Sống lâu ăn nhiều chất béo?

Hai nghiên cứu đã tiết lộ rằng chế độ ăn nhiều chất béo có thể kéo dài cuộc sống.

- Chế độ ăn ketogen gây tranh cãi, đó là những chế độ có chứa lượng carbohydrate thấp và lượng chất béo "tốt", có thể rất có lợi cho sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, như hai nghiên cứu đã tiết lộ sau khi tiến hành Một số thí nghiệm với chuột.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Viện nghiên cứu về lão hóa Buck và Đại học California tại Davis, Hoa Kỳ và cho thấy chế độ ăn kiêng với nhiều chất béo từ thực phẩm như bơ, dừa hoặc dầu ô liu cải thiện chức năng nhận thức, cũng như vận động, cả về sự phối hợp và sức mạnh, với các tác động có lợi đối với sự lão hóa có thể kéo dài tuổi thọ lên đến 13%, ở người sẽ tương đương từ 7 đến 10 năm.

Hai nghiên cứu này, được công bố trên tạp chí chuyên ngành 'Chuyển hóa tế bào' (bằng tiếng Anh), đã đạt được những kết luận này sau khi áp dụng chế độ ăn ketogen ở chuột và thấy rằng điều này cho phép tổ chức lại quá trình trao đổi chất của sinh vật, tạo ra "hiệu quả rõ rệt đối với trí nhớ và bảo tồn chức năng não bộ, " Eric Verdin của Viện Buck giải thích. Trên thực tế, những con chuột già tuân theo chế độ ăn kiêng có hàm lượng chất béo cao (tương đương với hơn 90% lượng calo tiêu thụ) có trí nhớ tốt hơn so với loài gặm nhấm trẻ hơn.

Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh rằng những xét nghiệm này chưa được áp dụng cho con người và cảnh báo rằng "nếu ăn chất béo khiến ai đó béo phì, sự thay đổi trong chế độ ăn này chắc chắn sẽ có tác động tiêu cực đến sức khỏe".

Ảnh: © Gia đình Craevschii