Chế độ ăn kiêng dành cho người hen suyễn chú trọng nhiều nhất vào việc tăng cường tiêu thụ rau và trái cây. Chính thức, không có chế độ ăn uống đặc biệt cho bệnh nhân hen, nhưng có một chương trong hướng dẫn của Sáng kiến Hen suyễn Toàn cầu (GINA) năm 2019 mô tả các phương pháp điều trị hen suyễn không dùng thuốc, trong đó đề xuất tăng cường ăn rau và trái cây.
Mục lục:
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn - béo phì
- Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - protein lành mạnh
- Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - carbohydrate
- Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - rau và trái cây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa
- Chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn - Vitamin D.
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn - hệ vi sinh vật đường ruột
- Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - chất béo chất lượng tốt
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn - bạn có thể uống gì?
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn - dị ứng
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn - phụ gia thực phẩm
- Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - bạn nên biết những gì?
- Khuyến nghị chung cho những người bị hen suyễn
- Chế độ ăn kiêng hen suyễn: thực đơn mẫu
Chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn rất quan trọng, điều quan trọng là duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và ăn nhiều rau và trái cây (theo tỷ lệ 4: 1). Tuy nhiên, chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn là không đủ. Cần quan tâm đến liều lượng vitamin D thích hợp, sự thiếu hụt có thể làm tăng các quá trình viêm. Vì mục đích này, việc bổ sung có thể được xem xét. Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị trong bệnh hen suyễn? Chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ rất hiệu quả, vì nó sẽ không làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Nhưng hãy bắt đầu từng cái một.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn - béo phì
Béo phì là một trong những bệnh phổ biến nhất liên quan đến bệnh hen suyễn. Những người béo phì có nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh, vì chất béo dư thừa trong cơ thể là nguồn cung cấp các phân tử chống viêm hỗ trợ quá trình viêm trong đường hô hấp. Giảm cân đã được chứng minh là cải thiện việc kiểm soát các triệu chứng hen suyễn, giảm phụ thuộc vào thuốc và cải thiện sức khỏe tổng thể. Ngay cả khi giảm 5-10% trọng lượng cơ thể cũng có thể cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc bệnh hen suyễn.
Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - protein lành mạnh
Protein lành mạnh là cơ sở của bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng nào, bao gồm cả bệnh hen suyễn. Hen suyễn là một bệnh viêm nhiễm, khi hệ thống miễn dịch được kích hoạt, các mô trong đường thở sẽ bị kích thích và tổn thương. Điều này đòi hỏi cơ thể phải liên tục tái tạo các mô mà khối xây dựng cần thiết là protein lành mạnh.
Nguồn protein trong chế độ ăn của người bị hen suyễn có thể là cả sản phẩm động vật, ví dụ như cá, thịt nạc (gà, gà tây, thịt bê) và các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, ví dụ như các loại đậu (đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu nành). Tỷ lệ thực vật và protein động vật nên là 1: 1.
Nên tránh các loại thịt hun khói và đã qua chế biến kỹ và nên hạn chế tiêu thụ chúng ở mức 0,5 kg / tuần. Một nguồn cung cấp protein lành mạnh cũng là trứng và các sản phẩm từ sữa nạc như pho mát, sữa chua và kefir. Do hàm lượng chất béo cao, nên thỉnh thoảng ăn phô mai vàng.
Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - carbohydrate
Carbohydrate nên là nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn của người bị hen suyễn. Điều quan trọng là cacbohydrat phải có chất lượng tốt, vì vậy các nguồn được khuyến nghị là các loại hạt nguyên cám, gạo, bánh mì (bột nguyên cám, graham). Những sản phẩm này, ngoài hàm lượng khoáng chất (magiê, kẽm) và vitamin (đặc biệt là từ nhóm B) cao hơn so với các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng hoặc gạo trắng, sẽ chứa nhiều chất xơ hơn.
Bạn nên loại trừ hoàn toàn hoặc hạn chế tối đa việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường đơn có trong kẹo, bánh quy, bánh ngọt, mứt có đường và nước trái cây cô đặc khỏi chế độ ăn uống của mình.
Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - rau và trái cây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa
Rau và trái cây là nguồn cơ bản của chất xơ, vitamin, khoáng chất và polyphenol (ví dụ: resveratrol, quercetin) có đặc tính chống oxy hóa.
Kết quả nghiên cứu xác nhận rõ ràng mối quan hệ tiêu cực giữa nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và sự trầm trọng của các triệu chứng và việc tiêu thụ rau và trái cây. Do đó, các hướng dẫn hiện hành của Sáng kiến Toàn cầu chống lại bệnh hen suyễn (GINA) nhấn mạnh vai trò quan trọng của rau và trái cây trong chế độ ăn của bệnh nhân hen. Do đó, những người bị hen suyễn nên tiêu thụ ít nhất 0,5 kg trái cây và rau quả có nhiều màu sắc mỗi ngày. Tỷ lệ rau và trái cây nên là 4: 1.
Do giá trị dinh dưỡng cao, rau nên được ăn trong mọi bữa ăn, tốt nhất là ăn sống. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy không khỏe sau khi ăn rau sống, ví dụ như đầy hơi, cảm giác no, bạn nên cho chúng luộc, nướng trong giấy bạc, hấp hoặc hầm. Tránh chiên và nướng ở nhiệt độ cao.
Từ quan điểm của một người bị hen suyễn, vitamin C, một chất kháng histamine tự nhiên và làm dịu chứng viêm, sẽ rất quan trọng. Để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày, bạn cần tiêu thụ đủ: một thìa cà phê nước ép sơ ri tươi, một nắm quả lý chua đen hoặc một phần tư hạt tiêu tươi. Các nguồn cung cấp vitamin C dồi dào khác bao gồm mùi tây, cải Brussels và su hào.
Chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn - Vitamin D.
Do bệnh nhân hen có nguy cơ thiếu vitamin D, nên đây là một loại vitamin quan trọng khác cần được đưa vào chế độ ăn uống của họ. Vitamin D chịu trách nhiệm về quá trình thích hợp của các quá trình miễn dịch, do đó, sự thiếu hụt của nó sẽ làm tăng các quá trình viêm trong đường hô hấp.
Nguồn cung cấp vitamin D chính của cơ thể là quá trình tổng hợp ở da, hiệu quả nhất là vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 9. Vitamin D cũng có thể đến từ các nguồn thực phẩm (ví dụ như cá biển béo), nhưng hãy nhớ rằng thực phẩm chỉ bao gồm 20% nhu cầu hàng ngày. Do đó, theo hướng dẫn hiện tại cho dân số Trung Âu, người lớn được khuyến nghị bổ sung 800-2000 IU vitamin D mỗi ngày vào mùa thu và mùa đông, tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn - hệ vi sinh vật đường ruột
Hệ vi sinh vật đường ruột, tức là một nhóm vi sinh vật sống trong ruột người, có thể là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh hen suyễn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Nó đã được chứng minh rằng tình trạng của hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến mức độ viêm đường hô hấp và phản ứng của chúng. Điều này là do các vi sinh vật đường ruột sản xuất các chất như axit lactic và / hoặc axit béo chuỗi ngắn ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch và viêm của toàn bộ cơ thể.
Những chất này được hình thành do quá trình lên men của chất xơ, do đó, để duy trì thành phần chính xác của hệ vi sinh vật, bệnh nhân hen nên tiêu thụ đủ lượng. Nó đặc biệt có lợi cho sức khỏe. chất xơ hòa tan trong nước kích thích có chọn lọc sự phát triển của các vi sinh vật có lợi trong đường ruột như vi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium.
Các nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan là: các loại đậu (bao gồmđậu lăng, đậu Hà Lan, đậu), vảy và cám yến mạch, hạt lanh, táo, mận, lê, dâu tây, cam, bưởi.
Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - chất béo chất lượng tốt
Axit béo không bão hòa đa Omega 3 có tác dụng hữu ích trong việc giảm các quá trình viêm trong cơ thể. Axit béo không bão hòa đa có trong dầu hạt lanh và hạt cải dầu, các loại hạt và cá biển béo như cá thu, cá trích hoặc cá mòi. 100 g loại cá này chứa 1,7-2,2 g / 100 g axit béo omega 3.
Ăn cá biển nhiều dầu ít nhất hai lần một tuần sẽ đảm bảo nhu cầu axit béo omega 3 của người trưởng thành.
Nên giảm thiểu việc tiêu thụ thịt béo (ví dụ như thịt lợn), nội tạng và mỡ lợn, vì chúng là nguồn cung cấp axit béo bão hòa, vượt quá mức, có đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, chất béo chuyển hóa có trong các sản phẩm thức ăn nhanh, bánh kẹo làm sẵn và bánh quy cần được loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn.
Một đánh giá có hệ thống về tài liệu từ năm 2018 cho thấy tiêu thụ thức ăn nhanh có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn. Đặc biệt, tiêu thụ 3 chiếc bánh mì kẹp thịt trở lên có liên quan đến một đợt hen suyễn nghiêm trọng hơn so với những người ăn chúng 1-2 lần một tuần.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn - bạn có thể uống gì?
Người bị hen suyễn nên uống ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày, tốt nhất là ở dạng nước khoáng. Cũng nên uống nước ép rau và trái cây tươi. Uống rượu không được khuyến khích.
Người bị hen suyễn nên tuyệt đối tránh các loại nước ngọt có ga, vì ngoài hàm lượng đường đơn cao, chúng có thể chứa thuốc nhuộm thực phẩm và chất bảo quản, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
Cũng đọc: Chất bảo quản, thuốc nhuộm, chất cải tạo - hạn chế phụ gia hóa học vào thực phẩm
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống có chứa caffein như cà phê dường như cải thiện vừa phải chức năng đường thở ở những người bị hen suyễn trong tối đa bốn giờ. Do đó, bệnh nhân hen không nên uống đồ uống có chứa caffein ít nhất bốn giờ trước khi làm xét nghiệm chức năng phổi, chẳng hạn như đo phế dung, vì chúng có thể góp phần giải thích sai kết quả xét nghiệm.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn - dị ứng
Hen suyễn phần lớn là do dị ứng. Do đó, những người bị hen suyễn rất thường có biểu hiện dị ứng với các chất gây dị ứng hít phải như mạt bụi nhà, phấn hoa, nấm mốc, lông động vật và thức ăn. Các chất gây dị ứng hít vào có thể làm tăng tình trạng viêm trong hệ hô hấp, gây co thắt phế quản và sản xuất quá nhiều chất nhầy.
Cũng đọc: Làm thế nào để loại bỏ mạt bụi?
Ngoài ra, 4-8% trẻ em bị hen suyễn bị dị ứng thức ăn, và khoảng 50% người bị dị ứng thức ăn có các phản ứng dị ứng bao gồm các triệu chứng hô hấp, chẳng hạn như viêm mũi, co thắt phế quản, ho hoặc phù nề thanh quản. Các chất gây dị ứng thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng hen suyễn như thế nào vẫn chưa được hiểu đầy đủ.
Một giả thuyết cho rằng các mảnh thức ăn đồng thời được hít vào đường hô hấp khi chúng được nuốt vào, nơi chúng phản ứng với hệ thống miễn dịch của đường hô hấp, gây viêm. Một ví dụ là bệnh hen suyễn của thợ làm bánh, khi hít phải các hạt bột mì gây ra các triệu chứng hen suyễn.
Ngoài ra, ở những người bị dị ứng đường hô hấp, cái gọi là Hội chứng dị ứng đường miệng, trong đó kháng thể IgE nhận biết chất gây dị ứng hít vào có thể phản ứng chéo với chất gây dị ứng thực phẩm.
