Dầu chữa bệnh: 15 loại dầu có đặc tính độc đáo

Loại dầu nào tốt cho sức khỏe nhất? Các loại dầu khác thường, ví dụ như từ quả óc chó, quả phỉ, cây gai dầu, cây rum hoặc quả bơ, đắt tiền, nhưng rất đáng sử dụng vì những đặc tính rất có lợi cho sức khỏe. Chúng tôi xin giới thiệu 15 loại dầu đáng có trong nhà bếp của bạn.

Dầu nào tốt nhất cho sức khỏe? Giá trị nhất là dầu ép lạnh - thu được bằng cách ép hạt có dầu. Chúng ta biết dầu ô liu, dầu hạt cải dầu và dầu đậu nành, nhưng cũng có các loại hạt, cây gai dầu và thậm chí cả hạt mận. Loại dầu này có giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao. Tuy nhiên, chúng không có khả năng chống lưu trữ cao. Chúng ta biết lợi ích của dầu: chúng không chỉ cung cấp axit béo không bão hòa omega-3 và omega-6 thiết yếu mà còn cung cấp các vitamin tan trong chất béo. Hơn nữa, dầu có chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Dầu hazelnut

Nó thu được bằng cách ép lạnh. Nó được đặc trưng bởi một hương vị tinh tế, hấp dẫn và màu vàng vàng. Nó có thể được sử dụng như một phần bổ sung cho bánh ngọt, kem, món tráng miệng hoặc là một thành phần trong nước sốt. Tiêu thụ có hệ thống làm giảm huyết áp và nồng độ cholesterol xấu LDL. Dưỡng ẩm cho da một cách hoàn hảo.

Dầu đậu phộng (Peanut Oil)

Ép lạnh có màu vàng và hương vị hạt mãnh liệt, trong khi tinh chế không có cả hương vị và mùi thơm. Dầu đậu phộng nên được tiêu thụ lạnh như một phần bổ sung cho món salad hoặc nước sốt. Nó thúc đẩy giảm cân vì nó mang lại cảm giác no lâu. Nhờ hàm lượng resveratrol, nó có tác dụng chống ung thư, và magiê có trong nó hỗ trợ hệ thần kinh. Dầu đậu phộng cũng có tác dụng hữu ích cho da.

dầu óc chó

Một trong những loại dầu có giá trị nhất. Được ép lạnh, nó có hương vị hấp dẫn mãnh liệt với một chút caramel và màu hơi vàng, đôi khi hơi xanh. Nó nên được ăn lạnh như một phần bổ sung cho món salad với các loại hạt hoặc với cá, thịt trắng và rau. Đặc biệt giàu axit béo omega-3 và 6 (1 muỗng canh bao gồm một nửa nhu cầu hàng ngày), vitamin E, làm giảm huyết áp và mức độ cholesterol xấu. Khuyến khích cho người học, nó có tác dụng tích cực đến trí nhớ. Nhờ vào hàm lượng vitamin E, nó giúp chống lại mụn trứng cá và các bệnh về da. Axit ellagic trong nó có tác dụng chống ung thư.

tài liệu đối tác Làm cách nào để Chọn một Sản phẩm CBD Tốt?

Các sản phẩm CBD (viết tắt của cannabidiol) được làm từ cây gai dầu. Không giống như cần sa, chúng không tác động đến tâm thần, hợp pháp và dễ mua. Họ cũng ngày càng thu hút được nhiều người theo dõi, đặc biệt là những người đang tìm kiếm các phương pháp thay thế để đối phó với các bệnh như: khó chịu, căng thẳng hoặc các vấn đề về da.

Tuy nhiên, trước khi mua một sản phẩm cụ thể, bạn nên xem kỹ nhà sản xuất và các chi tiết của quá trình sản xuất. Chỉ người sản xuất kiểm soát hoàn toàn quá trình sản xuất - từ trồng cây gai dầu đến sản phẩm cuối cùng - mới đảm bảo chất lượng cao nhất.

Các sản phẩm của Kanasté * được làm từ 100% thực vật không có thuốc trừ sâu được trồng ở Ba Lan theo các thực hành sinh thái. Mỗi lô Kanasté được kiểm tra hai lần để chắc chắn tuyệt đối về độ tinh khiết của sản phẩm và mỗi loại dầu đều có Giấy chứng nhận Phân tích do một phòng thí nghiệm độc lập cấp để kiểm tra tạp chất, dung môi và hàm lượng cannabinoid.

* Mức THC trong các sản phẩm được giới thiệu không vượt quá 0,2%.
Các sản phẩm được giới thiệu không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào. Tác dụng của việc dùng các sản phẩm có thể khác nhau.

Tìm hiểu thêm

Dầu thông

Dầu hạt thông có vị ngọt và hương thơm tinh tế. Hoàn hảo như một cơ sở cho pesto, một bổ sung cho nước sốt, súp và cá nướng làm từ rượu vang. Được ép lạnh, nó rất giàu magiê (làm dịu và hỗ trợ hệ thần kinh) và kẽm (có tác động tích cực đến da và hệ sinh sản).

Dầu thông Siberi

Thu được bằng cách ép lạnh hạt thông Siberi (Pinus sibirica), cũng thường được gọi không chính xác là cây tuyết tùng Siberia. Nó có một hương vị tinh tế và có thể được uống sống. Nó làm giảm các triệu chứng khó tiêu, viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, nhiễm toan và ợ chua. Nó bảo vệ các cơ quan nội tạng, cung cấp các thành phần cần thiết cho hoạt động bình thường của xương khớp. Dùng cho vận động viên (tăng cường thể lực). Cung cấp vitamin B.

