Làm gì trong trường hợp ngộ độc E. coli? Nước máy có thể là nguồn lây nhiễm không? Nó có thể được sử dụng cho thực phẩm và rửa?
Như bạn có thể biết, vi khuẩn Escherichia coli sống trong ruột, nơi chúng thực hiện các chức năng hữu ích khác nhau. Chúng ta biết 5 nhóm vi khuẩn E. coli có độc tố có thể gây tiêu chảy với mức độ nghiêm trọng khác nhau. Một số chúng gây tiêu chảy mà chúng ta mắc phải khi đi du lịch, đặc biệt là đến các nước khác. Một số chủng E.coli gây bệnh chủ yếu ở bệnh viện, đặc biệt là ở các đơn vị sơ sinh. Vi khuẩn này là mối đe dọa lớn nhất đối với những sinh vật có hệ miễn dịch kém, tức là trẻ nhỏ và người già.
Các triệu chứng của nhiễm khuẩn E.coli
Đau bụng quặn dữ dội và tiêu chảy ra nước kèm theo ít hoặc không sốt. Phân có máu thường xuất hiện 2-3. ngày ốm. Một nửa số bệnh nhân bị buồn nôn và nôn. Khoảng 15% bệnh nhân (thường là trẻ em dưới 10 tuổi) có thể xuất hiện các biến chứng nghiêm trọng trong vòng 1 đến 14 ngày kể từ khi bị tiêu chảy.
Làm thế nào để bảo vệ bản thân khỏi nhiễm khuẩn E. coli?
Bạn nên tuân thủ các quy tắc vệ sinh, nghĩa là rửa tay sau khi về nhà, rửa tất cả các sản phẩm sống, không để chúng tiếp xúc với thực phẩm chưa qua xử lý nhiệt, lưu ý rửa tay thường xuyên khi chuẩn bị bữa ăn, bao gồm cả việc luôn chạm vào thịt sống , gia cầm, cá, trứng, v.v., rửa và giữ sạch tất cả các bề mặt, vật dụng và thiết bị được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn, bảo vệ nhà bếp và thực phẩm khỏi côn trùng, mèo, chó, chuột và những người khác, rửa tay sau khi đi vệ sinh, cần cẩn thận tắm rửa và giữ sạch sẽ và sau khi tiếp xúc với người bệnh.
Nước không rõ nguồn gốc chỉ được uống bằng nước đun sôi. Tình trạng của nước máy được theo dõi liên tục, do đó nó rất an toàn để uống. Đối với trẻ sơ sinh, tốt hơn là sử dụng nước đóng chai và chuẩn bị bữa ăn cho trẻ trên đó.
Làm thế nào để xử lý trong trường hợp nghi ngờ nhiễm E.coli?
Các triệu chứng ngộ độc có thể bao gồm đau quặn bụng dữ dội và tiêu chảy, thường có máu. Bạn nên đến gặp bác sĩ hoặc phòng cấp cứu ngay lập tức. Điều trị yêu cầu dùng kháng sinh, điện giải và thường xuyên theo dõi các chức năng sống (trong trường hợp nghiêm trọng).
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