Chúng ta có thể quan sát phản ứng này ở những người bị dị ứng do hít phải mạt bụi nhà, chúng cũng có thể phản ứng với tôm trong thức ăn. Sau khi ăn tôm, bệnh nhân có thể gặp các triệu chứng như ngứa ran, ngứa hoặc sưng niêm mạc miệng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và trong trường hợp nghiêm trọng là sốc phản vệ đe dọa tính mạng. Một ví dụ khác về phản ứng chéo là khi mọi người bị dị ứng với phấn hoa bạch dương và một số loại trái cây như táo.
Do đó, mặc dù rau và trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn cân bằng cho bệnh nhân hen nhưng cần đặc biệt chú ý đến loại rau và trái cây nào sẽ làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và thậm chí có thể làm trầm trọng thêm chúng.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn - phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm, có trong tự nhiên hoặc được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, đặc biệt là khi bệnh hen suyễn được kiểm soát kém. Sulfite, thường được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm, được tìm thấy trong thực phẩm như khoai tây chiên, tôm, trái cây khô, bia và rượu có liên quan đến việc làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn ở một số người.
Các chất phụ gia thực phẩm khác có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh bao gồm natri benzoat, tartrazine và bột ngọt. Bệnh nhân hen suyễn, những người bị ho hoặc thở gấp sau khi tiêu thụ thực phẩm có các chất phụ gia này nên tuyệt đối tránh chúng.
Chế độ ăn uống chữa bệnh hen suyễn - bạn nên biết những gì?
Trung tâm của cơ chế bệnh sinh của bệnh hen suyễn là căng thẳng oxy hóa và viêm, làm cho chế độ ăn uống trở thành yếu tố quan trọng có khả năng điều chỉnh tiến trình của bệnh. Vì lý do này, các kiểu ăn uống nhất định, chẳng hạn như cái gọi là Chế độ ăn phương Tây, bao gồm tiêu thụ nhiều ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ chế biến và đồ ngọt, dễ gây viêm nhiễm.
Ngược lại, chế độ ăn Địa Trung Hải được đặc trưng bởi ăn nhiều rau và trái cây và dầu ô liu có đặc tính chống viêm. Các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh đường hô hấp dị ứng.
Khuyến nghị chung cho những người bị hen suyễn
- Giảm cân nếu cần thiết.
- Ăn các loại carbohydrate phức hợp, nguồn cung cấp phải là ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây mà bạn dung nạp tốt.
- Ăn ít nhất 0,5 kg trái cây và rau có nhiều màu sắc, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ
- Ăn chất béo chất lượng tốt từ cá biển, dầu chưa tinh chế, hạt và quả hạch ..
- Quan tâm đến mức vitamin D.
- Ăn 4-5 bữa một ngày với 3-4 giờ giải lao.
- Chuẩn bị các sản phẩm luộc, nướng trong giấy bạc, hấp hoặc hầm.
- Uống khoảng 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày, tốt nhất là ở dạng nước khoáng.
- Tránh các chất gây dị ứng và phụ gia thực phẩm làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
- Tránh căng thẳng và / hoặc học cách đối phó với nó.
- Từ bỏ hút thuốc.
- Ngủ đủ.
- Tập thể dục thường xuyên.
Chế độ ăn kiêng hen suyễn: Thực đơn mẫu
Ngày tôi
Và bữa sáng
Sữa chua với ngũ cốc và trái cây
- 3 thìa bột lúa mạch, yến mạch hoặc hạt kê
- 2 thìa cà phê bột tầm xuân
- 4 quả óc chó
- 2 cốc dâu tây
- 200 g sữa chua tự nhiên
II Bữa sáng
- 1,5 cốc quả việt quất
- 4 quả óc chó
Bữa tối
Súp kem cà rốt đậu lăng
- ½ chén đậu lăng đỏ
- 2 chén nước luộc gà hoặc rau
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua, gọt vỏ
- ½ thìa ớt bột đỏ
- 1 nhánh tỏi
- ½ củ hành tây
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 thìa sữa chua nguyên chất
Chuẩn bị: Phi hành tỏi trong dầu ô liu và cho vào nước dùng. Luộc cà rốt đã gọt vỏ và cắt lát trong nước dùng với đậu lăng cho đến khi mềm. Sau đó cho cà chua đã bóc vỏ băm nhỏ và bột ớt đỏ vào. Nấu trong khoảng 15 phút. Xay súp thành kem mịn. Dùng với sữa chua.
