Chế độ ăn để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - quy tắc, thực đơn

Ăn kiêng và tập thể dục là phương pháp tốt nhất để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng lối sống lành mạnh làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 cũng ở những người có tiền sử gia đình mắc bệnh. Kiểm tra xem nên ăn gì để bệnh tiểu đường không phát triển, sản phẩm nào không được khuyến khích và thử thực đơn mẫu.

Chế độ ăn kiêng chống tiểu đường là chế độ ăn kiêng không chỉ nhằm duy trì nồng độ đường huyết chính xác (gần với mức bình thường) trong huyết thanh, mà còn là nồng độ tối ưu của lipid và lipoprotein trong huyết thanh, trị số huyết áp tối ưu, đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể mong muốn.

Trong số các nguyên nhân chính của tiền đái tháo đường, và sau đó là đái tháo đường týp 2, béo phì được phân biệt, ngoài ra còn có các yếu tố khác liên quan đến hội chứng chuyển hóa, chẳng hạn như huyết áp cao, rối loạn lipid và kháng insulin.

Chế độ ăn uống để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - các quy tắc

1) Chọn ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì nguyên cám, tấm dày và các loại carbohydrate phức tạp khác

Nguồn chính trong chế độ ăn uống phải là carbohydrate phức tạp, bao gồm cả. bột nguyên cám và bánh mì nguyên cám, tấm dày (kiều mạch, lúa mạch ngọc trai, quinoa, rau dền), gạo lứt và hoang dã, mì ống nguyên hạt (lúa mạch đen, lúa mạch đen, kiều mạch, lúa mì cứng).

Tránh các sản phẩm có trong thành phần của chúng, trong số những sản phẩm khác: đường, xi-rô glucose-fructose, xi-rô glucose, fructose, mật đường, mạch nha.

Bạn nên hạn chế tất cả các loại đồ ngọt, thanh, sô cô la, bánh quy và bánh ngọt, mật ong, mứt, chất bảo quản, đồ uống có đường, nước trái cây. Ngoài ra, do GI cao và hàm lượng carbohydrate cao, nên giảm đến mức tối thiểu bột mì tinh chế và các sản phẩm dựa trên nó, bao gồm bánh mì trắng, bánh kẹo, bánh mì cuộn, mì ống, bánh kếp, bánh bao, bánh bao (chế biến trên bột mì loại thấp). xay xát), gạo trắng, tấm nhỏ, khoai tây.

Khi chọn bánh mì nguyên hạt, hãy chú ý đến sự có mặt của đường thêm, mạch nha lúa mạch, mật ong, caramel hoặc mật đường. Những thành phần này làm tăng lượng đường trong máu.

Cũng đọc: Bệnh tiểu đường. Ăn kiêng và tập thể dục để điều trị bệnh tiểu đường CHỈ SỐ GLYCEMICAL: là gì? Chỉ số đường huyết phụ thuộc vào điều gì? SLIMMING DIABETIC: phá vỡ vòng lặp của khuyết tật

2) Trái cây có, nhưng không khô

Rau nên ăn trong mọi bữa ăn. Tất cả đều được phép, nhưng với số lượng hạn chế, bạn nên ăn bốn loại: đậu rộng, đậu Hà Lan, củ dền và khoai tây. Trái cây nên được ăn ít hơn rau do hàm lượng đường đơn tự nhiên. Tốt nhất là ăn sống, không nghiền nát, chọn những loại có GI thấp, ví dụ như quả mọng, mơ, bưởi, táo, đào. Bạn nên hạn chế tỷ lệ trái cây khô trong khẩu phần ăn. Bạn cũng có thể kết hợp chúng với các loại hạt, hạt, quả hạch, do chứa nhiều chất béo nên sẽ làm giảm sự nhảy vọt của đường huyết.

3) Chọn thịt nạc và các sản phẩm từ sữa ít béo hơn

Nên ăn protein lành mạnh, nguồn là các sản phẩm động vật, bao gồm:

Khi nói đến các sản phẩm từ sữa, chúng tôi không khuyên dùng phô mai vàng, phô mai béo béo, phô mai rennet, phô mai đã qua chế biến, phô mai phết, phô mai xanh, kem.

• các loại thịt nạc - thịt gia cầm (gà tây, gà bỏ da), thịt bê, thịt bò, thỏ, thăn lợn, thịt gia cầm nạc hoặc thịt thăn, giăm bông)
• trứng - nên dùng trứng luộc, trứng tráng, trứng bác chiên trong chảo không có chất béo
• các sản phẩm từ sữa - với hàm lượng chất béo giảm (1,5%), sữa chua, kefirs, bơ sữa, tốt nhất là tự nhiên;
  sữa đông nạc
• cá - tốt nhất là nạc, chẳng hạn như cá tuyết, cá minh thái, cá heke và cá biển béo như cá hồi, cá thu

Và cả protein thực vật có nguồn gốc từ các sản phẩm như: đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh, không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào mà còn có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

4) Chọn dầu ô liu thay vì mỡ lợn

Nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu ô liu và dầu hạt cải làm nguồn chính của chất béo không bão hòa đơn. Tuy nhiên, nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đa là: cá biển béo (cá hồi, cá thu, cá cơm), dầu cá, quả óc chó, hạt lanh, hạt chia, dầu hạt lanh.

Chất béo bão hòa là chất béo động vật, vì vậy bạn nên giảm thiểu hoặc loại trừ khỏi chế độ ăn, trong số những loại khác: mỡ lợn, thịt xông khói, kem, bơ, thịt mỡ và xúc xích (đặc biệt là thịt xông khói, xúc xích, xúc xích, pate), cũng như các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo .

