Uống gì để uống? Xếp hạng đồ uống làm dịu cơn khát của bạn tốt nhất

Khi khát, bạn có lấy nước theo bản năng không? Đây là một thói quen rất tốt và lành mạnh - nhưng đôi khi chỉ có nước không đủ để làm dịu cơn khát của bạn. Đồ uống mà bạn không bao giờ nghi ngờ có tác dụng bù nước mạnh có thể tốt hơn nhiều. Các nhà khoa học đã nghiên cứu xem loại nào tốt nhất để làm dịu cơn khát của họ.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học St. Andrews. Họ đã xem xét 13 loại đồ uống thường được tiêu thụ khác nhau và đánh giá loại đồ uống nào trong số đó có hiệu quả nhất trong việc làm dịu cơn khát. Và họ đã đưa ra một kết luận đáng ngạc nhiên: trong khi nước - cả tĩnh và sủi bọt - hydrat hóa cơ thể khá tốt và nhanh chóng, thì đồ uống có chứa protein, chất béo hoặc đường thậm chí còn nhanh hơn và lâu hơn. Tại sao?

Theo Ronald Maughan, giáo sư tại St. Andrews và tác giả của nghiên cứu, điều này liên quan đến cách cơ thể con người phản ứng với đồ uống. Một yếu tố là thể tích chất lỏng được tiêu thụ: càng có nhiều chất lỏng, nó càng nhanh chóng đi từ dạ dày đến ruột và máu, và từ đó đến các tế bào và mô.

Thành phần của thức uống cũng rất quan trọng: ví dụ như sữa, có chứa lactose, protein và chất béo, cũng như một ít natri hydrat hiệu quả hơn nước, bởi vì các thành phần chứa trong nó giữ nước trong cơ thể.Các chế phẩm có chứa chất điện giải, được sử dụng trong điều trị tiêu chảy, trong đó, ngoài natri, còn có kali và đường, làm giảm sự "rò rỉ" của nước cũng có tác dụng hydrat hóa tương tự.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần uống đồ uống ngọt, chẳng hạn như nước trái cây hoặc cola, để giữ đủ nước. Chúng càng chứa nhiều đường, hiệu quả hydrat hóa sẽ càng thấp, bởi vì trong quá trình tiêu hóa, khi dạ dày (trong đó nó tồn tại lâu hơn nước) đi đến ruột, đường trong đó sẽ phải được pha loãng - nước cần thiết sẽ được "kéo" ra khỏi nó. ô và sau đó bị trục xuất.

Điều thú vị là bia và cà phê cũng có tác dụng dưỡng ẩm, theo các nhà nghiên cứu. Hiệu quả hydrat hóa của loại thứ hai phụ thuộc vào lượng caffeine nó chứa: nếu không nhiều (lên đến 80 miligam), một tách cà phê sẽ ngậm nước nhiều như một cốc nước. Nếu có nhiều hơn, ví dụ 300 mg, cà phê sẽ có tác dụng khử nước, nhưng điều này có thể được giảm bớt bằng cách thêm sữa vào.

Khi thử nghiệm các loại đồ uống phổ biến riêng lẻ, các nhà nghiên cứu tại St. Andrews đã đánh giá tác dụng hydrat hóa bốn giờ sau khi uống, và trên cơ sở này đưa ra bảng xếp hạng những loại có hiệu quả nhất trong việc làm dịu cơn khát.

Họ đây rồi: