Những người yêu thích trông không dễ thấy, nhưng họ có những người hâm mộ trung thành. Và đúng như vậy, bởi vì những trái cây này là một kho vitamin và khoáng chất thực sự. Ăn chúng sống hoặc thử công thức làm thạch nho ngon.
Quả lý chua chứa nhiều phốt pho, magiê, canxi, sắt, kali, lưu huỳnh, bo, kẽm và mangan. Khi nói đến hàm lượng vitamin C, chúng đứng đầu về trái cây - một số ít quả lý chua đen đáp ứng nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
Vỏ nho có chứa anthocyanins - chất có tác dụng chống lại vi khuẩn E.coli, nguyên nhân gây ra bệnh dạ dày. Anthocyanins cũng có khả năng chống viêm, do đó thức uống từ quả lý chua đen làm dịu cơn đau họng. Bên cạnh đó, uống chúng sau bữa ăn cho kết quả tốt vì chúng tạo điều kiện tiêu hóa.
Do chứa một lượng lớn chất xơ (khoảng 4 g / 100 g trái cây), nho cũng giúp giảm táo bón.
Hơn nữa, quả lý chua có tác dụng hữu ích đối với da - vitamin C và củng cố thường xuyên các mao mạch.
Quả lý chua đỏ hoặc đen cũng là một thành phần không thể thay thế của mứt, bột trộn và một phần bổ sung cho món tráng miệng. Đặc biệt là những thức ăn được chế biến mà không nấu chín sẽ có giá trị, vì chúng mất ít vitamin hơn nhiều.
Dưới đây là một công thức làm thạch nho ngon:
Nhờ hàm lượng pectin nho cao, chúng hoàn hảo để làm thạch tự nhiên - bạn không cần phải thêm gelatin vào chúng. Rửa sạch quả lý chua đỏ hoặc đen và đổ nước sôi lên trên. Đặt quả lô vào miếng gạc và ép lấy nước. Đổ đường vào nước trái cây (1,3 kg mỗi lít) và khuấy cho đến khi đường tan. Cho tất cả mọi thứ vào lọ đã được tráng nước. Khi thạch đã đông lại sau 24 giờ, nó có thể được chuyển đến tủ đựng thức ăn.
Blackcurrant - ngôi sao bảo tồn
"Zdrowie" hàng tháng
