CHUẨN BỊ CHO GIáNG SINH: LàM THẾ NàO ĐỂ LàM ĐIỀU Đó Mà KHôNG BỊ ĐIêN? HƯỚNG DẪN GIáNG SINH

1. Chuẩn bị cho Giáng sinh: lên kế hoạch tốt

Tổ chức tốt là điều cần thiết để không bị hoảng sợ trong những ngày lễ. Tất cả những ai quan tâm đến việc chuẩn bị Giáng sinh đều biết điều đó. Tốt nhất bạn nên bắt đầu bằng việc viết ra thực đơn cho tất cả các ngày trong kỳ nghỉ của mình. Sau đó, lập một danh sách mua sắm phù hợp với nó. Cần phân biệt những sản phẩm có thể mua trước (ví dụ như bột mì, đường, dầu, trái cây sấy khô, đồ ngọt) và trong tuần trước, chỉ để lại những sản phẩm không thể để lâu. Nhờ danh sách, bạn sẽ không phải chạy đến cửa hàng mỗi khi hóa ra bạn vừa bỏ lỡ thứ gì đó. Sau đó, với cuốn lịch trong tay, hãy lên lịch hoạt động một tuần trước đêm Giáng sinh. Ghi lại chính xác những gì bạn sẽ làm: ví dụ như nấu rau để làm salad, cắt hành tây thành cá trích, lấy pate ra khỏi tủ đông. Tốt hơn nên dành nhiều thời gian để lập kế hoạch hơn là loanh quanh trong bếp từ công việc này sang công việc khác và tự hỏi: mình còn phải làm gì nữa.

2. Chuẩn bị cho Giáng sinh: đo lường sức mạnh của bạn so với ý định

Một số người khuyên bạn không nên quá tham vọng khi chế biến các món ăn và mua các sản phẩm làm sẵn thay vì làm bằng tay tai hoặc borscht đỏ. Một ý tưởng hay, miễn là bạn biết nơi mua những loại ngon và đã được kiểm chứng, hoặc bạn có thể dựa vào ý kiến của người khác. Trong những ngày lễ, ngay cả những người không quen vào bếp thường ngày cũng muốn tự tay chế biến món thạch rau câu hoặc nướng bánh hạt anh túc.

Một lời khuyên khác là hãy hạn chế số lượng món ăn. Càng ít chúng - bạn càng dành ít thời gian cho việc chuẩn bị. Quyết định từ bỏ cái nào không phải là đơn giản. Bạn không chuẩn bị bữa tối đêm Giáng sinh chỉ cho riêng mình mà trên hết là cho những người thân yêu của bạn. Mỗi người trong chúng ta đều có những kỷ niệm tuổi thơ và những món ăn gắn liền với những ngày lễ, và bữa tối đêm Giáng sinh là một bản hòa tấu mong ước. Đó là lý do tại sao trong một số ngôi nhà phải có hai món súp hoặc một số loại bánh bao.

Để không trở thành một đầu bếp dày vò, bạn nên sử dụng tủ đông một cách vô lương tâm. Bạn có thể đông lạnh các bữa ăn làm sẵn chỉ cần hâm nóng hoặc "bán thành phẩm". Bắt đầu chuẩn bị món ăn sớm hơn, đông lạnh - sau đó chỉ cần nêm gia vị và hâm nóng. Điều quan trọng là phải ghi rõ những gì có trong túi, để không nhầm lẫn và lấy chúng ra theo đúng thứ tự.

Chuẩn bị cho Giáng sinh: sắp xếp chúng đúng lúc

Một số bà nội trợ chờ đợi đến phút cuối cùng để chuẩn bị các món ăn Giáng sinh của họ, bởi vì chỉ khi đó chúng mới ngon. Trong khi đó, một số người trong số họ có thể được chuẩn bị an toàn trước 2-3 ngày. Ngay cả khi bạn không có tủ đông hoặc ngăn đá lớn, công việc có thể bị dàn trải trong vài ngày. Bắp cải nấu sẵn với nấm hoặc bánh bao được làm nóng bằng dầu đặc biệt trong đêm Giáng sinh thậm chí còn ngon hơn những món vừa làm.

Chuẩn bị cho Giáng sinh: một lịch trình mẫu

Dưới đây là một lịch trình ví dụ mà bạn có thể chuẩn bị trước để tiết kiệm thần kinh và sự hối hả và nhộn nhịp của đêm Giáng sinh:

4 ngày trước đêm Giáng sinh: đêm Giáng sinh bắp cải không có roux;

2-3 ngày trước đêm Giáng sinh: cá trích, bánh hạt anh túc, bánh trái cây, chả borscht;

2 ngày trước đêm Giáng sinh: bánh bao, bánh bao, borscht đỏ không men, súp nấm;

1 ngày trước đêm Giáng sinh: compote khô, salad rau củ, thạch rau câu, kutia.

Vào đêm Giáng sinh, bạn sẽ chỉ phải chiên cá hoặc nướng thịt Giáng sinh. Tất nhiên, nếu có thể, hãy mời tất cả các thành viên trong gia đình tham gia chuẩn bị cho kỳ nghỉ. Một đứa trẻ ở tuổi vị thành niên có thể không làm nhân cho bánh bao, nhưng nó sẽ cắt rau làm salad và rửa bát, và người chồng sẽ moi ruột cá hoặc dọn dẹp căn hộ. Bởi vì Giáng sinh là của tất cả mọi người - cũng là của người phụ nữ bận rộn của nhà.