Giảm cân có thể được hỗ trợ bởi nhiều hợp chất hóa học thuộc nhóm sinh nhiệt xảy ra tự nhiên trong tự nhiên. Một số trong số chúng đáng để tiếp cận dưới dạng chất bổ sung, những loại khác tốt hơn nên đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Cơ nhiệt đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, giúp bạn đạt được cân nặng mơ ước nhanh hơn. Chúng có thể được tìm thấy trong những loại thực phẩm nào và chúng hoạt động như thế nào? Xem danh sách các chất tạo nhiệt hiệu quả nhất.
Lượng mô mỡ trong cơ thể có thể giảm theo hai cách - bằng cách hạn chế hàm lượng calo trong chế độ ăn, tức là tạo ra sự thiếu hụt năng lượng và bằng cách tăng sinh nhiệt thông qua tập thể dục và ăn các sản phẩm thích hợp - cơ nhiệt, giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Thermogenic - nó thực sự có nghĩa là gì?
Quá trình sinh nhiệt là một tập hợp các quá trình sinh lý và trao đổi chất tạo ra nhiệt và duy trì nhiệt độ cơ thể không đổi. Tăng sinh nhiệt có lợi trong việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể. Sản sinh nhiều nhiệt hơn đồng nghĩa với việc cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn và khả năng tiếp cận năng lượng dự trữ dưới dạng mô mỡ nhanh hơn. Quá trình sinh nhiệt có thể được tăng tốc thông qua hoạt động thể chất, cũng như các chất có nguồn gốc từ thực phẩm, cái gọi là sinh nhiệt.
Thermogenics là các hợp chất hóa học được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và làm tăng nhẹ nhiệt độ của các tế bào trong cơ thể, có liên quan đến quá trình trao đổi chất nhanh hơn và đốt cháy chất béo tốt hơn. Nó là giá trị sử dụng chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một số trong số chúng rất lạ và chỉ có ở dạng thực phẩm bổ sung, một số khác có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Tùy thuộc vào chất được sử dụng, tốc độ trao đổi chất tăng lên 10-25%. Điều này có nghĩa là trong khi sinh nhiệt hoạt động, cơ thể sẽ sử dụng 1100 hoặc thậm chí 1250 kcal thay vì sử dụng 1000 kcal cho một hoạt động nhất định! Nếu bạn không nạp thêm năng lượng này bằng thức ăn, nó sẽ được sử dụng hết từ nguồn dự trữ chất béo trong cơ thể và bạn sẽ tiến gần hơn đến mục tiêu cân nặng của mình.
Ăn gì để tăng tốc độ trao đổi chất?
Quan trọngHãy nhớ không vượt quá liều lượng khuyến nghị của chất bổ sung của bạn và không coi chúng như một giải pháp cho bất kỳ vấn đề cân nặng nào. Chất giữ nhiệt hỗ trợ cuộc chiến chống lại số kg dư thừa, nhưng cơ sở trong quá trình này là một chế độ ăn uống hợp lý và hoạt động thể chất.
Tìm nhiệt độ ở đâu?
