Anh đào là loại trái cây có đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian cổ truyền, bao gồm trong việc giảm bớt các bệnh bàng quang. Tuy nhiên, anh em họ của anh đào được đánh giá chủ yếu vì tác dụng có lợi cho tim mạch. Anh đào là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng mất ngủ. Kiểm tra những đặc tính khác của quả anh đào.
Anh đào có nhiều đặc tính dinh dưỡng, mặc dù chỉ chiếm khoảng 82%. chúng bao gồm nước. 18 phần trăm còn lại. là kho vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các thành phần quý giá khác. Tuy nhiên, anh đào được đánh giá cao không chỉ vì đặc tính tăng cường sức khỏe. Anh đào mê hoặc với hương vị ban đầu của chúng, nhưng chỉ những loại quả mọc ở Ba Lan.
Ở nước ta, sự chênh lệch nhiệt độ giữa đêm và ngày quá lớn nên anh đào có được vị ngọt vào ban ngày từ ánh nắng mặt trời và độ chua vào ban đêm. Đó là lý do tại sao chúng có hương vị thơm ngon, chua - ngọt, không giống như anh đào Tây Ban Nha hay Ý.
Đổi lại, màu sắc của họ là do anthocyanins - thuốc nhuộm từ nhóm flavonoid (chất chống oxy hóa mạnh) tạo màu sắc cho trái cây. Càng nhiều, màu của quả càng đậm.
Mục lục:
- Anh đào trong dự phòng chống ung thư
- Anh đào hỗ trợ công việc của trái tim
- Anh đào - giá trị dinh dưỡng
- Nước ép anh đào cho chứng mất ngủ
- Anh đào - chú ý đến độc tố nấm mốc gây ung thư và axit prussic
- Anh đào cho các bệnh về hệ tiết niệu
- Anh đào và bệnh tiểu đường
- Anh đào và giảm béo
- Anh đào - hoa cũng có giá trị, vỏ cây và cuống lá
- Anh đào - nước trái cây và ly
- Công thức nấu súp lạnh anh đào
Anh đào trong dự phòng chống ung thư
Anh đào chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa, lên tới 400 mg / 100 g, đây là những chất có tác dụng bảo vệ cơ thể, trong số những chất khác. chống lại ung thư và quá trình lão hóa vì chúng trung hòa các gốc tự do.
Do đó, anh đào đã được đưa vào danh sách ORAC (Khả năng hấp thụ triệt để oxy), tức là danh sách các sản phẩm giúp bảo vệ cơ thể ở mức độ cao chống lại tác hại của các loại oxy phản ứng. 100 g anh đào (trọng lượng không hạt) có tới 3500 điểm ORAC.
Theo Tiến sĩ Ronald Priori thuộc Cơ quan Nghiên cứu Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, "Bằng cách tăng tiêu thụ trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại có giá trị ORAC cao, bạn có thể tăng đáng kể mức độ chống oxy hóa trong máu lên tới 15-20%."
