ANOREXIA: Chế độ ăn kiêng dành cho người từng biếng ăn

Chán ăn dẫn đến phá hủy sinh vật và thậm chí tử vong. Khi bạn đã thành thạo, đã đến lúc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng. Nó sẽ giúp phát triển một chế độ ăn uống sẽ xây dựng lại sức sống của cơ thể và sẽ đảm bảo việc thực hiện đúng các khuyến nghị dinh dưỡng. Chế độ ăn cho người trước đây biếng ăn phải như thế nào?

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ biếng ăn trước đây là cần thiết và cần được sự sắp xếp của bác sĩ chuyên khoa. Giảm cân là một vấn đề nghiêm trọng đối với cơ thể, và việc trở lại trọng lượng cơ thể bình thường cần có sự giám sát liên tục của chuyên gia dinh dưỡng. Vì mỗi sinh vật khác nhau, vui lòng tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn để biết các khuyến nghị về chế độ ăn uống dưới đây.

Chán ăn, một căn bệnh của tâm hồn

Nguyên nhân sâu xa của căn bệnh này chỉ nằm ở tâm lý. Một người biếng ăn bị sút cân một cách ám ảnh, dù đã gầy rộc đi vì liên tục nhìn thấy mình béo trong gương. Vì vậy, điều trị bằng chế độ ăn uống cho tình trạng này thuyên giảm một chút, cơ sở là làm việc với một nhà tâm lý học.
Một phương pháp đánh giá cân nặng là chỉ số khối cơ thể (BMI): chia trọng lượng cơ thể của bạn tính bằng kg cho bình phương chiều cao tính bằng mét. Kết quả chính xác được coi là nằm trong khoảng 19–25 kg / m2. Bạn cũng có thể tính toán chỉ số này bằng một máy tính BMI đặc biệt. Mặt khác, chán ăn có thể được xem xét khi (ngoài các triệu chứng khác) BMI giảm xuống dưới 17,5.

Đưa người biếng ăn trở lại chế độ ăn uống lành mạnh

Quá trình này kéo dài và cần sự hợp tác với một chuyên gia dinh dưỡng, người giám sát việc thực hiện kế hoạch dinh dưỡng. Khuyến nghị chung cho một người gầy là: 40–50 kcal / kg thể trọng. Các bữa ăn phải đa dạng nhất có thể và đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Không có ích gì khi nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể, vì người gầy chịu đựng điều đó rất tệ. Tuy nhiên, protein phải cao hơn tiêu chuẩn sinh lý để phục hồi các khiếm khuyết cơ và cơ quan. Các bữa ăn được cung cấp với số lượng 6–5 một ngày để "khởi động" quá trình trao đổi chất. Một điều quan trọng nữa là bữa ăn cuối cùng được ăn muộn - nếu không ảnh hưởng đến việc đi vào giấc ngủ, nó có thể được ăn ngay trước đó, và thậm chí thức dậy giữa đêm.
Các kỹ thuật dễ tiêu hóa được sử dụng để chuẩn bị các bữa ăn: nấu, hầm. Thức ăn phải được tẩm gia vị kỹ để ngon, và vẻ ngoài của chúng phải khuyến khích người ăn.

Một kế hoạch hành động cho một người đang phục hồi sau chứng biếng ăn

• Chế độ dinh dưỡng bắt đầu với chế độ ăn ít năng lượng, tốt nhất là chế độ ăn nhiều chất lỏng (dựa trên gạo, rau), chuyển sang chế độ ăn giàu năng lượng, protein và các chất dinh dưỡng và khoáng chất khác.Nên bổ sung protein và carbohydrate cho vận động viên hoặc người suy dinh dưỡng (Nutridrinki) trong chế độ ăn uống.
• Tình hình hơi khác với chất béo, chất béo không được người bệnh dung nạp tốt và thường làm giảm cảm giác thèm ăn của họ. Do đó, hãy đưa chất béo vào chế độ ăn uống của bạn một cách từ từ, những chất tốt nhất sẽ đến từ các sản phẩm như: bơ, kem, sữa 3,5%, kem.
• Cung cấp năng lượng từ carbohydrate - các sản phẩm được khuyến nghị bao gồm mật ong, đường, mứt, cũng như gạo, tấm, mì ống và bánh mì. Lúc đầu, chất xơ là không thể thiếu, vì nó có thể gây chán ăn và đầy hơi.
• Uống nước ép nhiều rau và trái cây (chúng sẽ bổ sung vitamin và khoáng chất), trong khi các món salad và rau trộn ít tiêu hóa hơn.

