Hiệp hội các nhà giáo dục dinh dưỡng "Chúng ta ăn uống lành mạnh, phát triển khỏe mạnh"

Chương trình giáo dục “Ăn uống lành mạnh, phát triển khỏe mạnh” đã và đang hỗ trợ nhân viên các nhà trẻ, trường mẫu giáo và các bậc phụ huynh trong việc hình thành thói quen ăn uống đúng cách phòng chống thừa cân, béo phì cho trẻ trong 3 năm qua. 170 nhà giáo dục dinh dưỡng từ chương trình đã đến được 2.638 trung tâm trên khắp Ba Lan và tiến hành hội thảo cho hơn 13.000 nhân viên của họ. Để tiếp tục chiến dịch, các nhà giáo dục đã thành lập hiệp hội của riêng họ mang tên "Zdrowo eat, we grow khỏe".

Các nhà giáo dục dinh dưỡng của chương trình "Chúng ta ăn uống lành mạnh, chúng ta phát triển khỏe mạnh" hoạt động trong 15 kênh truyền hình. Cho đến nay, họ đã tiến hành hội thảo cho 13.214 nhân viên của các nhà trẻ và mẫu giáo, hoàn thành 23.818 giờ đào tạo (là 2 năm 262 ngày) và phân tích 19.800 thực đơn. Kết quả là 93 phần trăm. các nhà trẻ và mẫu giáo tham gia chương trình tuyên bố rằng họ sẽ giới thiệu những thay đổi trong thực đơn của họ có lợi cho sức khỏe của trẻ em. Ở mỗi cơ sở được thăm khám, lượng đường và muối trong khẩu phần ăn của trẻ đã được giảm bớt.

- Những người tham gia chương trình, khi nhìn thấy cách trẻ em chấp nhận các sản phẩm mới được giới thiệu trong thực đơn, tin rằng nó thực sự hiệu quả! Hầu hết các cơ sở của tôi cho đến ngày nay đều thực hiện đầy đủ các khuyến nghị được đưa ra cho họ trong suốt chương trình. Một trong số họ đã tham gia vào việc nâng cao sức khỏe và giáo dục dinh dưỡng đến mức đã tham gia Mạng lưới các trường mẫu giáo và trường học nâng cao sức khỏe Silesian. Agnieszka Gruszka, một trong những nhà giáo dục dinh dưỡng cho biết, cho đến ngày hôm nay, Trường mẫu giáo số 50 của Sosnowiec là trường mẫu giáo duy nhất trong cả nước được cấp chứng chỉ quốc gia.

Các nhà dinh dưỡng tham gia vào chương trình nhấn mạnh rằng nhờ nó mà họ có cơ hội được đào tạo miễn phí và họ cũng có thể chuyển kiến ​​thức lý thuyết từ nghiên cứu của mình thành thực tế.

Bożena Moćko, một trong những nhà giáo dục kết luận: - Nhờ chương trình "Chúng ta ăn uống lành mạnh, phát triển khỏe mạnh", tôi tập trung vào chất lượng và điều độ, nhưng cũng không ngừng phát triển. Tôi biết tầm quan trọng của việc lập kế hoạch mua hàng của bạn, nhưng đó mới chỉ là một nửa của trận chiến. Điều quan trọng không kém là cùng trẻ tạo ra bữa ăn. Tôi đã có thể tạo ra một dự án về các lớp học thực hành cho trẻ em tiểu học, nhờ đó chúng tôi đưa các em vào nấu ăn ”. Chương trình đã truyền cảm hứng cho Agnieszka Gruszka tạo ra một nơi cho trẻ em và phụ huynh, nơi họ có thể cùng nhau phát triển niềm đam mê ẩm thực của mình. Đây là cách "Zakątek Inicjatyw" trong Sosnowiec được tạo ra. Có rất nhiều dự án như vậy được bắt đầu bởi các nhà giáo dục.

Mặc dù có nhiều chiến dịch giáo dục về dinh dưỡng hợp lý nhưng số trẻ em thừa cân béo phì ở nước ta ngày càng tăng trong những năm đầu đời. Công việc của các nhà giáo dục dinh dưỡng do đó vẫn cần thiết. Vì vậy, Hiệp hội các nhà giáo dục dinh dưỡng “Chúng ta ăn uống khỏe mạnh, phát triển khỏe mạnh” được thành lập, là nơi quy tụ các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp chuyên về dinh dưỡng cho trẻ em. Các chuyên gia của Hiệp hội làm việc với cha mẹ, ông bà, trẻ em và nhân viên của các cơ sở nhà trẻ và mẫu giáo.

- Các nhà giáo dục của chúng tôi phân tích thực đơn, đề xuất thay đổi, dạy cách chuẩn bị bữa ăn lành mạnh, cách điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu và tình huống, và cách chăm sóc bản thân. Họ tiến hành các hội thảo về ẩm thực và giáo dục, và chuẩn bị các tài liệu giáo dục. Họ cũng làm việc với các trại trẻ mồ côi, câu lạc bộ trẻ mới biết đi, trung tâm cộng đồng và trung tâm cộng đồng. Sylwia Lenartowicz từ hội đồng quản trị của Hiệp hội cho biết chúng tôi ở khắp mọi nơi cần giáo dục dinh dưỡng.

Nhờ chương trình "Chúng ta ăn uống lành mạnh, phát triển khỏe mạnh", 121.000 trẻ em Ba Lan ăn uống lành mạnh hơn, và do đó phát triển khỏe mạnh hơn. Con số này sẽ tăng lên hàng năm - nhờ các hoạt động của Hiệp hội. Vào tháng 3 năm 2018, Hiệp hội cũng đã thu được kinh phí để phát triển Dự án sáng tạo về chứng nhận các nhà trẻ và trường mẫu giáo trong lĩnh vực dinh dưỡng tại Ba Lan.