Tôi một tuần sau phẫu thuật. Cơ quan sinh sản của tôi bị cắt. Bây giờ tôi nên ăn kiêng gì? Tôi không thể ăn gì?
Khuyến nghị chung trong một chế độ ăn uống dễ tiêu hóa
Một chế độ ăn dễ tiêu hóa được khuyến khích cho bạn, đó là sự điều chỉnh của dinh dưỡng cơ bản. Nó sẽ cung cấp cho bạn lượng năng lượng và chất dinh dưỡng giống như một chế độ ăn uống thông thường. Điểm khác biệt là bạn loại trừ những thức ăn khó tiêu, tương đối nhiều chất xơ, đầy hơi, bão hòa chất béo tồn đọng lâu trong dạ dày và gia vị cay ra khỏi dinh dưỡng dễ tiêu hóa.
Chuẩn bị thức ăn
Ngoài ra, khi chế biến các món ăn, bạn chọn các kỹ thuật nấu ăn phù hợp cho phép bạn làm cho các món ăn dễ tiêu hóa hơn, điều này không cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cơ bản. Cần một lượng chất xơ nhất định trong chế độ ăn uống được đề cập, nhưng nếu có thể thì thành phần này nên đến từ các loại rau non, mỏng, trái cây chín, lúa mì và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
Trong nhà bếp dễ tiêu hóa, bạn sử dụng nước hoặc nấu bằng hơi nước. Bạn cũng có thể sử dụng cách nướng trong giấy bạc hoặc giấy da. Chiên mỡ theo cách truyền thống thì khỏi chê. Tuy nhiên, bạn có thể "chiên", ví dụ như trứng hấp. Để hấp, bạn chỉ có thể dùng bơ. Trong nhà bếp dễ tiêu hóa, cái gọi là bánh pudding làm từ thịt, cá, cơm hoặc mì ống và thịt, pho mát, rau và các loại khác. Đạt được bằng cách nghiền mịn sản phẩm, làm tơi xốp bằng cách cho thêm giò hoặc bột báng đã ngâm nước và đánh bông luôn bọt lòng trắng trứng. Bánh pía được đặt trong khuôn kín đặc biệt, cho vào nồi trụng nước sôi và nấu chín. và bột mì, và làm đặc chúng bằng hỗn dịch bột trong nước, bột trong sữa hoặc kem ngọt. Bạn cũng chuẩn bị rau không có roux, chỉ có "nước", rắc bột mì, thêm bơ tươi.
Gợi ý thực phẩm cho các bữa ăn cá nhân
Bữa sáng: súp sữa với sản phẩm bột mì được phép, sữa, cà phê hoặc trà với sữa, cacao loãng. Nếu phục vụ súp sữa, thức uống có thể là trà, trà chanh. Bánh mì hỗn hợp (loại bánh mì được phép dùng), bơ, sốt mayonnaise mới chế biến từ dầu đậu nành, dầu hướng dương hoặc dầu ô liu có thêm nước cốt chanh (không dùng mù tạt). Sản phẩm protein cho bánh mì có thể là pho mát trắng, pho mát đồng nhất, trứng luộc mềm, xúc xích (được phép), thịt bê nướng lạnh hoặc thịt viên. Có thể thêm mứt hoặc mật ong. Nên bổ sung rau theo mùa hoặc nước hoa quả trong bữa ăn này.
Bữa sáng II: đồ uống - một trong những thứ được đề cập trong bữa sáng I, hoặc nước ép trái cây hoặc rau, sữa đông, bánh sandwich với pho mát hoặc thịt nguội, hoặc đồ uống và một miếng bột men hoặc những thứ khác được phép trong chế độ ăn này (bánh bông lan, bánh men), bánh sữa, thạch trái cây, phô mai với táo.
Bữa trưa: súp làm từ các sản phẩm được phép (súp lúa mạch, súp rau, borscht, súp cà chua, súp trái cây, súp tách béo, súp khoai tây). Các món thịt, cá, nửa thịt hoặc pho mát - cung cấp protein động vật. Ngoài ra - khoai tây nguyên củ, nghiền nhuyễn, cơm hoặc cháo luộc rời, mì ống tinh tế. Rau luộc, cà rốt sống (nạo), cà chua gọt vỏ, xà lách xanh với dầu hoặc kem ngọt. Đối với món tráng miệng, nó có thể là trái cây sống (được phép), nước ép, sữa hoặc thạch trái cây, đồ uống trái cây.
Trà chiều: uống với bánh mì sandwich, đồ uống và bánh ngọt, trái cây hoặc một trong những món tráng miệng khác được liệt kê trong bữa tối.
Bữa tối: nấu chín thường xuyên nhất có thể - bánh bao lười, bánh pudding làm từ thịt hoặc pho mát, thịt gà hoặc cá trong thạch, cá hoặc thịt trong rau, risotto với thịt và rau, sữa chua với cháo hoặc khoai tây. Uống như trong bữa sáng I, bánh mì, bơ. Nếu món ăn đã nấu chín và chứa protein động vật, có thể thêm mứt hoặc mật ong, nếu có, ví dụ như cơm với táo, pho mát, xúc xích hoặc cá thì phải thêm vào bánh mì. Cũng nên bổ sung rau, trái cây hoặc nước hoa quả.
Thực đơn mẫu cho một chế độ ăn dễ tiêu hóa
Bữa sáng: một cuộn, bơ, xúc xích gà nóng, rau diếp, mứt, cà phê ngũ cốc với sữa.
Bữa sáng II: thạch với trái cây.
Bữa trưa: súp súp lơ với khoai tây, miếng thịt, khoai tây, cà rốt luộc.
Trà chiều: bánh men, dâu tây.
Bữa tối: bánh bao lười, cuộn, xúc xích giăm bông, bơ, trà chanh, chuối.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