Thực đơn mẫu

Bữa sáng đầu tiên - một cuộn trắng với bơ, xúc xích gà nóng, rau diếp, mứt, cà phê ngũ cốc với sữa
Bữa sáng II - bánh pudding với nước trái cây, nước trái cây để uống
Bữa trưa - súp kem súp lơ với bánh mì nướng, thịt, khoai tây, cà rốt nấu chín với đậu Hà Lan
Trà chiều - bánh men với mứt mận, dâu tây
Bữa tối - bánh bao lười, sữa chua
Trước khi đi ngủ - cuộn bơ và mật ong, trà chanh, chuối

Trẻ biếng ăn nên ăn gì?

Kết quả tốt trong hình thức tăng cân mà không có khiếu nại về đường tiêu hóa đạt được nhờ chế độ ăn dễ tiêu hóa.

Các món ăn được đề xuất là:

Bữa sáng - súp sữa với mì, mì, cơm, sữa, cà phê hoặc trà với sữa, cacao loãng. Nếu súp sữa được phục vụ, thức uống có thể là trà hoặc trà với chanh. Bánh mì trộn, bơ, sốt mayonnaise mới chế biến từ dầu đậu nành, dầu hướng dương hoặc dầu ô liu với thêm nước cốt chanh (nhưng không có mù tạt!). Sản phẩm protein cho bánh mì có thể là pho mát trắng, pho mát đồng nhất, trứng luộc mềm, xúc xích, thịt bê nướng lạnh hoặc thịt viên. Bạn cũng có thể thêm mứt hoặc mật ong. Ngoài ra, nên bổ sung các loại rau theo mùa hoặc nước hoa quả trong bữa ăn này.
Bữa trưa - đồ uống (một trong những thứ được đề cập trong bữa sáng hoặc nước ép trái cây hoặc rau, sữa đông), bánh mì sandwich với pho mát hoặc thịt nguội. Ngoài ra, đồ uống và một miếng men hoặc bột nhào được cho phép khác (ví dụ như bánh bông lan), bánh sữa, thạch trái cây, phô mai tươi với táo.
Bữa trưa - súp từ các sản phẩm được phép: súp lúa mạch, súp rau, borscht, súp cà chua, súp trái cây, nước dùng ít chất béo, súp khoai tây. Các món thịt, cá, nửa thịt hoặc pho mát. Ngoài ra, còn có cả khoai tây, bột nghiền, cơm hoặc mì ống lỏng, mịn, tốt. Rau luộc, cà rốt nạo sống, cà chua gọt vỏ, xà lách xanh với dầu hoặc kem ngọt. Đối với món tráng miệng, nó có thể là trái cây sống, nước ép, sữa hoặc hoa quả, đồ uống trái cây.
Trà chiều - uống với bánh mì sandwich, đồ uống và bánh ngọt, trái cây hoặc một trong những món tráng miệng khác được đề cập trong bữa tối.
Bữa tối - một món nấu chín thường xuyên nhất có thể: bánh bao lười, bánh pudding làm từ thịt hoặc pho mát, thịt gà hoặc cá trong thạch, cá hoặc thịt trong rau, risotto với thịt và rau, sữa chua với cháo hoặc khoai tây. Nếu món ăn đã nấu chín và chứa protein động vật, bạn có thể thêm mứt hoặc mật ong, và nếu có, ví dụ: cơm với táo, hãy thêm pho mát, xúc xích hoặc cá vào bánh mì. Nó cũng được khuyến khích để bổ sung rau và trái cây dưới dạng nước trái cây.