Mẹ tôi bị bệnh tiểu đường loại 2. Cách đây một tháng bà phải nhập viện trong tình trạng tắc mật. Một bộ phận giả đã được đặt cho cô ấy thông qua một thủ thuật nội soi. Bây giờ chị nên tuân thủ chế độ ăn gì để tránh bị viêm quanh đường mật? Mẹ 67 tuổi.
Tôi nhiệt liệt chào mừng,
Lúc nào mẹ cũng nên tuân theo các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho bệnh đái tháo đường độ II và chế độ ăn dễ tiêu hóa với một lượng chất béo hạn chế. Nói cách khác, ăn đều đặn 3 giờ một lần, các bữa ăn nhỏ với GI thấp (tức là rau luộc hoặc hầm, thịt, gạo, ngũ cốc, các sản phẩm chưa qua chế biến, cá, thịt - nạc, các sản phẩm từ sữa, hạn chế trái cây), giảm mỡ động vật (bơ , mỡ lợn, pho mát béo, thịt mỡ, thịt mỡ) và tránh chất béo chuyển hóa (tức là các sản phẩm đã qua chế biến nhiều, bơ thực vật cứng, chất béo cứng, đồ ngọt, bánh quy, nước sốt làm sẵn, các sản phẩm chiên trong dầu thực vật trong thời gian dài - chúng có tác dụng chống viêm ).
Đổi lại, lượng chất chống oxy hóa chống viêm (chủ yếu là rau) cũng như EPA và DHA (omega3) nên được tăng lên. Thức ăn nên được đun cách thủy và hấp hoặc hầm mà không có dầu mỡ. Mẹ tuyệt đối không nên ăn các món chiên rán, khó tiêu, nhiều dầu mỡ, đầy bụng, các món làm trắng như kem, bột đặc có roux.
Súp và nước sốt nên được chuẩn bị trên kho rau. Món ăn, món ăn phải tươi sống, không bị đóng cặn, không pha chất tổng hợp, đa dạng, dễ tiêu hóa, giàu vitamin. Mẹ nên ăn nhiều chất đạm từ cá, trứng, thịt nạc. Việc bổ sung vitamin nhóm B cũng như vitamin C, A, K, E cần được cân nhắc và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Nên loại trừ những thức ăn khó tiêu, đầy hơi và các gia vị sắc nhọn, chất kích thích. Mẹ nên tránh ăn hành và tỏi, ớt, cà ri, ớt cayenne, v.v.
trân trọng
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