• Garcinia Cambogia
Một sản phẩm mới trên thị trường là chiết xuất của cây Garcinia cambogia, được tìm thấy ở Đông Nam Á. Quả bí ngô của nó đã được sử dụng trong y học tự nhiên của Ấn Độ, bao gồm để điều trị bệnh thấp khớp và cải thiện hoạt động của cơ tim. Garcinia cambogia chứa axit hydroxycitric HCA, chịu trách nhiệm về đặc tính giảm béo của nó. HCA là một chất đã được kiểm nghiệm và an toàn, không tìm thấy tác dụng phụ. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy hiệu quả của nó. Sự kết hợp của một chế độ ăn uống lành mạnh với chiết xuất Garcinia cambogia có thể cho kết quả ngoạn mục. Axit hydroxycitric hoạt động như thế nào? Ngoài thực tế là nó làm tăng quá trình sinh nhiệt, nó còn có một số đặc tính khác. Nó làm chậm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo. Nó tăng cường vận chuyển các axit béo đến ty thể, nơi chúng được chuyển hóa thành các hợp chất xeton ngăn chặn sự thèm ăn. Nó kích thích tăng sản xuất và lắng đọng glycogen trong gan và cơ, đồng thời cũng làm nhạy cảm các thụ thể glycogen ở gan. Tác động trực tiếp của việc này là gửi tín hiệu đến não thông báo về tình trạng cơ thể no và thiếu nhu cầu về thức ăn. HCA ức chế quá trình tạo mỡ, tức là sản xuất chất béo. Uống chiết xuất từ Garcinia cambogia, ngoài kết quả giảm cân rất tốt, còn có thể hỗ trợ điều trị chứng xơ vữa động mạch bằng cách giảm hàm lượng cholesterol và triglycerid trong máu. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không có chất bổ sung nào, ngay cả loại hiệu quả nhất, miễn là bạn tuân theo các nguyên tắc ăn uống lành mạnh.
• Polyphenol xoài Châu Phi
Hạt xoài Châu Phi chứa các polyphenol cụ thể giúp hài hòa công việc của cái gọi là hormone béo phì - insulin và leptin. Vì lý do này, chúng là một chất hỗ trợ giảm cân tốt, đặc biệt là đối với những người bị rối loạn cân bằng hormone do bệnh tật. Chiết xuất xoài giúp loại bỏ cảm giác đói xảy ra do rối loạn chuyển hóa insulin. Các polyphenol của nó làm nhạy cảm các tế bào với insulin và leptin - các hormone chịu trách nhiệm tăng cân và giảm cân. Hơn nữa, xoài Châu Phi kích thích tiết ra leptin. Mức độ của nó tăng lên mặc dù cơ thể không thực sự nhận được carbohydrate. Mức độ cao của leptin thông báo cho vùng dưới đồi rằng cơ thể có thể tự do thải bỏ năng lượng dự trữ trong mô mỡ. Kết quả là, các quá trình phân giải lipid được tăng cường. Mô mỡ bị tiêu giảm vì do nguồn cung cấp hạn chế, cacbohydrat không tích tụ thành chất dự trữ. Cơ chế này, kết hợp với một chế độ ăn uống thích hợp (tốt nhất là hạn chế carbohydrate) cho phép bạn loại bỏ số kg không cần thiết nhanh hơn.
• Guarana
Guarana được biết đến chủ yếu nhờ sự hiện diện của nó trong nước tăng lực. Nó có tác dụng kích thích, cải thiện sự tập trung và có tác động tích cực đến quá trình suy nghĩ. Nhưng không chỉ. Loại trái cây kỳ lạ đến từ Nam Mỹ này có chứa guaranine - một chất có cấu trúc và hoạt động tương tự như caffeine. Tuy nhiên, chúng không phải là những mối quan hệ giống nhau. Về mặt hóa học, caffeine là trimethylxanthine (3 nhóm methyl liên kết với xanthine base purine), trong khi guaranine là tetramethylxanthine. Sự khác biệt nhỏ về cấu trúc hóa học này làm cho hoạt động của guaranine lâu hơn so với caffeine và nó kéo dài trong khoảng 6 giờ. Trong thời gian này, sự kích thích của hệ thần kinh dẫn đến tăng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất. Guarana cho hiệu quả giảm béo tốt nhất khi kết hợp với các loại thảo mộc khác, chẳng hạn như trà xanh hoặc yerba mate. Nếu dùng guarana dưới dạng thực phẩm bổ sung, không nên vượt quá liều khuyến cáo, vì có thể xảy ra các tác dụng phụ như nhức đầu, nôn mửa, chán ăn hoặc chuột rút cơ bụng. Do tác dụng kích thích mạnh, guarana không được dùng cho người cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn nhịp tim, cũng như phụ nữ có thai và cho con bú.