Anh đào hỗ trợ công việc của trái tim
Anh đào hỗ trợ công việc của hệ thống tim mạch nhờ vào hàm lượng của một số chất:
- anthocyanins làm tăng tính đàn hồi của các mao mạch và củng cố và giải độc cho tim. Ngoài ra, chúng còn có tác động tích cực đến việc sản xuất các tế bào hồng cầu
- kali bảo vệ tim. 100 g anh đào chứa 173 mg nguyên tố này
- vitamin C làm kín các mạch máu. 100 g quả anh đào chứa 10 mg axit ascorbic
- chất xơ làm giảm mức cholesterol "xấu", và do đó làm giảm nguy cơ, ngoài ra, bệnh tim. 100 g quả anh đào chứa 1,6 g chất xơ
- tanin và axit hữu cơ chứa trong cuống anh đào. Liệu pháp thực vật hiện đại khuyến cáo sử dụng nước sắc của thân cây anh đào để ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và tắc nghẽn trong mạch máu;
HÃY THỬ >> THUỐC CHỮA BỆNH của anh đào cho các bệnh tim mạch và hơn thế nữa
Đáng biếtAnh đào - giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 50 kcal
Tổng số protein - 1,00 g
Chất béo - 0,30 g
Carbohydrate - 12,18 g (bao gồm cả đường đơn 8,49)
Chất xơ - 1,6 g
Vitamin
Vitamin C - 10,0 mg
Thiamine - 0,030 mg
Riboflavin - 0,040 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,044 mg
Axit folic - 8 µg
Vitamin A - 1283 IU
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 2,1 µg
Khoáng chất
Canxi - 16 mg
Sắt - 0,32 mg
Magiê - 9 mg
Phốt pho - 15 mg
Kali - 173 mg
Natri - 3 mg
Kẽm - 0,10 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Nước ép anh đào cho chứng mất ngủ
Uống nước ép anh đào hàng ngày giúp chữa chứng mất ngủ và đi vào giấc ngủ nhanh hơn. Đây là những gì các nhà khoa học Mỹ nói, kết quả đã được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc .¹
Một nhóm các nhà khoa học từ Mỹ đã tiến hành một nghiên cứu trên một nhóm 15 người cao tuổi uống khoảng 225 g nước ép anh đào mỗi sáng và tối trong hai tuần, và một loại nước trái cây khác trong hai tuần tiếp theo. Sau một tháng nghiên cứu, kết quả chỉ ra rằng khi uống nước ép anh đào, các đối tượng đi vào giấc ngủ trung bình sớm hơn 17 phút so với khi uống nước trái cây khác.
Các nhà nghiên cứu cho rằng tác dụng này là do melatonin trong nước ép anh đào. Nó là một loại hormone điều chỉnh nhịp điệu của giấc ngủ. Đổi lại, trong quả anh đào nó hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên.
Do đó, các nhà khoa học tin rằng chúng là một sự thay thế lành mạnh hơn cho các chất bổ sung có chứa melatonin và dành cho những người bị mất ngủ. Tiêu thụ quả anh đào thường xuyên có thể giúp điều chỉnh chu kỳ hoạt động tự nhiên của cơ thể và tăng hiệu quả giấc ngủ.
Tuy nhiên cần lưu ý rằng nghiên cứu được thực hiện trên một nhóm nhỏ người và kéo dài không lâu, vì chỉ 2 tuần nên không đáng tin cậy và cần được tiếp cận với khoảng cách xa.
Điều đáng biết là trong y học dân gian, nước ép anh đào có đặc tính chống viêm - làm hạ sốt, giảm đau cơ và cải thiện sự hấp thụ thuốc.
ĐỌC CŨNG:
- CHERRIES - trái cây tốt cho khớp, tuyến giáp và làn da tươi trẻ
- Lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi - quả mâm xôi chống sốt, tiêu chảy và đau bụng kinh
- BLACKBERRY - đặc tính sức khỏe. Quả mâm xôi giàu vitamin và khoáng chất nào?
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêm Quan trọngAnh đào - chú ý đến độc tố nấm mốc gây ung thư và axit prussic
Anh đào dùng để tiêu thụ không được bị thối hoặc thối. Những loại trái cây như vậy có chứa nấm mốc gây ung thư - độc tố nấm mốc.
Chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, dị ứng hoặc phát triển nấm, cũng như các bệnh về hệ hô hấp. Vì vậy, ngay cả khi chỉ có một miếng anh đào bị thâm, bạn nên bỏ cả quả đi chứ không nên cắt bỏ phần bị lỗi và ăn phần còn lại.
Ngược lại, đá anh đào có chứa chất hydrocyanic (được gọi là axit prussic), rất có hại. Nuốt một viên đá anh đào không có hại cho sức khỏe của bạn. Đơn giản là cô ấy sẽ bị đuổi học. Nguy hiểm hơn là bẻ hoặc nhai nó, có thể xảy ra với trẻ em và vật nuôi.
Anh đào cho các bệnh về hệ tiết niệu
Anh đào có tác dụng lợi tiểu do hàm lượng kali và natri của chúng. Do đó, chúng được khuyên dùng như một chất hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiết niệu: viêm bàng quang hoặc sỏi thận.
