Cà phê đá - với kem và hơn thế nữa. Lượng calo, giá trị dinh dưỡng

Cà phê đá là thức uống giúp bạn giải tỏa cơn khát trong ngày nắng nóng. Phổ biến nhất là cà phê frappe đá của Hy Lạp, được pha chế bằng máy xay sinh tố trên cơ sở cà phê hòa tan, sữa và đá.Cà phê đá với kem và kem tươi cũng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, loại cà phê đá này cung cấp một lượng lớn calo. Tìm hiểu những đặc tính và giá trị dinh dưỡng của cà phê đá.

Mục lục:

Cà phê đá - frappe và hơn thế nữa
Cà phê đá - calo, giá trị dinh dưỡng
Cà phê đá - đặc tính sức khỏe
Cà phê sữa đá - calo (kcal)
Cà phê đá với kem - bao nhiêu calo
Cà phê đá - uống bao lâu một lần?
Cà phê đá - cách pha?

Cà phê đá là một thức uống lạnh được làm từ cà phê và đá. Thức uống đầu tiên tương tự như cà phê đá ngày nay được pha chế ở Algeria vào khoảng năm 1840 từ xi-rô cà phê và nước lạnh, được gọi là mazagran.

Vào thế kỷ 19, cà phê đá được gọi là cafe frappe đã xuất hiện trong thực đơn và được phổ biến vào nửa đầu thế kỷ 20 tại Hoa Kỳ.

Phương pháp pha chế cà phê đá khác nhau tùy theo khu vực. Ở Úc, cà phê đá được phục vụ với kem và kem tươi, hoặc với bột ca cao và kem.

Cà phê đá cũng được cung cấp dưới dạng đồ uống đóng gói sẵn, pha sẵn. Ở Canada, cà phê cappuccino đông lạnh được gọi là Ice Capps được pha chế, và ở Đức, cà phê đá được phục vụ tương tự như ở Úc - với kem và kem đánh.

Ở Slovenia, ngoài kem và kem đánh, người ta còn cho thêm vụn hạnh nhân hoặc vụn sô cô la vào cà phê, trong khi ở Hy Lạp, cà phê Frappe phổ biến, gồm cà phê hòa tan, nước và đường với bọt đặc trưng. Đôi khi sữa và đá viên được thêm vào đồ uống.

Cà phê đá - frappe và hơn thế nữa

Cà phê đá được pha chế theo hai cách: thêm đá để tạo vị ngọt, nóng hoặc pha lạnh cà phê với xi-rô ngọt vì rất khó hòa tan đường trong nước lạnh.

Cà phê đá được pha chế từ cà phê hòa tan pha lạnh có thể thêm đường và pha trộn để tạo bọt, sau đó đá viên và sữa hoặc nước (cà phê Frappe) được thêm vào.

Một cách khác là pha chế cà phê đá bằng cách sử dụng hạt cà phê xay. Trong máy pha cà phê espresso áp suất, bạn cần lấy một ly cà phê espresso, với lượng đường tùy ý được thêm vào và đổ vào bình lắc với đá viên, sau đó lắc (Freddo Espresso).

ĐIỀU CẦN BIẾT: Cách tốt nhất để làm dịu cơn khát của bạn là gì?

Freddo Cappuccino được pha chế hơi khác một chút: cà phê espresso ngọt được thêm vào đá viên và cùng một lượng sữa đánh bọt.

Bạn cũng có thể thêm kem và sữa lạnh vào cà phê espresso đã nguội. Toàn bộ phải được pha trộn để có một sự nhất quán mượt mà.

Ngoài ra, còn có phiên bản sô cô la của cà phê đá - sô cô la được hòa tan trong cà phê espresso, thêm đá và sữa. Tùy chọn, phiên bản cà phê này có thể được phục vụ với kem đánh.

Đáng biết

Cà phê đá (không phụ gia) - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)

Giá trị calo - 0 kcal

Chất đạm - 0,1 g
Chất béo - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Carbohydrate - 0 g
Chất xơ - 0 g
Sucrose - 0 g

(% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)

Khoáng chất

Natri - 2 mg (0,13%)
Kali - 49 mg (1,4%)
Canxi - 2 mg (0,2%)
Magiê - 3 mg (0,75%)

Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017

Cà phê đá - đặc tính sức khỏe

Cà phê đá không có chất phụ gia hoặc chất làm ngọt không cung cấp bất kỳ calo nào, vì vậy nó là một sự thay thế tốt cho những người đang ăn kiêng. Thật không may, đường và các chất phụ gia khác làm cho giá trị calo của nó tăng lên.

Cà phê đá với một lượng lớn đường, sô cô la, sữa và kem tươi là những loại có nhiệt lượng cao nhất. Hàm lượng calo của nó có thể được giảm bớt bằng cách thêm lượng đường tối thiểu và chế biến với sữa ít béo.

Cà phê đá cũng giống như cà phê uống nóng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Đặc tính chống oxy hóa của nó và caffein là nguyên nhân tạo ra các đặc tính có lợi của cà phê.

Các hợp chất polyphenolic trong cà phê có đặc tính chống ung thư, kháng khuẩn và chống viêm. Việc thêm đá không ảnh hưởng xấu đến các hợp chất hoạt tính sinh học có trong cà phê.

Cũng nên đọc: Tại sao bạn không nên uống cà phê ngay sau khi thức dậy? Cà phê hòa tan có hại cho sức khỏe không? Green coffee - cà phê xanh có phải là cách giảm cân hiệu quả?

Uống cà phê thường xuyên đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và các bệnh thoái hóa thần kinh. Ngoài ra, nó còn cải thiện các chức năng nhận thức và giảm nguy cơ trầm cảm.

Cà phê cũng giúp giảm cân vì nó làm tăng tốc độ trao đổi chất (nó chủ yếu làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, nhưng những đặc tính như vậy là do cà phê không có chất phụ gia).

KIỂM TRA: Axit chlorogenic từ cà phê xanh có giúp giảm cân không?

Ngoài ra, cà phê đá có tính kiềm (so với cà phê ấm) nên an toàn hơn cho hệ tiêu hóa. Do đặc biệt hơn, cà phê đá được uống nhiều hơn mà không cần thêm sữa hoặc kem.

Tuy nhiên, cà phê đá có hàm lượng caffein cao hơn cà phê nóng, vì vậy những người nhạy cảm hơn với caffein có thể cảm thấy run sau khi uống.

ĐỌC CŨNG: Tác dụng của cà phê đối với bệnh tăng huyết áp. Cà phê có hại với bệnh tăng huyết áp không?

Đáng biết

Cà phê sữa đá - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)

Giá trị calo - 63 kcal

Chất đạm - 1,9 g
Chất béo - 0,74 g
Axit béo bão hòa - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Carbohydrate - 13 g
Chất xơ - 0 g
Sucrose - 12,9 g

(% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)

Khoáng chất

Natri - 23 mg (2%)
Canxi - 63 mg (6%)
Sắt - 0,06 mg (0,6%)

Vitamin

Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 9,7 µg (1%)

Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017

Cà phê đá với kem - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)

Giá trị calo - 221 kcal
Chất đạm - 3,9 g
Chất béo - 13 g
Axit béo bão hòa - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Carbohydrate - 16,9 g
Chất xơ - 0 g
Sucrose - 16,9 g

(% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)

Khoáng chất

Natri - 52 mg (3%)
Canxi - 130 mg (13%)
Sắt - 0,94 mg (9%)

Vitamin

Vitamin C - 0 mg (0%)
Vitamin A - 157,3 µg (15%)

Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017