Anh đào có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng, mặc dù 80% trong số đó là chúng bao gồm nước. Các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong chúng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe. Anh đào có tác dụng tích cực đối với các khớp và tuyến giáp. Chúng cũng cải thiện tình trạng của da. Kiểm tra các thuộc tính khác có quả anh đào.
Anh đào có rất nhiều đặc tính dinh dưỡng và sức khỏe được người dân ở dãy núi Caucasus và Thổ Nhĩ Kỳ phát hiện ra lần đầu tiên, vì đây là nơi bắt nguồn của loại quả này.
Trong y học dân gian xưa, nước sắc của lá và hoa được sử dụng trong các bệnh gan và rối loạn tim. Đến lượt mình, dầu được ép từ hạt đã nghiền, có tác dụng thư giãn. Nghiên cứu đương đại cho thấy quả anh đào có nhiều đặc tính sức khỏe khác.
Mục lục
- Anh đào - đặc tính sức khỏe
- Anh đào - calo, giá trị dinh dưỡng
- Anh đào, mang thai và cho con bú
- Anh đào và bệnh tiểu đường
- Anh đào - cách chọn và bảo quản?
- Anh đào - sử dụng trong nhà bếp
Anh đào - đặc tính sức khỏe
- anh đào cho bệnh viêm khớp
Anh đào có chứa một hợp chất gọi là cyanidine, có thể ngăn chặn cơn đau do các tinh thể axit uric gây ra ở bệnh nhân viêm khớp (bệnh gút). Ngoài ra, quả anh đào còn chứa các vitamin nhóm B cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp.
- anh đào hỗ trợ công việc của trái tim
Trong quả có chứa nhiều kali, có tác dụng tốt cho tim mạch và còn giúp điều hòa huyết áp.
Anh đào cũng là một nguồn cung cấp quercetin, làm giảm tính thấm của mạch máu và điều chỉnh mức cholesterol trong máu.
- anh đào hỗ trợ công việc của tuyến giáp
Một khẩu phần quả anh đào cung cấp một lượng lớn i-ốt (330 mg / 100 g), loại quả ngon này có nhiều hơn cá tuyết và nhiều loại cá biển khác. Iốt làm tăng sản xuất hormone tuyến giáp, incl. điều hòa quá trình trao đổi chất.
- anh đào hỗ trợ công việc của hệ tiêu hóa
Anh đào có vị chua hơn, do hàm lượng axit hữu cơ, điều hòa đường tiêu hóa và kích thích tuyến tụy. Mặt khác, những loại ngọt hơn có tác dụng làm dịu đường tiêu hóa và có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
- anh đào trì hoãn quá trình lão hóa
Anh đào, đặc biệt là anh đào đỏ, có chứa chất chống oxy hóa. Màu vỏ càng đậm thì trong trái cây càng có nhiều chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa là những chất tự nhiên bảo vệ chống lại ung thư và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Đáng biếtAnh đào - calo, giá trị dinh dưỡng
mỗi 100 g:
Giá trị năng lượng - 63 kcal
Tổng số protein - 1,06 g
Chất béo - 0,20 g
Carbohydrate - 16,01 g (bao gồm cả đường đơn 12,82 g)
Chất xơ - 2,1 g
Vitamin
Vitamin C - 7,0 mg
Thiamine - 0,027 mg
Riboflavin - 0,033 mg
Niacin - 0,154 mg
Vitamin B6 - 0,049 mg
Axit folic - 4 µg
Vitamin A - 64 IU
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 2,1 µg
Khoáng chất
Canxi - 13 mg
Sắt - 0,36 mg
Magiê - 11 mg
Phốt pho - 21 mg
Kali - 222 mg
Kẽm - 0,07 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Anh đào, mang thai và cho con bú
Anh đào cung cấp i-ốt cần thiết trong thời kỳ mang thai, đó là lý do tại sao chúng thích hợp nhất trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bà mẹ tương lai có thể ăn thịt chúng mà không bị trừng phạt. Anh đào rất khó tiêu hóa, vì vậy bạn nên ăn với lượng vừa phải.
Anh đào có thể không được khuyến khích trong chế độ ăn uống của phụ nữ đang cho con bú vì chúng có thể góp phần gây đau bụng hoặc đau bụng cho em bé.
Anh đào và bệnh tiểu đường
Anh đào rất giàu đường - chúng cung cấp 12,82 g trong 100 g sản phẩm. Mặc dù vậy, bản thân có rất ít đường sucrose, nhờ đó chỉ số đường huyết của quả anh đào thấp, ở mức 22.
Vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn những loại trái cây ngọt này, nhưng tốt nhất là với số lượng hạn chế.
ĐỌC CŨNG:
- STRAWBERRIES - calo, đặc tính dinh dưỡng. Những loại vitamin nào trong dâu tây?
- CHERRY - thuộc tính sức khỏe. Quả anh đào giàu vitamin và khoáng chất nào?
- Lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi - quả mâm xôi chống sốt, tiêu chảy và đau bụng kinh
Anh đào - cách chọn và bảo quản?
1. Quả anh đào không được hư hỏng hoặc đổi màu. Một quả thối có thể làm cho cả mẻ thối nhanh chóng.
2. Nên mua quả khi vừa chín vì khi hái trên cây không chín nữa.
3. Anh đào chưa rửa có thể bảo quản trong tủ lạnh đến bảy ngày. Chúng cũng có thể bị đóng băng. Để làm điều này, loại bỏ các đuôi và trải quả trên giấy nhôm. Chúng có thể được bảo quản trong ngăn đá lên đến 10 tháng.
4. Để làm rỗng một quả anh đào, bạn chỉ cần dùng dao cắt đôi nó và lấy đá ra.
5. Bàn tay bị dính nước anh đào có thể được rửa bằng nước vắt chanh và sau đó rửa lại bằng nước ấm.
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- trái cây nào chứa nhiều pectins nhất
- có kỷ lục về hàm lượng vitamin C
- bệnh nhân tim nên ăn gì và bệnh thấp khớp nào
Anh đào - sử dụng trong nhà bếp
Anh đào là một bổ sung cho kem, salad và ngũ cốc ăn sáng. Chúng cũng có thể được nướng trong bột và thêm vào nước sốt thịt và cá. Anh đào cũng rất thích hợp để bảo quản, làm mứt, làm mứt,… Vào mùa hè, cơn khát sẽ giúp giải nhiệt cho anh đào.
Không rửa anh đào bằng bất kỳ chất lỏng nào, đặc biệt là nước hoặc sữa. Sự kết hợp này có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy.
Không ăn quả anh đào trước bữa ăn, đặc biệt là những loại khó tiêu hóa (ví dụ như gồm thịt), vì những loại quả ngọt này khiến việc tiêu hóa loại thức ăn này trở nên khó khăn hơn.
Cũng nên nhớ rằng quả anh đào sống tồn tại trong dạ dày rất lâu, do đó những người có dạ dày nhạy cảm hoặc bị bệnh loét dạ dày nên tránh ăn quả anh đào.
Những đặc tính của quả anh đào là gì?
Nguồn: x-news / TVN Agency
