XYLITOL cho bệnh nhân tiểu đường và hơn thế nữa. Tính chất của đường bạch dương

Xylitol (Đường bạch dương) là một chất làm ngọt tự nhiên cung cấp một giải pháp thay thế lành mạnh cho đường. Ngược lại, xylitol chứa tới 40%. ít calo hơn và có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều, đó là lý do tại sao nó được khuyến khích chủ yếu cho bệnh nhân tiểu đường và những người đang giảm béo. Kiểm tra những đặc tính khác xylitol có.

Xylitol (đường bạch dương) là một chất làm ngọt có nguồn gốc tự nhiên, ngoài sorbitol, mannitol, erythritol và maltitol, thuộc nhóm polyols, hay "rượu đường" - carbohydrate có đặc điểm là giá trị năng lượng thấp và không làm tăng mức đường huyết. Những đặc tính như vậy của xylitol khiến nó được khuyến khích đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường và những người chống lại tình trạng thừa cân.

Nghe về các tính chất của xylitol. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Xylitol (đường bạch dương) - xảy ra. Xylitol có vị gì?

Xylitol thường được lấy từ vỏ cây bạch dương Phần Lan, mặc dù nó cũng được tìm thấy trong một số loại trái cây (dâu tây, việt quất, mâm xôi, mận, lê), lõi ngô và nấm. Cần biết rằng cơ thể con người cũng sản xuất xylitol với một lượng nhỏ.

Đường bạch dương trông và mùi vị giống như đường truyền thống. Ngoài ra, khi sử dụng, bạn có thể cảm nhận được thêm hương thơm bạc hà rất dễ chịu. Xylitol có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm. Nó thường được bán dưới dạng đường caramel, mặc dù bạn cũng có thể tìm thấy kẹo cao su xylitol, kẹo bạc hà, kem đánh răng và thuốc xịt mũi.

Xylitol (đường bạch dương) cho bệnh nhân tiểu đường

Xylitol thuộc nhóm đa chức. Đây là những carbohydrate được hấp thụ chậm hơn trong đường tiêu hóa và sự trao đổi chất của chúng thực tế không phụ thuộc vào insulin (hoặc với ít insulin đầu vào), tức là chúng không làm tăng mức đường huyết và không kích thích bài tiết insulin. Do đó, chỉ số đường huyết của xylitol (IG = 8) thấp hơn nhiều lần so với đường. Và chỉ số GI càng thấp thì lượng đường trong máu càng thấp. Vì lý do này, xylitol được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường, những người bị rối loạn dung nạp glucose và kháng insulin.

Cũng đọc: SWEETENER thay vì đường - nó có an toàn không? Stevia: mua ở đâu? Nó có phải là một thay thế an toàn cho đường không? ĐƯỜNG: không chỉ đường trắng mới ngọt, tức là tổng quan về chất tạo ngọt

Xylitol (đường bạch dương) và giảm béo. Xylitol có bao nhiêu calo?

Chất làm ngọt tự nhiên này rất phù hợp cho những người đang chống chọi với tình trạng thừa cân và béo phì. Đường nâu chứa ít calo hơn gần 2 lần so với đường - nó cung cấp trung bình 2,4 kcal / g, so với đường thông thường, cung cấp 4 kcal / g. Ngoài ra, nó còn làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt.

Quan trọng

Xylitol (đường bạch dương) lý tưởng để làm bánh

Xylitol là chất hoàn hảo cho tất cả các loại bánh trái và bảo quản vì nó chịu được nhiệt độ cao và không bị mất các đặc tính tự nhiên của nó.

Xylitol (đường bạch dương) và loãng xương

Xylitol làm tăng quá trình khoáng hóa, tức là sự hấp thụ canxi của xương, do đó phục hồi mật độ xương bị mất theo tuổi tác. Vì lý do này, nó được khuyến cáo không chỉ cho những người được chẩn đoán mắc bệnh loãng xương, mà còn cho trẻ em (nhưng chỉ từ 3 tuổi) có hệ xương mới được hình thành. Cần biết rằng đường truyền thống có tác dụng ngược lại - nó “tống” muối khoáng ra khỏi cơ thể, bao gồm cả canxi.

Xylitol (đường bạch dương) chống sâu răng và các bệnh răng miệng khác

Các nhà nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ cũng phát hiện ra rằng xylitol giúp ngăn ngừa sâu răng và các bệnh răng miệng khác. Đường bạch dương nhanh chóng khôi phục độ pH chính xác của nước bọt, giảm thời gian răng tiếp xúc với axit có hại. Ngoài ra, nó còn ức chế sự sinh sản của vi khuẩn gây sâu răng. Luận điểm này được hỗ trợ bởi các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Nha khoa Harvard, họ nói rằng "xylitol rõ ràng làm giảm số ca nha khoa."

Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên cho trẻ ăn chất ngọt tự nhiên này thay vì đường, chất gây sâu răng (cũng như viêm nha chu). Một số người khuyên bạn nên trộn xylitol với nước bọt và súc miệng trước khi nuốt. Những người khác làm dung dịch nước làm nước súc miệng (không chỉ cho miệng mà còn cho cổ họng).

Xylitol (đường bạch dương) hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể

Xylitol, không giống như đường, có tính kiềm, do đó nó ổn định sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, và do đó - ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm men. Vì lý do này, xylitol được khuyên dùng cho những người đang chống chọi với các bệnh do vi khuẩn và bệnh nấm, những người nên từ bỏ đường, vì nó chỉ "nuôi" vi khuẩn và thúc đẩy sự phát triển của nấm.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường không có nghĩa là phải hy sinh! Tận dụng JeszCoLubisz - một hệ thống chế độ ăn uống sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Tận hưởng một kế hoạch được điều chỉnh riêng và sự chăm sóc liên tục của chuyên gia dinh dưỡng. Ăn những gì bạn thích, giúp cơ thể khỏi bệnh tật, nhìn và cảm thấy tốt hơn.

Tìm hiểu thêm Điều này sẽ có ích

Xylitol có thể gây hại không?

Các nhà nghiên cứu từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) kết luận rằng xylitol không có đặc tính độc hại nào được biết đến. Một ý kiến tương tự cũng được chia sẻ bởi Ủy ban các chuyên gia về phụ gia thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thậm chí kết luận rằng không có giới hạn tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, mặc dù vậy, bạn không nên lạm dụng nó với lượng xylitol đã tiêu thụ. Sự dư thừa của nó trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến tích tụ quá nhiều khí trong ruột, tiêu chảy nhẹ hoặc chuột rút. May mắn thay, đây là tác dụng tạm thời và cơ thể sẽ quen với việc tăng liều lượng trong ngày.

Cần biết rằng trên bao bì của các sản phẩm có hàm lượng xylitol (và các polyol khác) vượt quá 10 phần trăm. trọng lượng của sản phẩm, nhà sản xuất được yêu cầu cung cấp thông tin rằng tiêu thụ quá nhiều có thể có tác dụng nhuận tràng.