Ớt cayenne: đặc tính chữa bệnh và giảm béo của ớt cayenne

Ớt cayenne không chỉ nên được tìm thấy trong nhà bếp giữa các lọ gia vị mà còn trong tủ thuốc gia đình, vì nó có tác động đáng kể đến sức khỏe của chúng ta: nó giúp chữa lành bệnh tăng huyết áp và bệnh loét dạ dày, cũng như các cơn đau thấp khớp. Tuy nhiên, đây không phải là đặc tính tăng cường sức khỏe duy nhất của ớt cayenne. Nhờ hàm lượng cao của capsaicin, nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất, và do đó - quá trình giảm cân. Khám phá tất cả các đặc tính chữa bệnh và giảm béo của ớt cayenne và tận hưởng sức khỏe của bạn.

Ớt cayenne là một loại gia vị thuộc họ Capsicum - loại ớt rất cay thường được gọi là ớt hiểm. Ớt cayenne được làm từ ớt cayenne, được sấy khô, xay và ở dạng này được đưa vào bàn ăn của chúng tôi.

Ớt cayenne và capsaicin

Capsaicin là hóa chất tạo ra vị cay của ớt. Capsaicin hoạt động trên các cơ quan thụ cảm - thụ thể đau, được định vị, ví dụ: trong miệng, được kích hoạt để đáp ứng với tổn thương mô. Sau khi capsaicin xâm nhập vào cơ thể chúng ta, các tế bào biểu mô lót vòm miệng và các chồi vị giác trên lưỡi sẽ bị kích thích, chúng ta coi đó là cảm giác đau và rát.

Cũng đọc: MEXICAN CUISINE - kết hợp khéo léo các hương vị khác nhau. Chế độ ăn kiêng ớt 3D. Chế độ ăn kiêng ớt 3D là gì? Tại sao chế độ ăn kiêng ớt 3D ... Bạc hà - công dụng và tác dụng của cây bạc hà Chế độ ăn kiêng ớt 3D: thực đơn hàng ngày. Chế độ ăn kiêng ớt 3D: bạn có thể ăn gì? Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Ớt cayenne: đặc tính chữa bệnh

• chống viêm - capsaicin ức chế hoạt động của neuropeptide chịu trách nhiệm về viêm, và do đó làm giảm các triệu chứng của viêm khớp;
• giảm đau - giảm đau đầu và đau trong quá trình bệnh thần kinh do tiểu đường;
• chống ung thư - các nhà khoa học từ Đại học Nottingham khẳng định rằng capsaicin ức chế sự phân chia và tăng trưởng của tế bào ung thư;

Ngoài ra, ớt cayenne hỗ trợ công việc của:

• hệ thống miễn dịch - tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, ớt cayenne làm giảm sưng niêm mạc mũi và kích thích bài tiết chất nhầy, do đó làm thông mũi. Tuy nhiên, không nên dùng trong trường hợp bị cảm mãn tính vì có thể làm nặng thêm tình trạng suy nhược cơ thể.
• hệ thống tim mạch - bảo vệ chống lại cơn đau tim và đột quỵ. Nó làm giảm cholesterol, do đó ngăn ngừa tiểu cầu dính vào động mạch và ngăn ngừa cục máu đông.
• hệ tiêu hóa - chữa lành vết loét của đường tiêu hóa, vì nó kích thích lưu thông máu trong dạ dày và kích thích các tế bào dạ dày sản xuất dịch bảo vệ có lợi ngăn ngừa căn bệnh đau đớn này. Nó cũng có tác dụng diệt khuẩn và có thể ngăn ngừa một số loại ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, nó hỗ trợ quá trình tiêu hóa và loại bỏ khí.

Ớt cayenne - chống chỉ định

Những người đang dùng thuốc ức chế men chuyển và thuốc ức chế tiết axit dạ dày không nên tiêu thụ ớt Cayenne mà không có sự tư vấn y tế. Ngoài ra, ớt cayenne có thể tương tác với aspirin vì nó có thể làm giảm hiệu quả của aspirin như một loại thuốc giảm đau và cũng làm tăng nguy cơ chảy máu. Những người đang dùng một số loại thảo mộc (bạch quả, gừng, nhân sâm) và thuốc làm loãng máu (ví dụ: warfarin) cũng nên ngừng sử dụng loại gia vị nóng này, vì nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Chống chỉ định sử dụng ớt cayenne cũng là dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường (capsaicin chứa trong hạt tiêu làm giảm lượng đường trong máu, tăng nguy cơ hạ đường huyết) và theophylline - một chế phẩm được sử dụng để điều trị các bệnh thu hẹp đường hô hấp (ví dụ như hen phế quản).

Nguồn: Cayenne, Trung tâm Y tế Đại học Maryland . Có sẵn trực tuyến: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

Ớt cayenne và giảm béo

Ớt cayenne tăng tốc độ trao đổi chất và làm tăng đáng kể quá trình sinh nhiệt (sản sinh nhiệt). Ngoài ra, việc sử dụng ớt cayenne với một lượng nhỏ không thường xuyên sẽ ngăn chặn sự thèm ăn, đặc biệt là đối với thức ăn béo, mặn và ngọt. Cảnh báo! Thường xuyên sử dụng hạt tiêu với lượng lớn hơn sẽ giúp cơ thể chúng ta chống lại chất này và có thể làm gián đoạn quá trình giảm cân.

Tác dụng phụ của ớt cayenne

Capsaicin ở liều cao hơn có thể gây tổn thương gan, đường tiêu hóa hoặc màng nhầy.

Ớt cayenne trong nhà bếp

Ớt cayenne có thể được thêm vào nước sốt, nước xốt và súp. Nó cũng được sử dụng để nêm các loại thịt, cá và hải sản, chẳng hạn như cua và tôm. Nó cũng có thể được thêm thành công vào sô cô la. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với số lượng, vì một nhúm nhỏ có thể biến hương vị thành rất cay.
Bảo quản gia vị trong bao bì kín, tránh ánh sáng.

Ớt cayenne - giá trị dinh dưỡng trên 100 g

Giá trị năng lượng - 318 kcal
Tổng số protein - 12,01 g
Chất béo - 17,27 g
Carbohydrate - 56,63 g (bao gồm cả đường đơn 10,34)
Chất xơ - 27,2 g

Vitamin

Vitamin C - 76,4 mg
Thiamine - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2.450 mg
Axit folic - 106 µg
Vitamin A - 41 610 IU
Vitamin E - 29,83 mg
Vitamin K - 80,3 µg

Khoáng chất

Canxi - 148 mg
Sắt - 7,80 mg
Magiê - 152 mg
Phốt pho - 293 mg
Kali - 2014 mg
Natri - 30 mg
Kẽm - 2,48 mg

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Đề xuất bài viết: