Ăn kiêng cho mùa đông. Ăn gì vào mùa đông để cung cấp vitamin cho bản thân?

Một chế độ ăn uống tốt cho mùa đông sẽ giúp bạn ấm áp và giúp bạn không bị béo, đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất. Ăn gì vào mùa đông để cung cấp vitamin cho bản thân? Chế độ ăn mùa đông nên có nhiều rau nấu chín ngắn, súp rau, trái cây và đồ tráng miệng ủ chua và tấm. Kiểm tra ăn gì vào mùa đông để giữ sức khỏe?

Chế độ ăn uống mùa đông nên nhiều calo hơn, nhưng không có nghĩa là nó sẽ khiến chúng ta béo lên. Ngoài ra, vào mùa đông chúng ta cũng có thể ăn để cung cấp vitamin cho mình. Bản chất thông thái và truyền thống ẩm thực biết cách tốt để làm cho các món ăn đầy đủ vitamin và khoáng chất. Vậy mùa đông ăn gì để cung cấp vitamin cho bản thân?

Ăn kiêng mùa đông? Đặt cược vào thức ăn ủ chua

Quá trình lên men tạo ra thức ăn ủ chua giữ cho rau quả bão hòa với vitamin và khoáng chất, đôi khi còn nhiều hơn cả rau tươi. Ngoài ra, tất cả các thành phần trong thức ăn ủ chua được hấp thụ tốt hơn. Món dưa muối phổ biến nhất - bắp cải - chứa nhiều vitamin C, B6, B12 và K có giá trị và các khoáng chất: kali, canxi, kẽm và sắt. Dưa chuột muối là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, vì enzyme ascorbinase, chất phân hủy vitamin này trong dưa chuột tươi, bị phá hủy trong quá trình ngâm chua. Ngoài ra, dưa chuột muối còn chứa magiê, kali và beta-carotene. Tuy nhiên, bạn có thể muối hầu hết mọi thứ: ớt, cải thảo, củ cải đường, táo, hành và tỏi. Thức ăn ủ chua là một món ăn ít calo, nó chứa axit lactic có tác dụng tuyệt vời đối với hoạt động của ruột. Ngoài ra, trong quá trình ủ, acetylcholine được hình thành, một hợp chất giúp cải thiện sự dẫn truyền các xung thần kinh, ngăn ngừa chứng ngủ lịm và trầm cảm, đồng thời cải thiện nhu động ruột và tiêu hóa. Thức ăn ủ chua cung cấp nhiều vitamin quan trọng. Không chỉ C, mà còn cung cấp vitamin A, vitamin B và vitamin K.

Ăn gì vào mùa đông? Đồ lót!

Gân có nhiều calo, nhưng chúng không làm bạn béo lên, đó là một điều kỳ diệu của tự nhiên. Tất nhiên, với điều kiện là chúng ta không thêm nước sốt đặc sệt vào chúng. Groats có nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, vitamin (A, E và nhiều vitamin B) và toàn bộ khoáng chất. Bạn có thể chọn, chọn và chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau với nhiều cách bổ sung khác nhau. Hạt kê sẽ làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt vào mùa đông. Nó là tuyệt vời với táo hầm và trái cây khô. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì sandwich hoặc muesli với sữa lạnh hoặc sữa chua cho bữa sáng. Lúa mạch, kiều mạch (trắng và rang), bột báng, ngô hoặc rượu hầm (tức là cháo lúa mì) mang đến cho bạn khả năng sáng tác món ăn vô tận. Chúng có thể được ăn cùng với thịt, rau và các sản phẩm từ sữa. Bánh bao với kiều mạch và phô mai hoặc rau bina thật tuyệt vời. Semolina rất tốt cho món tráng miệng. Ví dụ, bạn có thể chế biến nó thành món hambava tuyệt vời của Ấn Độ với trái cây khô và trái cây sấy khô và các loại hạt.

Rau và súp nấu chín là tốt nhất cho mùa đông

Vào những ngày lạnh giá, chúng ta cần đồ ăn ấm, salad, vì vậy tốt hơn hết bạn nên để dành cho mùa hè. Cơ sở của chế độ ăn uống nên là rau nấu chín. Tuy nhiên, để mất ít nguyên liệu có giá trị nhất có thể, bạn cần nấu sơ qua, tốt nhất là hấp chín. Chế độ ăn uống nên có nhiều bông cải xanh, hành tây, cà rốt, củ cải đường, bắp cải và các loại đậu. Đừng quên khoai tây, cần tây và mùa. Tất cả các loại rau cũng thích hợp cho các món súp kem nóng và bổ dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị một món kho (rau hoặc nước dùng) hoặc lấy một khối kho là đủ. Thêm các loại rau đã nấu chín ngay vào nước kho, trộn đều, nêm gia vị và nó đã sẵn sàng.