Salad rau phổ biến nhất vào dịp Giáng sinh hoặc Lễ Phục sinh. Món salad rau củ cũng xuất hiện trên bàn ăn trong những bữa tiệc mừng quan trọng của gia đình. Salad rau có tốt cho sức khỏe không? Giá trị dinh dưỡng của salad rau là gì? Salad rau có bao nhiêu calo?
Mục lục
- Salad rau - thành phần
- Salad rau - nó có bao nhiêu calo?
- Salad rau - có tốt cho sức khỏe không?
Salad rau là một món salad dựa trên các loại rau được nấu trong nước hoặc nước dùng. Khoai tây, đậu Hà Lan và ngô đóng hộp thường được thêm vào đó, tùy chọn là trứng, tỏi tây và táo. Nó thường được nêm với mayonnaise, muối và tiêu. Món salad rau được chế biến theo cách này có tốt cho sức khỏe không?
Salad rau - thành phần
Theo quy luật, trong món salad rau có các loại rau làm bằng nước (luộc trong áo trong nước muối) hoặc nước dùng:
- củ cà rốt
- rau cần tây
- mùi tây
- Những quả khoai tây
- đậu đóng hộp
- bắp
- dưa chuột ngâm
- mayonaise
- Gia vị
Trong các phiên bản khác, táo, trứng và tỏi tây cũng được thêm vào món salad rau. Tất cả các loại rau, táo và trứng được cắt thành khối nhỏ, trộn với sốt mayonnaise và nêm gia vị.
Thay vì mayonnaise, bạn có thể thêm sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp, kem hoặc trộn mayonnaise với sữa chua hoặc kem theo tỷ lệ 1: 1. Ngoài ra, để làm phong phú hương vị của món salad, mù tạt và cải ngựa được thêm vào.
Salad rau - nó có bao nhiêu calo?
| Chất dinh dưỡng | trong 100g |
|---|---|
| giá trị năng lượng | 192 kcal |
| Chất đạm | 2,9 g |
| Chất béo | 16,5 g |
| Chất béo bão hòa | 1,8 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 3,28 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 10,47 g |
| Cholesterol | 15,0 mg |
| Carbohydrate | 10,9 g |
| Chất xơ | 2,5 g |
| Vitamin | |
| Vitamin A | 151,0 µg (17%) |
| Vitamin E | 6,74 mg (67%) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5%) |
| Vitamin B2 | 0,043 mg (3%) |
| Niacin | 0,42 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3%) |
| Vitamin C | 3,1 mg (3%) |
| Vitamin D | 0,07 µg (1%) |
| Khoáng chất | |
| Natri | 78,0 mg (8%) |
| Kali | 252,0 mg (5%) |
| Canxi | 27,0 mg (3%) |
| Phốt pho | 69,0 mg (10%) |
| Magiê | 27,0 mg (7%) |
| Bàn là | 1,0 mg (10%) |
| Kẽm | 0,61 mg (6%) |
| Đồng | 0,09 mg (10%) |
Giá trị dinh dưỡng: Bảng giá trị dinh dưỡng của IŻŻ,% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị dựa trên Tiêu chuẩn dinh dưỡng của IŻŻ, 2012
Salad rau - có tốt cho sức khỏe không?
Salad rau với việc bổ sung sốt mayonnaise chất lượng tốt rất giàu axit béo không bão hòa, có tác dụng có lợi cho hệ tuần hoàn và hệ thần kinh.
Ngoài ra, salad rau với sốt mayonnaise là một nguồn cung cấp vitamin E, vitamin A và một lượng nhỏ vitamin D. Cũng cần lưu ý rằng salad rau với mayonnaise và sữa chua sẽ chứa một nửa lượng cholesterol trong 100 g so với salad rau chỉ với mayonnaise.
Vì vậy, những người có lượng cholesterol trong máu cao nên chọn món salad rau củ có thêm sốt mayonnaise và sữa chua hoặc chỉ sữa chua. Ngoài ra, salad rau bao gồm một vài phần trăm khoáng chất do thành phần rau.
Salad rau có bao nhiêu calo (kcal)? Giá trị nhiệt của món salad rau phụ thuộc vào loại sản phẩm sữa được thêm vào và phương pháp nấu rau. Món salad nhiều calo nhất là với sốt mayonnaise. Salad sẽ ít calo hơn một chút nếu bạn thêm mayonnaise trộn với kem, kem hoặc mayonnaise với sữa chua.
Món salad cung cấp ít calo nhất khi bổ sung sữa chua tự nhiên. Hàm lượng calo trong salad rau sẽ giảm nếu bạn đun sôi rau trong nước. Vì vậy, phiên bản với sữa chua và rau từ nước nên được quyết định bởi những người đang ăn kiêng giảm béo.
Xem thêm: Cách làm món salad rau truyền thống của Bà Teresa?
ĐỌC CŨNG:
- Súp nấm: calo, đặc tính dinh dưỡng
- Cá kiểu Hy Lạp - giá trị dinh dưỡng của cá trong tiếng Hy Lạp
- Bánh bao - giá trị dinh dưỡng, calo (kcal)
- Croquettes - với thịt, nấm và hơn thế nữa. Bánh croquettes có bao nhiêu calo?
- BIGOS - calo, giá trị dinh dưỡng. Bigos có lành mạnh không?
- Bắp cải với đậu Hà Lan: calo (kcal) và giá trị dinh dưỡng
- Łazanki - giá trị dinh dưỡng. Mì có bao nhiêu calo?
- CARP: đặc tính dinh dưỡng, calo, giá cả
- HERRING - đặc tính, giá trị dinh dưỡng, calo
