Hạt kê có nhiều đặc tính: không chứa gluten, cung cấp vitamin B và khoáng chất có giá trị cho sức khỏe, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Chúng có thể được làm hạt kê bổ dưỡng hoặc ăn mà không cần nấu chín. Hạt kê thường được kết hợp với trái cây hoặc sữa chua. Kiểm tra xem chúng có bao nhiêu calo.
Mục lục:
- Hạt kê - đặc tính sức khỏe
- Hạt kê - giá trị dinh dưỡng, calo
- Hạt kê - Chúng có Gluten không?
- Hạt kê - không nên dùng cho ai?
- Kê mảnh - ứng dụng
Hạt kê thu được bằng cách nghiền nát toàn bộ hạt kê - một trong những loại ngũ cốc được trồng lâu đời nhất. Chúng giòn và có vị trung tính. Chúng cũng rất linh hoạt: chúng sẽ chứng tỏ bản thân không chỉ là một bữa ăn độc lập mà còn là sự bổ sung cho các loại bánh quy và quầy bar lành mạnh, điều này khiến chúng ngày càng được đánh giá cao hơn.
Cũng đọc: Bạn có thể ăn đồ ngọt bao lâu một lần? Danh sách đồ ngọt tốt cho sức khỏe
Hạt kê - đặc tính sức khỏe
Hạt kê là một nguồn carbohydrate phức hợp, là một trong những nguồn năng lượng chính của cơ thể. Ngoài ra, chúng có đặc điểm là chứa nhiều vitamin B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folate) và giàu đồng, phốt pho, sắt và magiê. Chúng cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E. Điều này làm cho hạt kê có các đặc tính tăng cường sức khỏe do tác dụng có lợi của các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng chứa trong chúng.
Lợi ích sức khỏe:
- tác động tích cực đến hệ tim mạch: tăng cường thành mạch và giảm huyết áp do sự hiện diện của phốt pho, kẽm và vitamin B,
- giúp duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, nhờ tính chất kiềm,
- cải thiện hoạt động của hệ thần kinh nhờ hàm lượng vitamin B,
- tác dụng có lợi đối với tình trạng của da, tóc và móng được điều hòa bởi hàm lượng cao các vitamin B,
- tác động tích cực đến sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thiếu máu, có liên quan đến suy giảm chức năng nhận thức, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa, nhờ hàm lượng sắt cao,
- giảm cholesterol trong máu,
- tăng cảm giác no,
- tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa: chúng tạo điều kiện đại tiện, hỗ trợ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ,
- hỗ trợ tái tạo cơ do hàm lượng magiê cao,
- tác dụng chống oxy hóa, nhờ sự hiện diện của kẽm, chất cần thiết cho hoạt động bình thường của các enzym chống oxy hóa.
Cũng đọc: Chế độ ăn uống giàu chất ANTIOXIDANTS quét sạch BỨC XẠ MIỄN PHÍ
Hạt kê - giá trị dinh dưỡng, calo
| Giá trị dinh dưỡng | trong 100 g mảnh kê |
| Giá trị calo | 354 kcal |
| Chất đạm | 13,0 g |
| Chất béo | 3,4 g |
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0,67 g |
| Axit béo không bão hòa đơn | 0,72 g |
| Axit béo không bão hòa đa | 1,98 g |
| Carbohydrate | 80,0 g |
| Chất xơ | 2,7 g |
| Khoáng chất | |
| Phốt pho | 266,0 mg (35% *) |
| Kali | 40,0 mg (1%) |
| Natri | 5,0 mg (0,3%) |
| Canxi | 8,0 mg (1%) |
| Bàn là | 2,81 mg (28%) |
| Magiê | 106,0 mg (27%) |
| Kẽm | 1,58 mg (14%) |
| Đồng | 0,70 mg (78%) |
| Vitamin | |
| Vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamin B1 | 0,39 mg (38%) |
| Vitamin B2 | 0,27 mg (21%) |
| Niacin | 4,42 mg (28%) |
| Vitamin B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| Lá | 79,0 µg (20%) |
| Vitamin A | 0,0 µg (0%) |
| Vitamin E | 0,66 mg (7%) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0%) |
(*% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmHạt kê - Chúng có Gluten không?
Hạt kê là một sản phẩm tự nhiên không chứa gluten, tuy nhiên, khi lựa chọn sản phẩm này, những người bị bệnh celiac và không dung nạp gluten nên chú ý đến sự hiện diện của dấu tai chéo, vì hạt kê có thể bị nhiễm gluten trong quá trình sản xuất.
Cũng đọc: Chế độ ăn không có gluten - các quy tắc và các sản phẩm bị cấm và được phép
Hạt kê được khuyên dùng cho những người thừa cân béo phì và đang ăn kiêng giảm béo. Chúng là sản phẩm giúp tăng cảm giác no, do đó kéo dài thời gian cho đến bữa ăn tiếp theo.
Cũng nên đọc: Thời gian ăn uống tốt nhất - Ăn sáng, trưa, tối khi nào?
Hạt kê cũng nên có trong chế độ ăn của những người có vấn đề về hệ tiêu hóa: đầy hơi, táo bón, khó tiêu và những người ăn kiêng dễ tiêu hóa. Những cánh hoa này cũng là một đề xuất tốt cho trẻ em và thanh thiếu niên.
Hạt kê - không nên dùng cho ai?
Hạt kê luộc là một sản phẩm có chỉ số đường huyết cao, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường nên bỏ hoặc ăn với số lượng hạn chế.
Kê mảnh - ứng dụng
Hạt kê là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng. Chúng có thể được sử dụng để chế biến món granola hoặc muesli làm nhân, chẳng hạn như với trái cây khô và hạt bí ngô, và dùng với sữa chua và trái cây.
Hạt kê cũng có thể được phục vụ dưới dạng hạt kê, nấu trong sữa, sữa có nguồn gốc thực vật hoặc nước, bổ sung các chất phụ gia yêu thích, giống như cháo thông thường. Chúng cũng là một bổ sung tốt cho các loại cocktail.
Hạt kê cũng có thể được sử dụng để chế biến bánh quy, bánh kếp, bánh nướng xốp và các thanh ngũ cốc tự làm, cũng như bánh pudding trái cây và gel. Chúng cũng có thể là một thành phần của lớp phủ thịt.
Đề xuất bài viết:
Tấm kê: đặc tính chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng của hạt kê Chúng tôi khuyên bạn nên xem hướng dẫn điện tử
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- Tại sao đáng ăn hạt kê?
- Làm thế nào để sử dụng nó trong nhà bếp?
- Cần chuẩn bị những gì từ hạt kê?
Đọc thêm bài viết của tác giả này
Đề xuất bài viết:
Giải độc kê (kê) - quy tắc, tác dụng và công thức nấu ăn