• Atiso và cà phê xanh
Cả atisô và cà phê xanh đều được đặc trưng bởi sự hiện diện của một hợp chất chịu trách nhiệm kích thích quá trình phân giải lipid, tức là đốt cháy các mô mỡ dự trữ. Hợp chất này là axit chlorogenic. Các nghiên cứu trên động vật và một số thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy rằng việc sử dụng các sản phẩm giàu axit chlorogenic có lợi cho việc giảm cân. Cơ chế hoạt động của hợp chất này là gì? Axit chlorogenic ngăn chặn sự hấp thụ glucose ở cấp độ tế bào ruột - tế bào ruột, qua đó quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu diễn ra. Lượng đường trong máu giảm buộc cơ thể phải kích hoạt quá trình phân giải lipid để thu được glucose bằng cách đốt cháy chất béo dự trữ.
• L-carnitine
L-carnitine được sản xuất trong cơ thể con người từ các axit amin lysine và methionine, và có nhiều trong cơ bắp. Nó được tìm thấy tự nhiên trong thịt và sữa. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật rất nghèo dinh dưỡng, đó là lý do tại sao những người đang giảm béo và vận động viên có thể nhận được một lượng lớn hơn từ thực phẩm bổ sung. Nó là một hợp chất được nghiên cứu kỹ lưỡng với các tác dụng đã được chứng minh. Vai trò của L-carnitine trong cơ thể là gì? Nó rất cần thiết trong việc vận chuyển các axit béo đến ty thể của tế bào, nơi chúng được chuyển hóa thành năng lượng. Cơ bắp hoạt động lấy năng lượng chủ yếu từ các axit béo. Càng nhiều L-carnitine trong cơ thể, các axit béo sẽ được chuyển nhanh hơn từ nguồn năng lượng dự trữ của cơ thể và lượng mỡ dự phòng sẽ bị đốt cháy nhiều hơn. Sự hiện diện của L-carnitine ngăn chặn sự hình thành các chất dự trữ không cần thiết và làm giảm lớp mỡ dưới da vốn đã có sẵn.
• Trà và rượu vang đỏ
Trà xanh và đỏ được cho là có tác dụng tăng tốc đốt cháy chất béo. Những đặc tính này là do sự hiện diện của một số hoạt chất trong lá trà (đặc biệt là những chất chưa lên men). Mạnh nhất trong số chúng dường như là catechin - hợp chất polyphenolic hoạt động như chất chống oxy hóa rất mạnh. Catechin điều hòa hoạt động của nhiều loại enzym. Chúng hạn chế hoạt động của enzym chịu trách nhiệm phân hủy adrenaline. Nhiều adrenaline trong máu sẽ làm tăng sinh nhiệt và đốt cháy chất béo nhanh hơn. Catechin cũng hạn chế sự hấp thụ các thành phần năng lượng từ thức ăn, liên kết chúng thành các phức hợp vĩnh viễn và cản trở sự hấp thụ của chúng. Hiệu ứng này được tăng cường nhờ sự hiện diện tự nhiên của axit amin và phenolic trong trà. Bạn cũng có thể tìm thấy catechin với một lượng lớn trong rượu vang đỏ. Thức ăn khô là tốt nhất cho những người đang giảm béo.
• Cà phê
Caffeine chứa trong hạt cà phê từ lâu đã được biết đến như một chất kích thích và tăng tốc độ đốt cháy chất béo. Caffeine với số lượng trên 300 mg mỗi ngày có tác dụng sinh nhiệt. Lượng này được đựng trong 3 cốc nước thơm. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho cà phê xay. Khi uống cà phê hòa tan, chúng ta sẽ không đạt được hiệu quả như mong muốn (hàm lượng caffein trong một tách cà phê hòa tan chỉ bằng một nửa trong một tách cà phê xay, và cà phê hòa tan chứa một lượng nhỏ hơn nhiều chất chống oxy hóa, trong đó caffein có tác dụng tổng hợp). Ancaloit trong cà phê kích thích vỏ não, giữ cho cơ thể hơi căng thẳng. Điều này dẫn đến hoạt động nhanh hơn của các cơ quan nội tạng, do đó, tiêu thụ nhiều năng lượng hơn và đốt cháy chất béo tốt hơn.
