Xin chào. Cách đây 3 ngày tôi được chẩn đoán là bị cường giáp, tôi nên ăn kiêng gì?
Năng lượng ăn kiêng tùy thuộc vào mức độ nặng của cường giáp và nên tăng trung bình 15-60%. Khẩu phần ăn hàng ngày nên rải đều 5-6 bữa. Bữa sáng đầu tiên nên cung cấp 25% năng lượng, bữa sáng thứ hai - 10%, bữa trưa - 30%, trà chiều - 15% và bữa tối - 20%. Do sự phân hủy protein tăng lên, nên cung cấp trung bình 110-130 g protein mỗi ngày. Hầu hết protein (khoảng 2/3) nên có nguồn gốc động vật. Trong chế độ ăn uống, nên tăng lượng các sản phẩm như: sữa, kefir, sữa chua và pho mát, trứng, thịt nạc (thịt bò, bê, gà, gà tây, thỏ) và thịt nguội (thịt gia cầm, thịt thăn, giăm bông). Các loại cá nạc như cá tuyết, cá rô đồng và cá pike cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Các sản phẩm giàu đạm được khuyến khích ăn trong mỗi bữa ăn, trong khẩu phần ăn cần hạn chế chất béo .. Nên bỏ các sản phẩm có nguồn gốc động vật như: mỡ lợn, mỡ động vật, thịt ba chỉ, thịt ba chỉ, nội tạng, đồ hộp. Trong bệnh cường giáp, cần tăng cường bổ sung vitamin A, C và B1 và canxi, các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là: mùi tây (177,7 mg vitamin C / 100 g sản phẩm), ớt đỏ (144 mg), bông cải xanh (83 mg), rau bina ( 67,8 mg), chanh và cam (49-50 mg), dâu tây (66 mg). Vitamin A ở dạng b-carotene được tìm thấy trong bí ngô, cà rốt, mơ, đào và bông cải xanh. Nguồn cung cấp vitamin B1 chủ yếu là ngũ cốc nguyên hạt, sữa và các sản phẩm của nó, cá và trứng. Khi nói đến chế biến nhiệt, các lựa chọn tốt nhất là đun sôi trong nước và hấp, hầm mà không chiên, nướng trong giấy bạc. Không chiên trong vụn bánh mì và mỡ sâu. Các sản phẩm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa có tác dụng gây kích ứng hoặc đầy hơi, chẳng hạn như bắp cải, cải Brussels, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu, cũng không được mong muốn. Cũng nên bỏ các loại gia vị cay nóng như ớt bột, tiêu, ớt. Do nhu cầu về chất dinh dưỡng tăng lên, nên tránh các sản phẩm dinh dưỡng thấp cung cấp calo rỗng, tức là đồ ngọt, khoai tây chiên, thức ăn nhanh.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