Anh đào và bệnh tiểu đường
Anh đào là loại trái cây ít ngọt - trong 100 g chúng chứa tới 10 g carbohydrate đơn giản. Do đó, chỉ số đường huyết của họ thấp và lên tới 22. Do đó, họ có thể bị tiểu đường. Cần nhớ rằng nước ép anh đào (cũng như từ các loại trái cây khác) tốt hơn nên uống không đường, mới vắt và tốt hơn là pha loãng với nước.
Anh đào và giảm béo
Anh đào, nhờ hàm lượng calo thấp (50 kcal trong 100 g), là một thành phần mong muốn của chế độ ăn kiêng giảm béo. Ngoài ra, chúng còn là một nguồn giàu pectin - một loại chất xơ hòa tan trong thực phẩm giúp tăng thể tích dưới tác động của nước và làm no lâu trong dạ dày, mang lại cảm giác no.
CẢNH BÁO! Anh đào, do hàm lượng axit trái cây cao, kích thích tiết các enzym tiêu hóa và nước bọt, do đó - cải thiện sự thèm ăn. Vì lý do này, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho trẻ ăn dặm.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh? Đừng làm vậy- Không mua anh đào đã để trong tủ cả ngày, vì ánh sáng và sức nóng trong ngày sẽ phá hủy vitamin, đặc biệt là C.
- Đừng ăn anh đào từ trên cây hoặc ngay sau khi bạn mua chúng. Trước khi ăn, chúng nên được rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu và vi khuẩn.
- Không rửa cherry bằng bất kỳ chất lỏng nào, đặc biệt là nước và sữa. Sự kết hợp này có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa - thường là tiêu chảy.
- Không nên ăn anh đào ngay trước bữa ăn có thịt vì chúng sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa protein có trong thịt.
Anh đào - hoa cũng có giá trị, vỏ cây và cuống lá
Liệu pháp thực vật đương đại khuyến nghị sử dụng hoa anh đào khô như một chất hỗ trợ trong bệnh viêm phổi (như một chất diaphoretic) và như một chất hỗ trợ trong điều trị viêm kết mạc. Chỉ cần nhúng bông gòn vào nước hoa khô mùa hè và đặt chúng lên mí mắt trong 10 phút.
Đổi lại, nước sắc của cuống lá là một chất giảm béo tự nhiên và ngăn ngừa sưng tấy. Y học dân gian cũng sử dụng vỏ khô và bột của cây anh đào, từ đó làm trà làm dịu và ngủ.
Mặt khác, nước sắc từ cành cây anh đào non - uống hoặc thêm vào bồn tắm - giúp làm dịu các cơn đau thấp khớp.
Anh đào - nước trái cây và ly
Ở Ba Lan, có hai loại anh đào - nước trái cây và ly. Trước đây có màu đỏ sẫm, đôi khi gần như đen và có nước màu sẫm.
Kính có màu đỏ tươi, nước trong, không bị ố. Loại anh đào phổ biến nhất ở Ba Lan là anh đào Vistula, còn được gọi là Słupianka - anh đào nước trái cây, nổi bật bởi hương vị độc đáo của nó.
Nó được trồng trên đá vôi hoặc các khu vực đất sét vôi hoặc đá vôi ở phần Vistula của ba tàu bay: Lubelskie, Mazowieckie và Świętokrzyskie. Nó đã được đăng ký như một sản phẩm khu vực (nó có trong sổ đăng ký của Liên minh Châu Âu về Chỉ định Xuất xứ được Bảo hộ).
Kiểm tra hướng dẫn điện tử
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- trái cây nào chứa nhiều pectins nhất
- có kỷ lục về hàm lượng vitamin C
- bệnh nhân tim nên ăn gì và bệnh thấp khớp nào
Công thức nấu súp lạnh anh đào
Nguồn: x-news / Dzień Dobry TVN
Thư mục:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Ảnh hưởng của Đồ uống nước ép trái anh đào Tart đối với giấc ngủ của người lớn tuổi bị chứng mất ngủ: Nghiên cứu thử nghiệm, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / posts / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 sản phẩm cho sức khỏe và đời sống, trans. Olejnik D., biên tập. Vesper, Poznań 2010
