Khi mùa dâu tây đã kết thúc, bạn nên nghĩ đến việc đông lạnh chúng - nhờ đó, chúng ta sẽ có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng vào giữa mùa đông. Làm thế nào để đông lạnh dâu tây để chúng tồn tại trong điều kiện hoàn hảo cho đến mùa đông? Tìm hiểu một số thủ thuật đã được chứng minh.
Có lẽ không cần phải thuyết phục bất cứ ai về hương vị và đặc tính sức khỏe của dâu tây. Dâu tây có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe và nhiều giá trị dinh dưỡng, đồng thời có ít calo (chỉ 32 kcal trên 100 g). Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào - một ly trái cây này chứa 82 mg vitamin C, bằng 120% nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này ở người lớn.
Vì vậy, tại sao không đông lạnh chúng vào mùa hè để thưởng thức các món tráng miệng hoặc món ăn ngon với dâu tây vào giữa mùa đông?
Mục lục
- Dâu tây - đặc tính sức khỏe
- Tại sao nó có giá trị đông lạnh dâu tây?
- Làm cách nào để đông lạnh dâu tây? Hướng dẫn từng bước
Dâu tây - đặc tính sức khỏe
Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của dâu tây. Đây là những điều quan trọng nhất trong số đó:
- cải thiện sự thèm ăn,
- họ làm dịu cơn khát của bạn,
- điều trị đau họng và khản giọng,
- mang lại sự giảm bớt các rối loạn của hệ thống tiết niệu,
- pectin chứa trong chúng kích thích chức năng đường ruột,
- đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Do chứa nhiều vitamin nên những loại trái cây này nên được những người bị thiếu máu và các bệnh liên quan đến thiếu vitamin lựa chọn.
Điều thú vị là các nhà khoa học châu Âu đã phát hiện ra rằng ăn dâu tây bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tổn thương do rượu gây ra. Có lẽ đó là lý do tại sao họ rất háo hức được phục vụ cùng với rượu sâm panh?
Đề xuất bài viết:
Dâu tây và bà bầu - bà bầu ăn dâu tây được không?Tại sao nó có giá trị đông lạnh dâu tây?
Dâu tây cũng hoàn hảo cho tất cả các loại bảo quản: compotes, mứt, bảo quản, mứt cam. Nhưng đông lạnh cũng là một cách rất tốt để bảo quản chúng. Người ta tin rằng đông lạnh rau và trái cây là cách tốt nhất để ngăn chúng mất vitamin và khoáng chất. Các nhà khoa học đã tính toán rằng lượng chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình đông lạnh là:
- vitamin C - 40%.,
- vitamin B1 - 10-20%.,
- vitamin B2 - 10%.,
- caroten - 5-30%.
Chìa khóa của việc đông lạnh là trái cây càng tươi càng tốt, vì khi đó chúng ta có thể chắc chắn rằng trái cây vẫn chưa bị mất giá trị dinh dưỡng.
Điều quan trọng, tất cả trái cây đông lạnh nên được bảo quản trong tủ đông trong tối đa 6 tháng.
Làm cách nào để đông lạnh dâu tây? Hướng dẫn từng bước
Khi cấp đông dâu tây, điều quan trọng nhất là chỉ chọn những mặt hàng tươi, đẹp mắt. Trái cây thối sau này có thể phát triển vi khuẩn gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta và có thể tồn tại trong nhiệt độ âm.
Khi đã chọn được dâu tây, chúng ta làm theo một số bước đơn giản:
1. Chúng tôi rửa trái cây kỹ lưỡng - từng trái riêng biệt dưới vòi nước.
2. Chúng tôi loại bỏ các cuống.
3. Để dâu tây khô. Vì mục đích này, bạn có thể trải chúng ra từng khoảng thời gian, ví dụ như trên khăn giấy. Dâu tây ướt sẽ dính vào nhau và tạo thành những cục khó vỡ.
4. Cho dâu tây khô vào hộp đựng thích hợp để đông lạnh, hoặc vào túi đặc biệt đóng bằng dây kéo. Trước tiên, nên ký hợp đồng với họ để chắc chắn rằng chúng tôi đông lạnh dâu tây vào mùa nào.
Dâu tây được chế biến theo cách này có thể được đông lạnh. Nếu chúng ta làm theo tất cả các bước này, chúng ta có thể chắc chắn rằng dâu tây sẽ tồn tại đến mùa đông trong điều kiện hoàn hảo.
