Thử nghiệm củ dền (nước củ dền) và rò rỉ ruột

Thử nghiệm củ cải đường (nước ép củ cải đường / củ cải đường) là một thử nghiệm về sự rò rỉ trong ruột. Những người ủng hộ nghiên cứu này cho biết, nếu bạn phát triển nước tiểu màu đỏ sau khi uống nước ép củ cải đường, nó được cho là dấu hiệu của ruột bị rò rỉ. Vấn đề là, một căn bệnh như ruột bị rò rỉ không tồn tại. Vậy nước tiểu có màu đỏ sau khi uống nước củ cải đường có nghĩa là gì và có gì phải lo sợ?

Thử nghiệm củ cải đường (nước ép củ cải đường / củ cải đường) là một thử nghiệm về sự rò rỉ trong ruột. Những người ủng hộ nghiên cứu này cho biết, nếu bạn phát triển nước tiểu màu đỏ sau khi uống nước ép củ cải đường, nó được cho là dấu hiệu của ruột bị rò rỉ. Vấn đề là một căn bệnh như ruột bị rò rỉ không được coi là một thực thể bệnh theo EBM (y học dựa trên bằng chứng).

Hội chứng ruột bị rò rỉ, trong đó các "lỗ" cực nhỏ hình thành trong ruột non, qua đó các chất không mong muốn nhưđộc tố, chưa được đưa vào Bảng phân loại quốc tế về bệnh tật và các vấn đề sức khỏe.

Tuy nhiên, nó được quan tâm đến cái gọi là dược phẩm từ thiên nhiên. Vậy nước tiểu đỏ sau khi uống nước củ cải đường (đái buốt) có nghĩa là gì và có gì phải lo sợ?

Cũng đọc: Liệu pháp tự động - tiêm máu Liệu pháp tiết niệu: uống nước tiểu có tốt cho sức khỏe không? Hạt mơ đắng chữa ung thư? Tính chất và công dụng của hạt mơ đắng

Kiểm tra củ dền (nước củ cải đường) và rò rỉ ruột - làm thế nào để làm?

Thử nghiệm nước củ cải đường là một phương pháp được sử dụng trong cái gọi là thuốc thay thế, được cho là để chẩn đoán hội chứng ruột rò rỉ.

Kiểm tra độ thắt ruột của củ dền bao gồm uống 3-4 ly (tức là khoảng 1 lít) nước củ dền trước khi đi ngủ.

Tốt nhất là bạn nên lấy nước củ dền mới ép hoặc mua nước ép dùng một ngày ở cửa hàng, vì nước ép như vậy chưa được khử trùng.

Nước trái cây trong hộp được tiệt trùng để có hạn sử dụng lâu hơn. Và nhiệt độ cao trong quá trình thanh trùng sẽ phá hủy một số betanins, tức là thuốc nhuộm củ cải đường.

Vào buổi sáng, hãy kiểm tra màu sắc của nước tiểu. Xét nghiệm cũng có thể được thực hiện trong ngày - sau đó bạn nên quan sát nước tiểu đầu tiên sau khi uống nước củ cải đường.

Nếu nước tiểu của bạn chuyển sang màu đỏ hoặc hồng, đây là dấu hiệu của ruột bị rò rỉ.

Nó được báo cáo là một tình trạng trong đó hàng nghìn vết ăn mòn làm bong niêm mạc đường tiêu hóa.

Cần phải đưa ra một chế độ ăn uống thích hợp để "niêm phong" ruột - những người ủng hộ thử nghiệm nước củ cải đường lập luận.

Vấn đề là hội chứng ruột bị rò rỉ không tồn tại (nếu ruột thực sự là ruột bị rò rỉ - về mặt kỹ thuật nó được gọi là thủng ruột - bệnh nhân sẽ cần được chăm sóc đặc biệt). Vậy tại sao nước tiểu có màu đỏ sau khi ăn củ cải đường hoặc uống nước ép củ cải đường?

Đề xuất bài viết:

Nước ép củ cải đường - đặc tính dinh dưỡng. Làm thế nào để uống nước ép củ dền?

Nước tiểu đỏ sau khi uống nước củ cải đường - nguyên nhân

Trong trường hợp này, màu đỏ của nước tiểu là do các sắc tố có trong củ cải đường - betacyanins (đặc biệt là những chất thuộc nhóm betanins này).

Chúng không phân bố rộng rãi trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chúng chỉ được tìm thấy trong củ cải đỏ, cải bẹ, lê gai, pitaya, ulluko và rau dền.

Trong trường hợp của Ba Lan, nguồn thuốc nhuộm phong phú nhất là củ cải đỏ.

Các betanins không thay đổi được bài tiết trong nước tiểu của con người với số lượng từ 0,28 đến 0,9%. (trong trường hợp tiêu thụ betanins có nguồn gốc từ nước củ cải đường).

Có lẽ hàm lượng betanins thấp như vậy là do khả năng hấp thụ thấp từ ruột. Lý do có thể là, ví dụ, thực tế là betanins rất nhạy cảm với sự thay đổi của độ pH và nhiệt độ tăng cao, và chúng tiếp xúc với các điều kiện môi trường như vậy trong quá trình đi qua đường tiêu hóa.

Hoạt động của một số enzym tiêu hóa cũng cần được lưu ý, đặc biệt là các enzym do hệ vi sinh đường ruột tiết ra, phần lớn phân hủy loại hợp chất này.

