Thực phẩm chức năng được phát minh để bổ sung vào chế độ ăn uống mọi thứ mà cơ thể cần, đặc biệt là vitamin và các nguyên tố vi lượng. Thực phẩm chức năng khác với thuốc ở chỗ chúng không chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bệnh tật. Hơn nữa, khi dùng không hợp lý và với liều lượng quá cao, chúng có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng.
Nguyên liệu và liều lượng có thể được sử dụng để sản xuất chất bổ sung, cũng như dạng và hình thức, được xác định nghiêm ngặt. Vì vậy, một số chế phẩm có vitamin B6 hoặc C có trạng thái là một loại thuốc, những chế phẩm khác - một chất bổ sung chế độ ăn uống. Bí mật là ở thành phần và liều lượng. Bằng cách khuất phục trước sự kỳ diệu của quảng cáo, chúng ta quên rằng thực phẩm chức năng không thể thay thế cho việc ăn uống lành mạnh. Cơ thể được hưởng lợi nhiều hơn từ thực phẩm hơn là từ các chất hóa học. Một chế độ ăn đa dạng có thành phần phong phú hơn, và ngoài ra, một số thành phần của sản phẩm thực phẩm kéo dài thời hạn sử dụng hoặc tăng cường tác dụng của những thành phần khác. Ví dụ, chất flavonoid chứa trong quả việt quất hoặc chokeberry giúp kéo dài độ bền của vitamin C, A, E. Vì vậy, ăn một loại vitamin không giống như ăn nho.
Quan trọng
Vì sự an toàn
Từ tháng 1 năm 2010, theo quy định mới, các sản phẩm bao gồm thực phẩm chức năng và thuốc không được bán dưới dạng thực phẩm chức năng nữa. Trong trường hợp nghi ngờ về chế phẩm, ý kiến của Văn phòng Đăng ký Sản phẩm Thuốc, Thiết bị Y tế và Sản phẩm Diệt khuẩn là ràng buộc. Đủ tiêu chuẩn là thuốc, giống như tất cả các loại thuốc, chúng sẽ phải tuân theo các quy định nghiêm ngặt về dược phẩm và kiểm soát chặt chẽ.
Thực phẩm chức năng có thể được sử dụng quá liều
Vitamin tổng hợp có thể bị quá liều, điều này khó hơn nhiều với các hợp chất tự nhiên. Điều này đặc biệt áp dụng cho các vitamin tan trong chất béo: A, E, D và K. Nếu chúng ta ăn chúng với liều lượng lớn hoặc khi bụng đói, chúng có thể tích tụ trong cơ thể. Quá nhiều vitamin A làm rối loạn gan và gây ra các bệnh ngoài da. Quá nhiều beta-caroten sẽ gây buồn ngủ, beta-caroten biến thành các gốc tự do dưới tác động của khói thuốc nicotin (điều này áp dụng cho những người hút 2 bao thuốc mỗi ngày). Nên bổ sung vitamin D một cách cẩn thận, bởi vì cơ thể chỉ loại bỏ lượng dư thừa của nó khi nó được tổng hợp trong da dưới tác động của ánh nắng mặt trời.
Dùng nó một cách không cần thiết hoặc với liều lượng không thích hợp có thể làm rối loạn cân bằng canxi và photphat và làm trầm trọng thêm các thay đổi xơ vữa động mạch. Các vitamin hòa tan trong nước, phần dư thừa được bài tiết qua nước tiểu, cũng có thể có tác dụng phụ. Vitamin C có thể gây khó chịu cho dạ dày và làm hỏng thận mà không ảnh hưởng đáng kể đến hệ thống miễn dịch. Vượt quá liều lượng axit omega-3 hàng ngày (1 g) có thể gây buồn nôn, chảy máu mũi và nướu.
Bổ sung chế độ ăn uống: Tương tác nguy hiểm
Các vitamin và khoáng chất riêng lẻ kết hợp chặt chẽ với nhau và quá nhiều một loại có thể làm giảm sự hấp thu của loại kia (một chế độ ăn uống cân bằng đảm bảo sự cân bằng). Canxi phải được bổ sung cùng với magiê và vitamin B. Liều lượng sắt cao gây khó khăn cho việc hấp thụ vitamin E và dư thừa chất xơ - canxi và sắt. Khoáng chất và vitamin có thể làm suy giảm sức khỏe, một số có thể tương tác với thuốc. Dùng một lượng lớn vitamin B12 và C đồng thời đôi khi dẫn đến chảy máu cam. Các chế phẩm canxi không được khuyến khích cho bệnh sỏi thận.Vitamin K có thể gây nguy hiểm cho những người đang dùng thuốc chống đông máu. Canxi, sắt và magiê làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc kháng sinh. Nếu một người nào đó đang ăn uống lành mạnh và cảm thấy tốt, không có lý do gì để bổ sung. Có những tình huống cần thiết, ví dụ như khả năng miễn dịch suy yếu, công việc dư thừa. Sau đó, nó là giá trị tham khảo một bác sĩ sẽ tốt nhất cho chúng tôi.
