những vấn đề tương tự đối với việc mang thai và quá trình thích hợp của nó có thể phải đối mặt với một người ăn chay kém, cũng như một phụ nữ ăn thịt không quan tâm đến chế độ ăn uống của mình, GS nói. Ewa Dmoch-Gajzlerska, bác sĩ sản phụ khoa từ Khoa Phụ sản tại Đại học Y Warsaw.
Nếu bác sĩ nghi ngờ rằng nguyên nhân gây vô sinh là do chế độ ăn uống kém, bất kể bạn có ăn chay hay không, thì cần phải thực hiện xét nghiệm tỷ lệ phần trăm trọng lượng cơ thể chuyên khoa. Nếu cần, chuyên gia dinh dưỡng sẽ điều chỉnh chế độ ăn hiện tại. Khi bắt đầu cố gắng có con, bạn sẽ tiếp tục bổ sung axit folic, chất bảo vệ thai nhi khỏi dị tật ống thần kinh, cho đến khi thai được 16 tuần.
Mọi phụ nữ nên uống trước khi mang thai 3 tháng, nhưng tốt hơn hết là nên bắt đầu sớm hơn để thai nhi bị rối loạn phát triển nghiêm trọng. Rau xanh, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và nước cam là những nguồn cung cấp folate dồi dào, nhưng nó không ổn định nên hầu hết phụ nữ đều bị thiếu hụt.
Quan trọngNhu cầu của bà mẹ cho con bú
Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, nhu cầu năng lượng của bạn sẽ tăng lên khoảng 2.800 kcal mỗi ngày. Bạn nên ăn mỗi ngày:
- ít nhất 5 phần ăn các sản phẩm ngũ cốc;
- 4 phần rau và 3 phần trái cây;
- 3 ly sữa; một phần đậu, đậu Hà Lan, đậu nành,
cá hoặc gia cầm; - dầu thực vật hoặc bơ thực vật mềm.
Khi bạn cung cấp cho cơ thể ít chất dinh dưỡng hơn, chất lượng thức ăn sẽ không bị ảnh hưởng (cơ thể sẽ lấy từ nguồn dự trữ), nhưng số lượng sẽ giảm. Bé sẽ bú ít sữa hơn và do đó ít năng lượng hơn nên sẽ chậm tăng cân hơn.
Chế độ ăn uống khôn ngoan cho bà bầu
- Những người ăn chay, giống như tất cả phụ nữ mang thai, nên nhớ rằng những gì họ ăn là vì lợi ích của họ và em bé. Nhưng điều đó không có nghĩa là họ nên ăn cho hai người, mà chỉ có nghĩa là họ nên ăn một cách khôn ngoan. Trong tam cá nguyệt đầu tiên, bà mẹ tương lai cần lượng calo tương đương mỗi ngày như bình thường - khoảng 2000. Sau đó 300 con nữa là đủ - tương đương với một chiếc bánh mì kẹp pho mát nhỏ - ghi chú. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Không lo tăng cân chậm. Các bác sĩ nhấn mạnh, thừa cân mang lại nhiều nguy hiểm cho mẹ và bé hơn là nhẹ cân!
Rất hiếm người phụ nữ gầy ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Những người ăn chay tuy tăng cân ít trong thai kỳ nhưng lại sinh ra những đứa trẻ khỏe mạnh. Giống như tất cả những người sắp làm mẹ, bạn cần thêm canxi, sắt và một số vitamin.
Nhưng những bữa ăn chay có kế hoạch tốt sẽ đáp ứng được nhu cầu này. Sữa, trứng, ngũ cốc và các loại đậu cung cấp protein và canxi. Uống nhiều nước (lên đến 5 lít). Bạn sẽ cải thiện khả năng hấp thụ và tránh được tình trạng đầy bụng thỉnh thoảng xảy ra khi ăn các loại đậu. Nếu bạn tiêu thụ các sản phẩm xay thô, "vỏ" và nhiều rau, bạn cũng sẽ không gặp vấn đề gì với sắt.
Tuy nhiên, nếu vẫn chưa đủ, bạn sẽ phải chuẩn bị thích hợp cho đến khi hình thái được cải thiện. Nếu bạn không ăn các sản phẩm từ sữa, bác sĩ có thể cho bạn bổ sung canxi và vitamin D. Thực hiện theo hướng dẫn của bác sĩ. Không tự ý dùng bất kỳ chất bổ sung vitamin nào.
Trẻ em và thanh thiếu niên ăn chay
- Chế độ ăn chay, không sữa và không trứng cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng thiết yếu, miễn là nó có tính đến nhu cầu của cơ thể đang phát triển. Nhu cầu này có thể được đáp ứng ngay cả khi áp dụng chế độ ăn chay hoàn toàn, nếu thực đơn rất đa dạng và các món ăn được kết hợp khéo léo và bổ sung các thành phần thiếu hụt như canxi, vitamin D, B12, sắt.
Tuy nhiên, rất khó để thực hiện, nếu chỉ vì khối lượng lớn thức ăn thực vật mà trẻ 2-3 tuổi sẽ phải ăn trong ngày, đó là lý do tại sao chế độ ăn như vậy không được khuyến khích cho trẻ nhỏ - Tiến sĩ Witold Klemarczyk, bác sĩ nhi khoa từ Viện Mẹ và Trẻ ở Ở Warsaw.Chế độ ăn uống không phù hợp gây ra sự tàn phá lớn nhất đối với cơ thể của trẻ sơ sinh 4–5. tuổi, và sau đó ở tuổi vị thành niên.
Các bé trai ăn chay có bố cục kém thường thấp và gầy hơn các bạn cùng lứa tuổi. Các bé gái có thể bị thiếu máu.
Nó xảy ra rằng những thay đổi bất lợi ban đầu không khiến bản thân cảm thấy chút nào hoặc lây lan theo thời gian, do đó chúng có thể không được cha mẹ nhận thấy. Các bé trai ăn chay có bố cục kém thường thấp và gầy hơn các bạn cùng lứa tuổi. Các bé gái có thể bị thiếu máu. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng ở thanh thiếu niên trầm trọng hơn trong thời kỳ kinh nguyệt.
Trẻ ăn chay được nuôi dưỡng kém có thể kém hoạt bát, xanh xao hoặc kích động quá mức. Đó là lý do tại sao việc dạy trẻ ăn bánh mì nguyên cám, tấm, rau mầm, quả hạch, hạt, rau và trái cây ngay từ khi còn nhỏ là rất quan trọng. Cho họ uống nước trái cây mới vắt, sữa chua. Cho con bạn làm quen với một kỳ nghỉ năng động, chẳng hạn như đến bể bơi, đạp xe hoặc trượt patin.
Tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa về những gì cần thay thế thịt hoặc các sản phẩm động vật. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ chuẩn bị thực đơn cho trẻ, có tính đến nhu cầu cá nhân của trẻ. Thường xuyên đến gặp bác sĩ nhi khoa đáng tin cậy, người có kinh nghiệm chăm sóc trẻ em ăn chay. Bạn có thể cần định kỳ cho bé uống thuốc bổ sung, ít nhất là canxi, sắt và vitamin B12.
"Zdrowie" hàng tháng