Mức độ hấp thụ betanins cũng bị ảnh hưởng bởi mức độ giải phóng chúng khỏi chất hữu cơ của thực phẩm và sự tương tác với các hợp chất khác có cùng bản chất có trong thực phẩm được tiêu thụ.

Nước tiểu đỏ sau khi ăn củ dền - nghĩa là gì?

Sau khi ăn củ dền, betanins được tìm thấy trong nước tiểu của tất cả mọi người, nhưng chỉ khoảng 10-14% trong số đó có màu đỏ. Tại sao?

Cho đến gần đây, người ta cho rằng hiện tượng bài tiết nước tiểu màu đỏ sau khi ăn củ cải đỏ, hay còn gọi là đái buốt, là triệu chứng của một căn bệnh do các thành phần của củ dền gây ra hoặc hậu quả của một khiếm khuyết di truyền.

Ngày nay người ta biết rằng điều này không đúng. Hiện nay, đái tháo đường được định nghĩa là một phản ứng đặc trưng của sinh vật, chỉ phụ thuộc vào các đặc điểm sinh lý cá nhân của nó.

Sau khi ăn củ dền, betanins được tìm thấy trong nước tiểu của tất cả mọi người, nhưng chỉ ở một số người, chúng có màu đỏ.

Màu sắc của betanins phụ thuộc vào độ pH của môi trường mà chúng nằm trong đó. Độ ổn định màu đỏ tối ưu là giữa pH 4 và pH 5.³ Chúng mất màu ở pH 7 trở lên (nghĩa là trong môi trường trung tính và kiềm), cũng như ở pH cực thấp (pH 1-2) .³

Do đó, liệu nước tiểu có chuyển sang màu đỏ sau khi uống nước ép củ dền hay không phụ thuộc vào từ độ pH của nó. Betanins sẽ chỉ làm nước tiểu có tính axit chuyển sang màu đỏ (nước tiểu có tính kiềm sẽ không tạo màu).

Màu sắc của nước tiểu sau khi ăn củ dền cũng phụ thuộc vào nồng độ axit trong dạ dày. Betanins mất màu dưới ảnh hưởng của axit clohydric trong dạ dày (độ pH chính xác của nó là 1,5). Do đó, một số nhà nghiên cứu đã cho rằng nước tiểu đỏ sau khi ăn củ dền có thể gợi ý đến tình trạng axit dạ dày (nhiễm toan), nghĩa là có quá ít dịch vị.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất như axit oxalic và axit ascorbic có thể hoạt động như chất bảo vệ để giảm sự phân hủy của thuốc nhuộm này bởi axit dạ dày .³

Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến độ bền màu của betanins. Ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như trong quá trình nấu nướng hoặc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chất nhuộm màu trong củ dền sẽ bị phân hủy, do đó, nước tiểu của củ cải luộc sẽ ít có màu đỏ hơn so với củ cải sống. Sự phân hủy thuốc nhuộm cũng do các chu kỳ làm tan băng và đông lạnh củ cải đường lặp đi lặp lại.

Mức độ hydrat hóa của cơ thể cũng rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến lượng nước tiểu và độ loãng của thuốc nhuộm trong đó. Trong trường hợp mất nước, thuốc nhuộm trong nước tiểu sẽ đậm đặc hơn, vì vậy màu đỏ của nước tiểu sẽ đậm hơn ở người có mức độ hydrat hóa thích hợp.

Nước tiểu màu đỏ từ củ dền có thể cho thấy thiếu sắt

Đái buốt cũng có thể là dấu hiệu của sự thiếu hụt sắt, trong đó có sự gia tăng hấp thu betanin. Theo một nghiên cứu², đái tháo đường có mặt ở 66-80% bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt không được điều trị và 45 phần trăm. bệnh nhân đang điều trị bệnh thiếu máu ác tính (tình trạng tăng hấp thu sắt). Ở bảy bệnh nhân như vậy, sau 8 ngày điều trị bằng sắt, vấn đề đái buốt đã được giải quyết. Nó cũng liên quan đến dị ứng thực phẩm và hội chứng kém hấp thu.

Đáng biết

Tại sao cà chua hoặc anh đào không làm bẩn nước tiểu?

Bởi vì chúng chứa một loại sắc tố khác - anthocyanins - được hấp thụ thậm chí ít hơn betacyanins. Hơn nữa, trái ngược với các sắc tố có trong củ dền, chúng được chuyển hóa và do đó được bài tiết dưới dạng biến đổi (chất chuyển hóa không màu).

Đề xuất bài viết:

Xét nghiệm giọt máu sống - là gì?

Đề xuất bài viết:

Sinh học tổng thể - nó là gì? Tổng sinh học là ... tổng số rác

Thư mục:

1. Szalaty M., Tầm quan trọng sinh lý và khả dụng sinh học của betacjanin, Postępy Fitoterapii 2008, Số 1
2. Sotos JG. Beeturia và hấp thu sắt. Lancet. Năm 1999, 354 (9183): 1032.
3. Mitchell SC. Đặc điểm thực phẩm: củ dền và măng tây. Chuyển hóa và thải bỏ thuốc 2001; 29: 539-43
4. Krantz C, Monier M, Wahlstrom B. Tác dụng hấp thụ, bài tiết, chuyển hóa và tim mạch của chiết xuất củ dền ở chuột. Thực phẩm Cosm Toxicol 1980; 18: 363-6.
5. Watts AR, Lennard MS, Mason SL, Tucker GT, Woods HF. Củ cải đường và số phận sinh học của sắc tố củ dền. Di truyền dược học. Năm 1993; 3 (6): 302-11.