Từ năm này qua năm khác, chúng ta ngày càng có nhiều lựa chọn thực phẩm đông lạnh làm sẵn. Điều đó tốt vì đông lạnh giữ được hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Tuy nhiên, không phải gói thực phẩm đông lạnh nào cũng đáng mua. Cần chú ý điều gì khi mua thực phẩm đông lạnh?
Mua sắm hàng tuần tại siêu thị. Bạn đi ngang qua tủ đông trong cửa hàng tạp hóa để tìm kiếm ý tưởng cho bữa tối. Bao bì đầy màu sắc của hỗn hợp rau đông lạnh bắt mắt của bạn. Nó bị đóng băng và rất lạnh khi chạm vào. Bạn bỏ chúng vào giỏ mà không cần do dự, sau cùng, đó là sự đảm bảo về độ tươi cho bạn.
DỪNG LẠI! Điều này không có nghĩa là bạn đang mua thực phẩm tươi đông lạnh. Rất có thể món ăn đã được rã đông trước đó và sau đó, trái với khuyến nghị, được đông lạnh ở nhiệt độ thấp.
Theo yêu cầu, bao bì của thực phẩm đông lạnh phải bền và không bị vỡ ở nhiệt độ thấp. Họ cũng không nên đóng băng sản phẩm, điều đáng chú ý khi mua hàng.
Bạn cũng nên nhớ chỉ mua các sản phẩm được đông lạnh tốt. Điều này áp dụng cho cả trái cây và rau quả đông lạnh và các sản phẩm làm từ chúng (ví dụ: bánh bao, bánh bao, bánh kếp, v.v.).
Trái cây hoặc rau củ cắt nhỏ nên được đóng gói kín trong túi, các túi này được hàn kín, không bị hư hại và các chất bên trong không được dính vào nhau và bị bao quanh bởi một lượng lớn sương giá.
Ngoài rau bina và củ dền nhuyễn bị vón cục khi đông lạnh, không nên mua thực phẩm đông lạnh ở dạng này.
Hãy ghi nhớ điều này khi mua thực phẩm đông lạnh
- Khi mua thực phẩm đông lạnh, hãy đặc biệt chú ý đến nội dung và hình thức của bao bì, cũng như hạn sử dụng. Nếu thực phẩm đông lạnh bị vón cục, có nghĩa là thực phẩm đó phải được rã đông hoàn toàn hoặc một phần trong quá trình vận chuyển hoặc trong cửa hàng. Thực phẩm đông lạnh như vậy ít giá trị hơn và kém ngon hơn.
- Sự tiếp cận của không khí và ánh sáng phá hủy các thành phần có giá trị trong các sản phẩm đông lạnh.
- Nhiệt độ tích cực thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại. Do đó, tránh sử dụng các sản phẩm tái đông.
