Khoai tây non và sớm - làm thế nào để phân biệt chúng?

Khoai tây mới với sữa đông và thì là - ai lại không thích sự kết hợp này? Một số sử dụng tên khoai tây mới và khoai tây ban đầu thay thế cho nhau. Đây là một sai lầm. Chúng là hai loại khoai tây khác nhau. Nhưng làm thế nào để phân biệt đâu là khoai tây sớm và khoai tây non, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Khoai tây là cơ sở của nhiều món ăn Ba Lan và có lẽ là loại rau thường được ăn nhất trên bàn ăn của chúng ta. Chúng có thể được ăn dưới nhiều hình thức khác nhau. Nhưng có lẽ ngon nhất là những con xuất hiện vào mùa xuân, có thể ăn chín mà không cần gọt vỏ.

Chúng tôi giới thiệu: Nước ép khoai tây - đặc tính, làm thế nào để làm nó tại nhà? Nước ép khoai tây giúp ích gì?

Mục lục

1. Khoai tây non và sớm - làm thế nào để phân biệt chúng?
2. Khoai tây non và khoai tây sớm - sự khác biệt là gì?
3. Khoai tây non chỉ từ Ba Lan!

Khoai tây non và sớm - làm thế nào để phân biệt chúng?

Sự khác biệt giữa khoai tây non và khoai tây sớm là thời điểm chúng xuất hiện trên thị trường. Trong khi khoai tây mới thường có vào cuối tháng Năm / đầu tháng Sáu, khoai tây sớm có sẵn để mua ... vào tháng Tư hoặc thậm chí vào tháng Ba.

Khoai tây non và khoai tây sớm - sự khác biệt là gì?

Khoai tây ban đầu là tên gọi của một loại khoai tây, chẳng hạn bao gồm các giống:

• Arielle,
• Berber,
• Denarius,
• Fresco.

- Ngoài khoai tây sớm, còn có các loại trung bình sớm, muộn và trung bình muộn xuất hiện trên các kệ hàng cho đến cuối mùa thu và trong suốt mùa đông - Agnieszka Piskała-Topczewska, chuyên gia dinh dưỡng giải thích.

Khoai tây sớm thực sự là những củ khoai tây cũ của giống khoai tây ban đầu được đưa đến Ba Lan, chẳng hạn như từ Hy Lạp hoặc Síp. Các loại củ nhập khẩu này thường có vỏ đều, mịn, tuy nhiên phải bóc vỏ.

Việc vận chuyển những củ khoai tây này từ các quốc gia khác đòi hỏi phải được bảo vệ đặc biệt để chống lại sự thối rữa và hư hỏng, đó là lý do tại sao những củ khoai tây này thường được làm khô quá mức, và đôi khi còn bị phun hóa chất.

Khoai tây non, tức là những củ đầu tiên, có thể được nhận biết bởi nó nhỏ và có vỏ mỏng, hơi tróc vỏ. Chúng ít calo hơn nhiều so với khoai tây ban đầu vì chúng chứa nhiều nước và ít tinh bột. Chúng cũng có thời hạn sử dụng ngắn hơn và mất độ tươi nhanh chóng, do đó chúng không thích hợp để bảo quản lâu hơn.

Cũng nên đọc: Làm thế nào để chế biến khoai tây để không bị mất vitamin?

Khoai tây non chỉ từ Ba Lan!

Về hương vị, giá trị dinh dưỡng và nhiệt lượng, khoai tây mới chiếm ưu thế trên bàn ăn của chúng ta vào mùa xuân, bất kể chúng được phục vụ như thế nào.
- Củ khoai còn non là loại rau chưa được hình thành hoàn chỉnh. Tuy nhiên, trong trường hợp khoai tây có sẵn trong các cửa hàng từ giữa tháng 4 và được ký là "còn non", chúng tôi rất có thể sẽ xử lý loại sớm. Do đó, khi đi mua hàng, chúng ta hãy xem xét chúng thật kỹ, chọn những loại còn chắc, không bị bầm và mịn, tốt nhất là loại chưa gói và chưa giặt. Đừng bối rối bởi những cái tên có thể thay thế cho nhau được sử dụng không chính xác này là "trẻ" và "sớm", và trên hết, chúng ta hãy chờ đợi những tên Ba Lan ngon nhất và lành mạnh nhất - Agnieszka Piskała-Topczewska khuyên.

Nguồn: Potakiczykartofle.com.pl