Củ cải - Lợi ích sức khỏe

Định nghĩa

Củ cải đường là một loại rau có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Lá của nó, được đun sôi, rất giàu vitamin A, vitamin B2 và B9 (và ít hơn một chút vitamin B1, B5, B6, C và E) và vitamin K. Mặt khác, lá của nó tạo thành một nguồn magiê quan trọng, mangan, đồng và sắt, mà còn canxi và kali. Do sức mạnh chống oxy hóa quan trọng của nó, củ cải đường cũng làm giảm nguy cơ ung thư vú và phổi.