MATURA, EXAMS - BẠN SẼ VƯỢT QUA NĂM ĐIỂM KHI BẠN ĂN MỘT BỮA SáNG TỐT

Ăn uống tốt cho não - ăn trước khi thi

Bữa sáng không thể hoàn chỉnh nếu thiếu ngũ cốc nguyên hạt, tức là bánh mì nguyên cám, gạo lứt, ngũ cốc giàu carbohydrate phức hợp. Chúng nên cung cấp năng lượng cho việc học. Một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp cũng là hạt giống, rau mầm và các loại đậu. Cơ thể tiêu hóa chúng chậm và có hệ thống, giải phóng glucose vào máu, thức ăn chính của não (não sử dụng gần một nửa lượng glucose lưu thông trong máu). Nhờ đó, các ô màu xám có thể sử dụng nó khi cần thiết. Để mức đường không đổi, các sản phẩm giàu carbohydrate phức hợp phải được ăn 5 lần một ngày với các khẩu phần nhỏ. Chúng cũng chứa các vitamin B và magiê quan trọng ảnh hưởng đến trí nhớ, sự tập trung, dẫn truyền các xung thần kinh thích hợp và ngăn ngừa căng thẳng và mất ngủ. Những người có lượng magiê thích hợp có thể xử lý căng thẳng tốt hơn. Bạn cũng có thể tìm thấy nguyên tố quan trọng này trong đậu, kiều mạch, chuối, rau lá, các loại hạt và sô cô la đen (không may, các loại hạt và sô cô la có hàm lượng calo cao).

Một thành phần quan trọng của bữa sáng là rau và trái cây hoặc nước trái cây, tốt nhất là nước mới ép ở nhà. Chúng cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp kích thích hoạt động của các tế bào não, tạo điều kiện cho việc học hỏi và ghi nhớ nhanh chóng. Chúng đều là mỏ chứa beta carotene (provitamin A), vitamin C, E và carotenoid, đồng thời chúng cũng cung cấp selen và kẽm, những chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, vitamin C và E hỗ trợ tư duy logic. Các loại quả mọng (tươi hoặc đông lạnh) đều rất có giá trị: quả lý chua (đặc biệt là màu đen), dâu tây, quả mâm xôi, nam việt quất. Các chất flavonoid mà chúng chứa đảm bảo có trí nhớ tốt. Cà chua, bưởi, mơ khô, nho khô và bơ có nhiều kali, cho phép truyền các xung thần kinh, cải thiện sự tập trung và tăng khả năng tư duy.

Thật đáng để ăn một chiếc bánh mì sandwich hoặc một món salad với cá hồi, cá trích, cá trích và cá mòi. Dầu cá biển chứa axit omega-3, giúp cải thiện lượng máu cung cấp cho não và cải thiện luồng kích thích thần kinh giữa chất xám và chất trắng. Hiệu quả của việc suy nghĩ, hiểu và ghi nhớ phụ thuộc vào chúng.

Một thành phần khác của bữa sáng nên là các sản phẩm cung cấp protein lành mạnh - các sản phẩm từ sữa, thịt nạc có chất lượng tốt nhất (thịt bê, thịt gia cầm), các loại đậu. Protein cần thiết cho quá trình tổng hợp và đổi mới tế bào của cơ thể. Thịt nguội cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 (giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và khả năng liên kết) và sắt (nhờ đó, máu được cung cấp oxy sẽ chảy đến mọi tế bào của não, làm tăng hiệu quả của tư duy). Sắt cũng có trong rau mùi tây và rau mầm.

Sữa (tốt nhất là 1,5-2%), pho mát nửa kem và sữa chua cung cấp canxi và một lượng nhỏ chất béo cần thiết cho sự hấp thụ vitamin A, E, D và K.

Trứng và dầu (chủ yếu là đậu nành) sẽ cung cấp lecithin cần thiết cho quá trình truyền nhanh các xung động trong não. Nó hỗ trợ ghi nhớ và tái tạo các sự kiện, đồng thời đảm bảo tư duy hiệu quả. Lecithin cũng được tìm thấy trong mầm lúa mì, ngũ cốc và cá.

Uống 2 lít chất lỏng mỗi ngày

Thiếu nước 1-2% dẫn đến suy giảm trí nhớ, kém tập trung và mệt mỏi. Tốt nhất là nước trái cây mới vắt và nước khoáng trung bình. Nếu không có chống chỉ định về sức khỏe, bạn có thể uống cà phê, tốt nhất là từ máy pha cà phê espresso - caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, làm giãn mạch máu, cải thiện tư duy và giúp vượt qua mệt mỏi. 2-3 tách cà phê được cho phép mà không gây hại cho sức khỏe. Trà được pha kỹ, trà xanh cũng là cách tốt nhất để bổ sung năng lượng - nó chứa catechin, có tác dụng tích cực đến trí tuệ.

Nhất thiết phải làm

Trước kỳ thi

Ăn một bữa sáng bổ dưỡng vào buổi sáng. Một người đói sẽ dễ cáu kỉnh và dễ bị căng thẳng. Tuy nhiên, không nên quá nặng (trứng lộn), vì nó có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, đặc biệt là khi bị căng thẳng. Bánh mì nướng với mứt cũng không phải là một ý kiến hay, vì nó sẽ khiến năng lượng tăng vọt đột ngột, sau đó lượng đường giảm nhanh chóng và cảm thấy buồn ngủ. Đừng lạm dụng cà phê - nó có thể khiến bạn lo lắng. Nếu đã qua một thời gian kể từ bữa sáng, tốt nhất là bạn nên ăn nhẹ trước khi thi - một miếng sô cô la đen hoặc một túi hạt.