Dầu bơ

Ép lạnh, nó có màu xanh đậm và mùi vị tương tự như dầu ô liu. Rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, nó được sử dụng như một chất bổ sung cho nước sốt, salad, nướng và nấu ăn. Nó không chỉ là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa và squalene, mà còn là lecithin. Hợp chất này là một khối xây dựng các tế bào não, bảo vệ dạ dày và gan, đồng thời cải thiện lưu thông máu. Choline chứa trong lecithin hỗ trợ quá trình tập trung và trí nhớ, do đó loại dầu này được khuyến khích cho người học.

Đọc thêm: CHẾ ĐỘ ĂN để có trí nhớ tốt và khả năng tập trung Các loại thảo mộc giúp cải thiện sự tập trung

dầu mè

Thu được bằng phương pháp ép lạnh, có màu nâu đen đặc trưng và mùi thơm nồng. Rất phổ biến trong ẩm thực châu Á (để nấu ăn, nước sốt, salad, nước chấm, món tráng miệng). Nó có tác dụng làm ấm và làm sạch. Các nghiên cứu gần đây cho thấy nó cũng làm giảm huyết áp và thậm chí cho phép bạn giảm liều lượng thuốc sử dụng (có thể là tác dụng của sesamine). Nó có tác động tích cực đến tình trạng của xương và tình trạng của khớp - nó được sử dụng trong việc ngăn ngừa loãng xương.

Đọc thêm: Dầu hoa hồng: đặc tính và ứng dụng của nước hoa hồng mỹ phẩm BIO OIL - trị sẹo và rạn da với dầu thực vật

Quan trọng

Cách bảo quản dầu

Tất cả các loại dầu thực vật cần được tránh ánh sáng sẽ làm mất đi tính chất của chúng. Loại ép lạnh kém bền nhất (nên được bán trong chai tối màu). Nhiệt cũng có hại cho chúng: nhiệt độ lý tưởng là khoảng 7 độ C, và 8–18 độ C. Đối với dầu ô liu, do đó, dầu đã mở nắp nên được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Dầu ép lạnh tốt nhất nên mua trong các gói nhỏ và sử dụng khá nhanh (lên đến 3 tháng) để tránh bị ôi thiu.

Dầu gạo

Dầu gạo có hương hạnh nhân ngọt ngào tinh tế. Hoàn hảo cho nước sốt, salad, chiên và nướng. Cực kỳ được ưa chuộng ở Châu Á vì hương vị dịu nhẹ không thấm vào đâu trong các món ăn. Rất giàu vitamin E, chất chống oxy hóa tự nhiên gamma-oryzanol (có tác dụng chống nếp nhăn mạnh, chống lại tia UV, cải thiện vi tuần hoàn trong mạch máu), cũng như squalene, bảo vệ tim mạch, có đặc tính chống ung thư và chống nấm.

Dầu ngô

Ép lạnh có màu cam hoặc hơi đỏ, tinh chế - màu vàng nhạt hoặc đậm. Do chứa nhiều axit không bão hòa đa nên không thích hợp để chiên. Nó có thể được sử dụng để sản xuất mayonnaise, như một chất bổ sung cho món salad, salad hoặc để nấu ăn. Nó chứa một lượng lớn vitamin E giúp làm chậm quá trình lão hóa. Dầu mầm ngô được sử dụng để chống lại sự tăng sản tuyến tiền liệt do hàm lượng phytosterol rất cao.

Dầu nam việt quất

Dầu thu được bằng cách ép lạnh những quả nam việt quất lớn. Nó có một hương thơm trái cây cụ thể, tốt nhất là thô. Nó chứa khoảng 65 phần trăm. axit béo thiết yếu, ngoài ra, một lượng lớn vitamin E, phytosterol. Nó rất giàu khoáng chất: magiê, canxi, kẽm, kali, mangan, selen và phospholipid. Nó bảo vệ tim, có tác dụng kích thích miễn dịch và chống dị ứng. Nó có đặc tính tái tạo mạnh mẽ và có đặc tính chống lão hóa.

Dầu cây gai dầu

Dầu cây gai dầu được lấy từ hạt cây gai dầu ép lạnh. Nó có màu xanh nâu, vị hơi đắng, cay và mùi thơm. Hoàn hảo như một phần bổ sung cho khoai tây, tấm và salad. Nó rất giàu vitamin K, có đặc tính chống xuất huyết và chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu thích hợp. Nó có đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau. Nó cũng tham gia vào quá trình hình thành mô xương.

Dầu hạt nho

Dầu hạt nho có màu xanh vàng hoặc xanh lục là một chất bổ sung hoàn hảo cho nước sốt, nước xốt và salad. Nó là một trong những nguồn giàu axit linoleic và vitamin E. Nó làm giảm mức cholesterol xấu LDL, và tăng - HDL tốt, có đặc tính chống oxy hóa.

Dầu mận

Dầu màu vàng đậm với mùi hạnh nhân hạnh nhân thu được từ hạt mận Hungary. Rất phổ biến trong ẩm thực Pháp và Ý như một phần bổ sung cho món tráng miệng, salad, nước sốt và các món cá. Nó rất giàu axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-6 và omega-9 và vitamin E.

Dầu cây rum (dầu cây kế)

Ép lạnh có màu vàng vàng đậm. Lưu ý, một chất kết tủa tự nhiên hình thành từ nó. Nó không thích hợp để sưởi ấm. Nó được khuyến khích cho những người bị huyết áp cao và cholesterol bất thường.

"Zdrowie" hàng tháng

Đề xuất bài viết:

Dầu thực vật - đặc điểm. Dầu thực vật nào tốt nhất cho sức khỏe? Chúng tôi đề xuất hướng dẫn điện tử