Bạch đậu khấu: đặc tính chữa bệnh và ứng dụng

Xem thêm ảnh CARDAMON - đặc tính giảm béo và hơn thế nữa. Việc sử dụng thảo quả 5

Thảo quả là một loại gia vị phổ biến, do đặc tính chữa bệnh của nó, không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong y học tự nhiên. Cardamom là một phương pháp đã được chứng minh, bao gồm. trị cảm lạnh, giảm béo, cũng như hiệu quả và hơi thở sảng khoái. Kiểm tra những tác dụng khác của thảo quả và dầu bạch đậu khấu.

Bạch đậu khấu là một loại gia vị có đặc tính đã được người Trung Quốc cổ đại đánh giá cao. Cư dân thời Trung Cổ đã sử dụng thảo quả để chữa đau bụng, táo bón, tiêu chảy và các bệnh tiêu hóa khác. Người châu Âu chỉ biết đến tác dụng chữa bệnh của nó vào thế kỷ 12. Hiện nay, không chỉ hạt bạch đậu khấu được sử dụng trong y học tự nhiên và tất nhiên trong nhà bếp, mà còn có dầu bạch đậu khấu thu được từ quả bạch đậu khấu.

Nghe về bạch đậu khấu, đặc tính chữa bệnh và sử dụng trong nấu ăn. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Bạch đậu khấu chữa bệnh tiêu hóa

Thảo quả có vị the the, cay cay, ngọt ngọt và mùi thơm của chanh - gừng, giúp kích thích sự thèm ăn. Vì vậy, nó được khuyến khích cho những người kén ăn.

Ngoài ra, tinh dầu có trong thảo quả có tác dụng thư giãn dạ dày, kích thích tiết dịch tiêu hóa nên những người có vấn đề về tiêu hóa, viêm dạ dày nên dùng. Ngoài ra, thảo quả tiêu diệt vi khuẩn có hại cho cơ thể H. pylorigây loét.

Trong trường hợp bị bệnh dạ dày, bạn có thể sử dụng không chỉ bột thảo quả mà còn có thể dùng dầu thảo quả, có đặc tính chống co thắt và vô trùng. Hòa tan 4-5 giọt tinh dầu trong sữa với mật ong (hoặc chỉ trong mật ong) và uống 3 lần một ngày là đủ.

Thảo quả trị cảm lạnh

Bạch đậu khấu cũng giúp điều trị các tình trạng hô hấp, bao gồm cả viêm phế quản và hen suyễn. Thảo quả sẽ giảm ho, thông mũi và tăng cường khả năng miễn dịch. Vì vậy, nó là giá trị sử dụng trà với thảo quả khi bị cảm lạnh hoặc cảm cúm. Đổ trà đen hoặc trà xanh truyền thống vào bình là đủ, thêm vài hạt thảo quả đã giã nhỏ vào cối, đổ nước nóng (85 độ C) vào và ủ trong 5 phút. Bạn cũng có thể sử dụng cách xông bằng tinh dầu bạch đậu khấu, đặc biệt sẽ giúp bạn đối phó với chứng ho dai dẳng.

Tham khảo thêm 22 cách để tăng cường khả năng miễn dịch của bạn!

Đáng biết

Giá trị dinh dưỡng của bạch đậu khấu (trong 100 g / 1 thìa cà phê gia vị xay, tức là 2 g)

Giá trị năng lượng - 311/6 kcal
Tổng số protein - 10,76 / 0,22 g
Chất béo - 6,70 / 0,13 g
Carbohydrate - 68,47 / 1,37 g
Chất xơ - 28,0 / 0,6 g

Vitamin

Vitamin C - 21,0 / 0,4 mg
Thiamine - 0,198 / 0,004 mg
Riboflavin - 0,182 / 0,004 mg
Niacin - 1.102 / 0.022 mg
Vitamin B6 - 0,230 / 0,005 mg

Khoáng chất

Canxi - 383/8 mg
Sắt - 13,97 / 0,28 mg
Magiê - 229/5 mg
Phốt pho - 178/4 mg
Kali - 1119/22 mg
Natri - 18/0 mg
Kẽm - 7,47 / 0,15 mg

Axit béo

bão hòa - 0,680 / 0,014 g
không bão hòa đơn - 0,870 / 0,017 g
không bão hòa đa - 0,430 / 0,009 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Đọc thêm: Gia vị làm ấm trị ho, sổ mũi và cảm lạnh Ăn gì để làm ấm nhanh? 6 cách đông lạnh Công thức làm mỹ phẩm tự chế với cà phê, quế, sô cô la và ca cao

Bạch đậu khấu trong cuộc chiến chống béo phì, tiểu đường và tăng lipid máu

Bạch đậu khấu là nguồn cung cấp melatonin - một loại hormone được sản xuất bởi tuyến tùng chủ yếu vào ban đêm, có nhiệm vụ chính là điều chỉnh nhịp sinh học và hơn hết là đi vào giấc ngủ. Các nhà khoa học từ Đại học Grenada đã phát hiện ra rằng tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chứa melatonin sẽ kích thích sự hình thành chất béo nâu, đốt cháy calo thay vì lưu trữ chúng. Theo các nhà nghiên cứu, melatonin có thể là một công cụ có giá trị trong điều trị không chỉ bệnh béo phì mà còn cả bệnh tiểu đường và tăng lipid máu, tức là tăng mức triglyceride và cholesterol LDL.

