Tôi 25 tuổi, cao 162 cm, nặng 44 kg. Tôi bị bệnh xơ nang và do sụt cân đáng kể nên gần đây tôi phải chuyển sang chế độ ăn nhiều calo. Bữa ăn của tôi nên bao gồm nhiều hơn hay ít hơn? Đặc biệt là xét đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao của căn bệnh này.
Bạn nên ăn tối thiểu 5 bữa một ngày, tất cả các bữa ăn nên có nhiều calo và nhiều protein. Mỗi bữa ăn nên bao gồm protein động vật, tốt nhất là dưới dạng các sản phẩm từ sữa béo, tức là sữa nguyên chất béo, pho mát, pho mát, kefirs, sữa chua, sữa tách bơ, cũng như trứng, thịt, gia cầm, cá, thịt nguội. Chế độ ăn uống cũng nên cung cấp nhiều chất béo, thậm chí là khoảng. 40% năng lượng hàng ngày.
Ít oxy hơn được sử dụng để chuyển hóa chất béo, do đó làm giảm hệ thống hô hấp. Bạn cũng nên dùng mỡ thực vật - dầu, dầu ô liu, ngoài ra còn có mỡ động vật - kem bơ, ngoài năng lượng còn cung cấp vitamin tan trong mỡ. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, nước sốt, bột nhão. Bạn có thể ăn trái cây và rau quả mà không bị hạn chế.
Carbohydrate nên đến từ các nguồn chưa qua chế biến, tức là tấm, gạo lứt và mì ống nguyên cám. Món ăn có thể được chế biến theo mọi cách, cả hầm, nấu, nướng và chiên. Bạn có thể làm trắng súp bằng bột mì và kem, thêm bột và mì ống. Nên dùng kem có bơ và lòng đỏ trứng. Bạn có thể tăng nhiệt lượng của chúng bằng cách thêm bánh mì nướng, bánh quy giòn và bánh phồng.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
