Rau diếp cừu là một loại cây giống rau diếp với những chiếc lá nhỏ. Tuy nhiên, so với xà lách, nó được phân biệt không chỉ bởi kích thước của lá, mà còn bởi các giá trị dinh dưỡng, và do đó - đặc tính chữa bệnh. Rau diếp cừu chứa nhiều beta-carotene và vitamin C gấp 3 đến 4 lần so với rau diếp. Kiểm tra xem rau diếp cừu chứa vitamin gì và tác dụng của nó đối với sức khỏe.
Rau diếp cừu (Valerianella locusta L.), còn được gọi là xà lách valerian, cây cải dầu, cây cải dầu, cây cải dầu hoặc cây cải thảo, là một loại cây có lá màu xanh đậm, mịn. Mặc dù về mặt thực vật, nó không thuộc họ rau diếp, nhưng đối với cây nữ lang, nó thường được coi là một loại rau diếp. Ở nước ta, rau diếp cừu đã được coi như một loại cỏ dại từ lâu. Nhiều giá trị dinh dưỡng của rau diếp cừu ở Ba Lan chỉ được đánh giá cao vào đầu thế kỷ 20, khi nó bắt đầu được trồng trên quy mô lớn. Tuy nhiên, các đặc tính chữa bệnh của rau diếp cừu đã được biết đến từ hàng trăm năm nay. Ghi chú về món salad valerian có thể được tìm thấy trong phòng thảo mộc của nhà thực vật học người Anh John Gerard vào năm 1597. Vào thế kỷ 17, Jean-Baptiste de La Quintinie, người làm vườn hoàng gia của Vua Louis XIV, bị cho là đã góp phần làm xuất hiện một "mốt" thực sự cho loại rau này.
Nghe về rau diếp cừu. Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nó. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Đáng biếtGiá trị dinh dưỡng của rau diếp cừu (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 21 kcal
Tổng số protein - 2,00 g
Chất béo - 0,40 g
Carbohydrate - 3,60 g
Vitamin
Vitamin C - 38,2 mg
Thiamine - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niacin - 0,415 mg
Vitamin B6 - 0,273 mg
Axit folic - 14 µg
Vitamin A - 7092 IU
Khoáng chất
Canxi - 38 mg
Sắt - 2,18 mg
Magiê - 13 mg
Phốt pho - 53 mg
Kali - 459 mg
Natri - 4 mg
Kẽm - 0,59 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Rau diếp cừu - kho của beta-carotene
Rau diếp cừu là một kho chứa beta-carotene, tức là vitamin A - một chất mà cơ thể con người sản xuất ra vitamin A. Beta-carotene làm tăng tốc độ rám nắng, hỗ trợ hoạt động của thị lực, có thể ngăn ngừa bệnh tim và thậm chí là sự phát triển của ung thư. Ngoài ra, beta-carotene có đặc tính trẻ hóa và chống lại sự lão hóa.
Rau diếp cừu có chỉ số đường huyết thấp và có thể gây bệnh tiểu đường.
Rau diếp cừu làm sạch cơ thể
Liệu pháp thực vật hiện đại khuyên dùng rau diếp cừu để làm sạch máu của độc tố và các chất không mong muốn khác, cũng như khử độc cơ thể. Vì mục đích này, bạn có thể làm hỗn hợp tẩy rửa với rau diếp cừu. Chuẩn bị 1 chén lá cải xoăn xanh, rau bina, rau arugula, rau diếp cừu, lá củ dền, mùi tây và cây tầm ma. Đổ nước nóng lên trên các loại thảo mộc và để riêng, đậy nắp, để nguội.
Rau diếp cừu cải thiện tiêu hóa
Rau diếp cừu hỗ trợ hệ tiêu hóa vì nó ảnh hưởng tích cực đến quá trình tiêu hóa. Trong y học tự nhiên, nước ép từ rau diếp cừu được sử dụng để chữa bệnh viêm loét dạ dày và tá tràng. Bên cạnh đó, rau diếp cừu giúp trị táo bón.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmRapunzel vào ngày hạ chí
Trong dược thảo, rau diếp cừu được sử dụng để đối phó với ngày xuân chí. Vì vậy, nếu sau khi kết thúc mùa đông, các triệu chứng như suy nhược, buồn ngủ, đau đầu thường xuyên và đau cơ, khó chịu hoặc khả năng chống lại căng thẳng thấp hơn xuất hiện, bạn nên dùng rau diếp cừu.
Rapunzel bình tĩnh lại
Rau diếp cừu là một thành viên của họ nữ lang, giống như nữ lang và thảo mộc, và giống như loại thảo mộc này, nó có tác dụng làm dịu. Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm đến rau diếp cừu trong trạng thái căng thẳng và lo lắng, cũng như các vấn đề về giấc ngủ. Rapunzel nên tạo ra trạng thái thư giãn tinh thần.
Rau diếp cừu trong chế độ ăn của bệnh nhân gút
Rau diếp cừu là một trong những loại rau tạo ra một lượng nhỏ axit uric, cũng như cà tím, ớt, rau diếp xoăn, bắp cải, dưa chuột, cà rốt và su hào.Vì vậy, nó được khuyến khích trong chế độ ăn uống của bệnh nhân gút.
Đáng biếtRapunzel trở nên nổi tiếng nhờ câu chuyện cổ tích Anh em nhà Grimm. Trong câu chuyện của họ, Rapunzel là con gái của một người phụ nữ khi đang mang thai đã muốn ăn rau diếp. Tuy nhiên, nó đã mọc trong khu vườn của phù thủy. Theo yêu cầu của người vợ đang mang thai, người chồng đã nhổ vài chiếc lá để lại hậu quả nghiêm trọng. Mụ phù thủy đã bắt đứa con gái mới sinh của họ, đặt tên là Rapunzel, và giam giữ cô bé trong một đức tin chỉ có thể tiếp cận với mái tóc dài của cô bé.
Rau diếp cừu - dùng trong nhà bếp
Lá rau diếp cừu được thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 4 và vào cuối mùa thu. Chúng có hương vị nhẹ nhàng với một chút hương thơm tinh tế của hạt. Lá càng nhỏ càng thơm. Để giữ chúng tươi và giòn, chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh, trong khăn ẩm.
Trong nhà bếp, lá rau diếp của thịt cừu là cơ sở cho món salad, rau trám, súp và là nguyên liệu làm dịu hỗn hợp rau lá.
XEM CÔNG NHẬN >>> Cải Brussels nướng với rau diếp cừu và hạt phỉ <<<
XEM CÔNG NHẬN >>> Salad ngọt ngào với rau diếp cừu và dâu tây <<<
Đề xuất bài viết:
Xà lách: hương vị và lợi ích sức khỏe của rau diếp
Xem thêm ảnh Rau diếp cừu 4 Rau diếp cừu là một loại cây giống rau diếp với những chiếc lá nhỏ. Tuy nhiên, so với nền của lettuces, nó được phân biệt không chỉ bởi kích thước của lá