Cá tuyết nướng tấm và salad dưa cải
- 200 g cá tuyết
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 chén đá bào đã nấu chín
- ½ một củ hành tây nhỏ
- 1 thìa cỏ xạ hương
- 1 nhánh tỏi
- 3 thìa cà phê mùi tây tươi cắt nhỏ
- 1,5 chén dưa cải
- 1 thìa dầu hạt lanh
- 1 củ cà rốt
Chuẩn bị: Ướp cá tuyết với muối, cỏ xạ hương, tép tỏi nghiền nát và dầu ô liu. Bọc cá trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 20 phút. Dưa cải bổ múi cau, cà rốt bào sợi và hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần, thêm mùi tây và dầu hạt lanh. Phục vụ cá tuyết nướng với xà lách dưa cải và thịt nấu chín.
Trà
- 2 quả đào
- 4 quả hạch Brazil
- Bữa tối - bánh mì kẹp với hummus và salad rau tươi
- 2 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt
- 3 muỗng canh mùn
- ½ củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 1 quả dưa chuột tươi
- 1 thìa hạt bí ngô
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa nước cốt chanh
Ngày II
Và bữa sáng
Phô mai rau củ
- 200 g phô mai tươi rump
- 3 thìa cà phê hẹ
- 6 củ cải
- 1 quả cà chua
- 2 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt
II Bữa sáng
- 2 quả táo
- 2 thìa hạnh nhân
Bữa tối
Súp kem bí ngô
- 1 cốc bí ngô nạo
- 1 thìa gừng bột
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa sữa chua nguyên chất
- 1 thìa hạt bí ngô
Chuẩn bị: Luộc bí đỏ đã gọt vỏ với cà rốt cho đến khi chín mềm. Thêm gừng bột. Xay súp thành các loại kem. Ăn kèm với sữa chua và hạt bí ngô.
Thịt bê sốt nấm
- ¾ chén thịt bê xay
- một số ít nấm porcini khô hoặc nấm
- 5 nấm porcini tươi (hoặc đông lạnh) hoặc nấm
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1,5 cốc kiều mạch nấu chín
- 2 củ cà rốt
- 4 thìa sữa chua nguyên chất
Chuẩn bị: Phi hành tỏi trong dầu ô liu. Ướp thịt băm với muối, thêm mùi tây, trứng và nêm gia vị tùy thích. Trộn đều tất cả các thành phần và tạo thành một viên thịt. Đổ nước sôi lên nấm khô và để riêng trong 15 phút. Khi nấm mềm, vớt ra khỏi nước và thái nhỏ (không đổ nước ngập mặt nấm). Cắt nấm tươi thành khối vuông nhỏ. Chiên nấm khô và nấm tươi trong dầu ô liu. Đổ nấm đã xào với 0,5 lít nước và đổ thêm phần nước còn lại sau khi ngâm nấm. Sau đó, thêm thịt viên đã tạo thành và nấu. Sau 30 phút, bạn lấy thịt viên ra đĩa. Sau khi nấu thịt viên, bạn trộn nước dùng thành sốt nấm mịn và trắng cùng với 2 thìa sữa chua. Bào cà rốt và trộn với sữa chua. Phục vụ thịt viên sốt nấm với kiều mạch nấu chín và salad cà rốt.