Quan trọng

Bạn nên hạn chế ướp muối cho các món ăn, sử dụng hỗn hợp gia vị làm sẵn như maggi, Vegeta, xì dầu, cũng như tiêu thụ các sản phẩm như: pho mát mặn, đặc biệt là pho mát ngâm nước muối, cá hun khói, thịt nguội, kabanos và tất cả các sản phẩm đã qua chế biến.

Chế độ ăn để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - thực đơn

Thực đơn mẫu trong chế độ ăn kiêng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cung cấp khoảng 1640 kcal (16,5 WW).

ĂN SÁNG - xấp xỉ 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - bánh sandwich với mùn, rau diếp và cà chua bi

• 3 lát bánh mì bột chua nguyên hạt 35g mỗi lát - xấp xỉ 216 kcal
• 1 thìa cà phê bơ để phết - khoảng 20 kcal

Nên ăn 5 bữa mỗi ngày cách nhau 3 giờ.

• 45 g mùn - 3 thìa cà phê - khoảng 150 kcal
• 3 lá rau diếp hoặc một nắm rau mầm
• 1 quả cà chua và một vài lát hành tây - khoảng 30 kcal

SNACK - xấp xỉ 187 kcal (1,5 WW, 1,2 WBT) - sữa chua với cám và đào

• 1/2 quả đào - khoảng 20 kcal
• 1 thìa cám lúa mì - khoảng 7 kcal
• 150 g sữa chua tự nhiên - khoảng 100 kcal
• muỗng canh hạnh nhân - khoảng 60 kcal

Đổ sữa chua vào hộp đựng di động (có thể là hũ). Thêm đào thái hạt lựu, cám và vảy hạnh nhân.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho những món ăn có chỉ số đường huyết thấp? Tận dụng JeszCoLubisz - một hệ thống chế độ ăn uống sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Tận hưởng kế hoạch phù hợp riêng của bạn, sự chăm sóc thường xuyên của chuyên gia dinh dưỡng và rất nhiều công thức nấu ăn làm sẵn để có những bữa ăn ngon và lành mạnh. Hỗ trợ cơ thể của bạn khi bạn bị ốm, đồng thời trông và cảm thấy tốt hơn!

Tìm hiểu thêm Quan trọng

Trong số các phương pháp chế biến ẩm thực được ưa chuộng, luộc trong nước hoặc hấp, hầm mà không chiên, nướng trong giấy bạc hoặc giấy da. Thức ăn chiên hoặc cháy nên được giữ ở mức tối thiểu. Trong quá trình xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao, AGEs (sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation protein) được hình thành, có tác dụng chống viêm mạnh và có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Khi chế biến thức ăn, hãy nhớ không nấu quá chín các sản phẩm ngũ cốc, khoai tây, rau vì nó ảnh hưởng đến GI cao hơn. Để làm đặc súp thay vì sữa chua, kefir hoặc sữa.

TRƯA - xấp xỉ 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - gà với kiều mạch, ớt bột và rau mùi tây

• 50 g kiều mạch (trọng lượng trước khi nấu) - khoảng 161 kcal
• cả hạt tiêu - khoảng 65 kcal
• nửa củ hành tây - khoảng 15 kcal
• 1 thìa dầu ô liu - khoảng 90 kcal
• mùi tây
• 1 thìa hạt hướng dương - khoảng 66 kcal
• 100 gram thịt gà phi lê - khoảng 100 kcal
• tỏi, tiêu chanh, thì là và muối

Cắt thịt gà thành khối vuông. Ướp tỏi và gia vị. Chiên trong dầu ô liu, thêm ớt bột và hành tây cắt hạt lựu. Trộn với kiều mạch đã nấu chín. Rắc hạt hướng dương và mùi tây.

Giảm tới 5% trọng lượng cơ thể, nhờ vào việc cải thiện chế độ ăn uống và thay đổi lối sống, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.

CHIỀU / bữa ăn nhẹ khoảng 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

• 1 lát bánh mì spell (30g) - khoảng 48 kcal
• Lá thơm
• 2 củ cải - khoảng 4 kcal
• 120 gram pho mát nạc - khoảng 135 kcal
• 2 thìa sữa chua tự nhiên - khoảng 30 kcal

Bào sữa chua với pho mát.Thêm củ cải bào và lá hẹ. Chúng tôi ăn với bánh mì.

BỮA ĂN - xấp xỉ 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - salad với hạt bí ngô và sốt dầu giấm

• 2-3 nắm hỗn hợp rau diếp, một củ cà rốt nạo trên máy xay thô - khoảng 12 kcal
• 2 quả cà chua - khoảng 52 kcal
• 2 thìa súp dầu giấm - khoảng 100 kcal
• một thìa cà phê hạt bí ngô - khoảng 30 kcal
• 1 và 1/2 lát bánh mì lúa mạch đen (60 g) - khoảng 100 kcal
• khoảng 1/3 thìa cà phê pesto hoặc mùn để phết lên bánh mì - khoảng 13 kcal

Đáng biết

Có thể tìm thêm thông tin tại www.niebieskipasek.pl, đây là một bản tóm tắt kiến ​​thức về tiền tiểu đường. Nó cũng là một tập hợp những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh.

Đề xuất bài viết:

Bảng trao đổi carbohydrate: bảng sẽ giúp bạn sắp xếp chế độ ăn uống của mình

Nguồn: Báo cáo xã hội "Ba Lan trước bệnh tiểu đường"

Dự phòng bệnh tiểu đường

Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.

Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.

Tắt AdBlock và làm mới trang.