• Gia vị nóng
Các loại gia vị như gừng, quế, cà ri, ớt, ớt cayenne và tỏi có nhiều thành phần tạo cảm giác cay và khi nướng. Chúng bao gồm, ví dụ, capsaicin, gingerol và curcumin. Khi bạn ăn các gia vị nóng, não sẽ kích thích cơ thể hoạt động mạnh hơn. Một xung động từ não được gửi đến tủy thượng thận, giải phóng adrenaline, chất này có tác dụng làm nhịp tim nhanh hơn và trao đổi chất nhanh hơn. Capsaicin kích thích các thụ thể có trong tế bào mỡ trắng và nâu. Tế bào trắng dự trữ năng lượng, trong khi tế bào nâu có nhiệm vụ tạo nhiệt trong quá trình đốt cháy chất béo. Thường xuyên bổ sung capsaicin cùng với thức ăn làm tăng quá trình sinh nhiệt, đẩy nhanh quá trình oxy hóa axit béo và sản xuất ATP. ATP là adenosine triphosphate, là chất vận chuyển năng lượng trong cơ thể. Các liên kết của adenosine với phốt pho rất năng lượng, năng lượng từ sự phân hủy của chúng được sử dụng cho hoạt động của tế bào và thực hiện tất cả các quá trình sống. Tăng sản xuất ATP liên quan đến việc cung cấp năng lượng tốt hơn cho cơ thể, và sau đó ít năng lượng hơn có thể được chuyển hóa thành mô mỡ.
• Trái cây và rau quả giàu vitamin C
Vitamin C là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Nó bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh. Nhưng nó liên quan như thế nào đến việc giảm cân? Sự hiện diện của vitamin C kích thích sản xuất L-carnitine, giúp tăng tốc quá trình sinh nhiệt. Ngoài ra, axit ascorbic rất cần thiết cho việc sản xuất collagen. Collagen chịu trách nhiệm về mật độ và độ căng của da, đặc biệt quan trọng đối với những người đang giảm béo. Giảm cân có thể liên quan đến hiệu ứng da hơi chảy xệ. Tăng sản xuất collagen sau đó là cực kỳ hữu ích. Rau và trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu, làm chậm cơn đói, đồng thời liên kết với chất béo và đẩy nhanh quá trình bài tiết ra khỏi cơ thể.
• Axit linoleic CLA
Làm thế nào bơ có thể có tác dụng tích cực trong việc giảm cân? Tất cả là nhờ sự hiện diện của axit linoleic CLA liên hợp. Cũng có nhiều thực phẩm chức năng trên thị trường có chứa thành phần này, đây sẽ là giải pháp tốt hơn nhiều cho những người đang ăn kiêng. Trong điều kiện khí hậu của chúng ta, axit linoleic CLA thực tế không có trong thực phẩm - ngoài bơ và pho mát, nó có thể được tìm thấy với một lượng nhỏ trong thịt. CLA thực hiện nhiều chức năng rất quan trọng trong cơ thể. Nó cũng có tác dụng hữu ích trong việc giảm trọng lượng cơ thể. Axit linoleic liên hợp ngăn chặn hoạt động của enzym cho phép chất béo trung tính thâm nhập vào mô mỡ. Nó đã được chứng minh rằng CLA tăng tốc vận chuyển axit béo đến ty thể và tăng cường sử dụng chúng trong quá trình sinh nhiệt.