Trà
- ¾ cốc sữa chua nguyên chất
- 4 quả óc chó
- một ly việt quất
- 2 thìa cà phê bột tầm xuân
Bữa tối
Cá trích trong dầu
- ½ củ hành tây
- 2 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 quả cà chua
- 4 quả dưa chuột muối chua hoặc ít muối
- ½ quả ớt vàng
Ngày III
Và bữa sáng
Trứng chiên rau
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa dầu hạt cải
- 2 quả cà chua
- ½ quả ớt đỏ
- 1 quả dưa chuột tươi
- 2 lát bánh mì lúa mạch đen
II Bữa sáng
Cocktail bơ và trái cây
- 1/2 quả bơ
- 1 quả chuối
- ½ chén quả mâm xôi
- 2 thìa cà phê bột tầm xuân
Bữa tối
Pesto ức gà với gạo lứt và salad rau diếp xoăn
- 150g ức gà
- 1 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh Basil Pesto
- 1 chén gạo lứt nấu chín
- 2 rau diếp xoăn
- 2 thìa sữa chua nguyên chất
- 1 thìa sốt mayonnaise
- 1 thìa mù tạt
- 1 thìa nước cốt chanh
Chuẩn bị: Ướp ức gà với muối và một nhánh tỏi đã ép. Bọc gà bằng giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 25 phút. Cắt nhỏ rau diếp xoăn và nêm với sữa chua, sốt mayonnaise, mù tạt và chanh. Đổ ức gà nướng với pesto lên trên, dùng với cơm gạo lứt và salad rau diếp xoăn.
Trà
- 1 quả bưởi hoặc một quả cam lớn
- 4 quả óc chó
Bữa tối
Cá thu nướng rau
- ½ cá thu tươi
- 1 quả bí xanh
- ½ quả cà tím
- ½ quả ớt đỏ
- ½ củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 2 lát chanh bỏ vỏ
- thìa nước chanh
- hai nắm lớn hỗn hợp salad yêu thích của bạn
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
Chuẩn bị: Cho bí ngòi, cà tím, hạt tiêu và hành tây đã cắt lát vào đĩa cách nhiệt. Đặt cá thu đã ướp với tỏi xay lên trên các loại rau. Đặt hai lát chanh còn nguyên vỏ lên trên mình cá. Rắc mọi thứ với gia vị yêu thích của bạn và đổ 1 thìa dầu ô liu. Nướng cá đã chuẩn bị ở 180 ° C trong khoảng 30 phút. Phục vụ cá thu nướng với rau với hỗn hợp nước sốt, 1 muỗng canh dầu ô liu và nước cốt chanh.
Nguồn:
Durack J. và cộng sự. Sự phát triển hệ vi sinh vật đường ruột chậm phát triển ở trẻ sơ sinh có nguy cơ cao bị hen suyễn tạm thời có thể sửa đổi được bằng cách bổ sung Lactobacillus. Nat. Commun. 2018, 9, 707.
Foong Ru-Xin và các cộng sự. Bệnh hen suyễn, Dị ứng thực phẩm và Mối liên hệ giữa chúng với nhau. Mặt trận Nhi khoa. 2017, 5, 89.
Chiến lược toàn cầu về quản lý và phòng ngừa hen suyễn. Báo cáo GINA 2019
Guilleminault L. và các cộng sự. Chế độ ăn uống và bệnh hen suyễn: Đã đến lúc thích nghi với thông điệp của chúng ta? Các chất dinh dưỡng. 2017, 8, 9 (11), E1227.
Płudowski P. và cộng sự. Vitamin D: Khuyến nghị về liều lượng cho những người khỏe mạnh và trong các nhóm có nguy cơ bị thâm hụt - hướng dẫn cho Trung Âu 2013. Tiêu chuẩn Medyczne / Pediatria 2013, 10, 573-578.
Vương C.S. et al. Việc tiêu thụ thức ăn nhanh có liên quan đến bệnh hen suyễn hoặc các bệnh dị ứng khác không? Khoa hô hấp. 2018, 23 (10), 901-913.
Người xứ Wales E.J. et al. Caffeine chữa bệnh hen suyễn. Cơ sở dữ liệu Cochrane Syst Rev. 2010, 20, (1), CD001112.
Giới thiệu về tác giả
Đọc thêm văn bản của tác giả này