Thảo quả để giảm cân

Bạch đậu khấu cũng ngăn ngừa tăng cân bằng cách kích thích tiết dịch tiêu hóa. Nhờ đó, nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nó được sử dụng, trong số những người khác trong chế độ ăn kiêng ớt 3D. Ngoài ra, thảo quả giúp loại bỏ độc tố và các sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng giảm béo và thanh lọc cơ thể.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm

Bạch đậu khấu cho hiệu lực

Trong y học tự nhiên, thảo quả còn được biết đến như một chất tăng cường hiệu lực tự nhiên. Nó kích thích lưu thông máu ở bộ phận sinh dục, tăng cường và kéo dài thời gian cương cứng. Trước đây người ta tin rằng thảo quả nướng với táo trong bột sẽ giúp lấy được trái tim của người được chọn. Ngược lại, trong văn hóa Hindu, dầu bạch đậu khấu được xoa vào cơ thể trước khi giao hợp.

Bạch đậu khấu để làm mới hơi thở của bạn

Bạch đậu khấu có đặc tính kháng khuẩn, nhờ đó nó làm hơi thở thơm tho - chỉ cần nhai hạt của nó trong chốc lát. Điều đáng biết rằng đây là cách người Ai Cập cổ đại làm sạch răng. Trong các nhà hàng Hindu, bạch đậu khấu được phục vụ theo truyền thống sau bữa ăn như một chất làm thơm hơi thở. Điều đáng biết là thảo quả cũng giúp đối phó với chứng nấc cụt.

Đề xuất bài viết:

Quế - đặc tính chữa bệnh đáng biết

Bạch đậu khấu - xanh, đen

Có ba loại thảo quả - xanh, hoặc Malabar (Elettaria cardamomum - đến từ Ấn Độ, đặc biệt là Bờ biển Malabar, do đó có tên), màu đen (Amomum subulatum) và thảo quả được tìm thấy và sử dụng chủ yếu ở lục địa Châu Phi và Madagascar (Aframomum).

Dầu bạch đậu khấu - sử dụng trong mỹ phẩm

Dầu bạch đậu khấu không chỉ được sử dụng trong việc điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa và hô hấp, mà còn được sử dụng trong mỹ phẩm. Do hương thơm kỳ lạ, kích thích, thư giãn, nó được sử dụng trong sản xuất nước hoa, trong liệu pháp hương thơm (thêm 3-7 giọt pha loãng với nước vào lò sưởi hương liệu) và mát xa thư giãn (pha loãng một vài giọt dầu bạch đậu khấu với dầu xoa bóp).

Dầu bạch đậu khấu cũng là một thành phần của kem và kem làm săn chắc và giảm béo, vì người ta tin rằng nó làm tăng tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy chất béo. Lần lượt, thêm vài giọt vào bồn tắm sẽ giúp da mềm mại và mịn màng.

Bạch đậu khấu - sử dụng trong nhà bếp

Bạch đậu khấu có thể được sử dụng để nêm đồ ngọt - bánh gừng, bánh hạnh nhân, cũng như salad trái cây, nước sốt ngọt và rượu mùi. Cam rắc với gia vị này hương vị tuyệt vời. Nó mang lại hương vị tươi mới cho bí đỏ, cà rốt. Bạch đậu khấu cũng thích hợp cho các món súp, đặc biệt là súp đậu, các món thịt (ví dụ như thịt bò hầm, risotto bê, gà hầm, pa tê) và các món cá.

Bạch đậu khấu được sử dụng trong các món ăn trên khắp thế giới. Người Scandinavi sử dụng bạch đậu khấu trong món chả, người Ấn Độ sử dụng nó để tạo hương vị cho món cà ri và các loại bánh ngọt khác nhau. Bạch đậu khấu thường được trộn với hạt cà phê rang. Sau đó, một loại cà phê Ả Rập được tạo ra - Gahawa. Nó cũng là một trong những thành phần của thức uống cái ghế (Masala chai, Masala czaji) - hình thức phổ biến nhất để pha chế trà Ấn Độ thơm với vị cay.

Công thức pha trà với bạch đậu khấu - Karak Chai

Nguồn: Warmowy.pl

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Thảo quả có thể được mua ở dạng bột, hạt và vỏ tươi, thường có màu xanh hoặc đen.
Thảo quả tươi tốt nhất được giữ trong vỏ quả, vì nó sẽ mất hương vị nhanh chóng khi lấy ra và xay.
Thảo quả hạ thổ cần được bảo quản trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
10 vỏ thảo quả = 1 1/2 thìa cà phê bột nêm.