Vui lòng cung cấp thông tin về những sản phẩm bạn có thể ăn và ở dạng nào trong trường hợp mắc bệnh sỏi mật (sỏi trong túi), đặc biệt bao gồm chất xơ, rau và trái cây. Tôi bắt gặp nhiều ví dụ khác nhau, thường mâu thuẫn, ví dụ như lê - một số đề xuất nó, mặc dù nó được cho là không thể sử dụng được. Hoặc dưa cải và các loại rau sống, nước trái cây,… Xin giúp đỡ. Cảm ơn trước.
Trong bệnh sỏi mật, trọng tâm chính là chế độ ăn dễ tiêu hóa và ít chất béo ngay sau khi phẫu thuật và trong giai đoạn trầm trọng của các triệu chứng. Các khuyến nghị khác nhau có thể là kết quả của giai đoạn hoặc giai đoạn chúng tôi đang ở. Ngay sau khi thao tác, các hạn chế lớn hơn thì bạn có thể “nới lỏng một chút”.
Tuy nhiên, điều quan trọng nhất ở tất cả các giai đoạn là giảm mỡ động vật. Nói cách khác, chúng tôi loại bỏ mỡ lợn, thịt xông khói, thịt rất béo và thịt nguội với chất béo có thể nhìn thấy, kem trên 18%, nước sốt béo với kem và roux, pho mát xanh và pho mát vàng. Từ tất cả các nhóm sản phẩm, hãy chọn những nhóm sản phẩm ít chất béo, tức là nạc và do đó là các sản phẩm từ sữa nạc, thịt gia cầm (nhưng không có da), cá nạc, thịt bê nạc, thịt bò. Nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chiên, luộc, hấp, hầm hoặc nướng trong giấy bạc, điều này cho phép bạn loại bỏ việc bổ sung chất béo. Nếu bạn đã thêm một lượng nhỏ chất béo vào các món ăn như dầu ô liu, dầu hạt cải dầu, dầu hạt lanh lạnh.
Một vấn đề khác liên quan đến chất xơ mà bạn đã hỏi. Ở đây, điều quan trọng là phải ăn đủ lượng rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Trước hết, chế độ ăn uống nên bao gồm gạo lứt, bột kiều mạch và lúa mạch, mì nguyên cám và bánh mì lúa mạch đen nguyên cám. Trong bệnh sỏi mật, người ta nên hạn chế lòng đỏ trứng và các sản phẩm gây chướng bụng như hạt họ đậu, tỏi tây, hành tây, súp lơ và bắp cải. Dưa cải bắp, hầu như tất cả các loại rau sống và trái cây, được khuyên dùng khi không có các triệu chứng về túi mật. Nếu bị đau, bạn nên hạn chế chất xơ, tức là cả nguyên liệu thô và các sản phẩm ngũ cốc chưa tinh chế. Trân trọng.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
